Un vi amb cor d’or

Blanc de Serè D.O Costers del Segre

Blanc de Serè L'Olivera Cooperativa D.O. Costers del Segre Tres Estrelles 0,75%

Aquest celler de Vallbona de les Monges és una de les joies que tenim a la denominació d’origen Costers del Segre, la única D.O. de vins a Lleida. I és valuosa pels seus vins, amb el gran valor afegit de la seva labor social com a senyal d’identitat cooperativa. Un projecte que arrenca als anys 70 i que a partir dels 80 es comencen a produir vins i olis com a part de la integració social i laboral amb discapacitats psíquics i especialment els que estan es troben en situacions més precàries.

Una teràpia ocupacional en el món rural per aprendre a interpretar la terra i donar grans vins. Com és el cas d’aquest cupatge de tres varietats blanques: 60% macabeu, 30% parellada i un 10% de chardonnay que fermenten en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 16 a 18 graus i que donen llum a un vi jove amb pretensions adient per qualsevol moment.

Llueix un brillant color groc amb reflexos verdosos perquè és un vi del 2009. Notes tropicals, records a avellana, pinya i sobretot la poma són les protagonistes olfactives. Té una retronasal de flors seques i una boca alegre, amable i equilibrada. Serè és com s’anomena el vent que bufa a l’interior fresc, sec i ple d’energia de les terres de ponent per això porta el seu nom. El vi és boníssim, però saber qui el fa i que no utilitzen com a màrqueting amb causa, si no que és un celler que neix amb aquesta filosofia sense fer-ne publicitat, és quelcom que li dona encara més sabor.

I com si d’una joia es tractés, portar amb orgull aquest vi que té un cor d’or.

No te cortes, deja tu opinión.

*

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Meritxell Falgueras Febrer .
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios Efimàtica.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies