Valdesil 2010 Laderas

D.O. VALEDEORRAS

13.5 euros

4 ESTRELLES

13%

Més de vint anys que la família Prada Gayoso es dedica a fer vins negres atlàntics de mencía i sobretot als vins blancs elegants de godello, sent líder de la denominació d’origen gallega. Amb aquestes dues varietats fan sis vins diferents. Treballen molt però la diferenciació del terrer i com és tan important per la personalitat del seu vi el curen fent cobertes vegetals per evitar l’erosió i fomentar la competència entre ceps. Dels seus setze treballadors, nou es dediquen exclusivament a la vinya amb les seves quinze hectàrees. La seva producció de 120.000 ampolles es distribueixen en els tres mercats per igual: el nacional, el gallec i l’internacional. Té un perfil fresc, mineral i una fina estructura en boca que li dona la criança de quatre mesos en contacte amb els llevats. Preneu aquest vi a uns 9-11 graus, té un volum en boca que cal degustar a una temperatura una mica  més elevada que un vi blanc jove. I no us perdeu l’acidesa d’aquesta varietat de ceps de més de trenta anys a les terrasses de pissarra gris a 500 metres d’alçada al municipi de Vilamartín de Valdeorras a Ourense!