Viaje a la India

Estimados amigos viajeros,

Hoy me gustaría hablar de la persona que me descubrió la India y su gastronomía. Enric Donate es historiador y especialista en viajes a la India. En su página web tambien encontrarás un capítulo de comida india donde colaboro puntualmente para hablar de maridajes con platos muy picantes. Trabaja con la agencia de viajes especializada en turismo sostenible Taranna Viajes con Sentido. Cada año realiza una serie de viajes al norte de la India, al sur y a los destinos del Himalaya indio.

MARZO

Viaje al norte de la India para el festival de Holi.
https://www.taranna.com/viaje-india-del-norte-grupo-especial-holi-viaja-enric-donate/

JULIO

Viaje al norte de la India en grupo reducido.
https://www.taranna.com/viaje-a-india-norte-vivencias/

AGOSTO

Viaje al norte de la India en grupo reducido.
https://www.taranna.com/viaje-a-india-norte-vivencias/

Viaje al sur de la India en grupo reducido.
https://www.taranna.com/viaje-india-sur-verano-enric-donate/

SEPTIEMBRE

Viaje al norte de la India en grupo reducido.
https://www.taranna.com/viaje-a-india-norte-vivencias/

Aquí os dejo la presentación de Enric Donate. A lo largo del año da charlas y cursos por si te interesa disfrutar la India en casa y también puedes seguir sus recetas de comida india en el blog Indiautentica.

Cocina india


EL GUIA DEL VIAJE: ENRIC DONATE

india1“Me enamoré de la India por casualidad o por equivocación”, comenta Enric Donate, nuestro guía en el Norte de la India. Aunque siempre había soñado con el Lejano Oriente, hace más de 10 años aterrizó en Delhi y se quedó prendado.“No fue amor a primera vista, pero terminó siendo amor incondicional. La India con sus vicisitudes y sus continuas paradojas se convirtió en mi vida.”

Licenciado en Humanidades, inició investigaciones en historia de las relaciones sobre España e India y ha publicado artículos sobre los viajeros españoles en el subcontinente. También ha colaborado con diversas publicaciones de gastronomía y viajes de España, India, Tailandia, Turquía y Taiwán. Su blog personal le mereció una aparición en el conocido programa Callejeros Viajeros donde nos muestra la Delhi más genuina.

Ha vivido más de 5 años en el país y habla un hindi fluido que suele sorprender a los locales. Ha trabajado como profesor universitario de español y fue en 2009 el primer profesor oficial de catalán en la India. Sin embargo, desde hace 4 años se dedica a escribir, traducir y acompañar los viajes de Tarannà. Entre sus colaboraciones recientes más destacadas está el capítulo dedicado a India en El Español en la Maleta y los libros de recetas EatingwithYourFiveSenses, para promover la cocina española en la India.

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Amante del turismo que se integra en la cotidianidad del país, las experiencias con Enric incluyen siempre el descubrimiento y la mezcla con la gente ya sea en un mercado, probando comida callejera, participando de los rituales o entrando a los clubes de moda. La India le atrae desde todas sus vertientes y no deja de insistir en que tanto la más tradicional como la más moderna son la India auténtica. Un país, mil caras, tan coetáneas como paradójicas. “En India no encontraremos un viaje, sino una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida. La humanidad desbordante y la intensidad de un día aquí, son difíciles de encontrar en cualquier otro destino. India es EL VIAJE”.

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