EN FEMENÍ

TIPUS DE VINAGRE

Diuen que tota la mala llet del vi està en el vinagre
És un vi agri i uns dels mètodes que té és deixar « picar », mitjançant la fermentació acètica del vi.
Posem diversió i un toc divertit a les nostres amanides. A part dels vinagres aromatitzats (amb romaní, alls i diferents herbes aromàtiques) tenim:
– Aceto balsamico di Modena: origen italià Emilia-Romagna, ciutat de Módena. Madura fins a 12 anys. És fort, fosc i té aromes dolces. Cal poc per donar gust
– Xerès: que prové del mateix vi. Amb notes a fusta i de color caoba fosc. Utilitzar per reforçar sabor dels aliments.
– Sidra: ideal per les amanides. Prové de la poma
– També hi ha d’oporto, de cava
– I molt interessants els de varietats de raïm com cabernet sauvignon, chardonnay o riesling

One Comment

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Meritxell Falgueras Febrer.
  • Finalidad  Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios  Efimàtica.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies