Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: 5 Fincas 2009
5 Fincas 2009
Castillo Perelada
D.O.: Empordà
13,80% vol.
5 Fincas 2009 – Castillo Perelada
Un vino que bebe de los 120 km/h de la Tramontana, que respira los terreros de la esquina nordeste de la Península Ibérica entre Francia y el Mar, que vive a una temperatura mediana de 16 grados, se nutre de entre 600 y 700 mm de lluvia y está formado por un ‘coupage’ internacional. Compuesto por un 52% de garnatxa, una variedad mediterránea y explosiva como fruto, 39% merlot con la nota afrancesada de las ciruelas, 5% monastrell para un toque de grado con finura y 4% samsó que es como se nombra allí la cariñena.
Un vino para disfrutar de la Denominación de Origen Empordà, de sus notas balsámicas y con un fondo torrefacto. Potente de estructura y fruto maduro, denota su potencialidad en el intenso color cereza con el origen en su larga maceración con las pieles.
Es un vino reserva, aunque debe abrirse sin complejos: un vino que está en su punto y os guiará por la sabiduría de los sentidos. Dejad que en vuestros paladares os seduzca la pasión de su territorio, sobretodo en compañía de su noche estrellada viendo salir, a ritmo de calma ampurdanesa, el Sol entre el mar y el cielo.
Meritxell Falgueras
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