La revolución femenina añada 2019

La revolución femenina añada 2019“La Revolución líquida” es el título del documental que ha marcado la salida del Most Festival internacional de Cine del Vino y del Cava que ya va por la octava edición entre el Priorat y el Penedès. En él Clara Isamat, sommelier y fotógrafa que ya nos había sorprendido con su primer documental Fermentación Espontánea explica a través de tres personajes, tres sumilleres con magnetismo, la sumillería en la actualidad: Audrey Doré, Eduardo Camiña Hucha y José Antonio Barragán entre otros. Los grandes como Josep Roca, Ferran Centelles, María José Huertas o Guillermo Cruz no son los máximos protagonistas, aunque aparecen dando su visión de esta revolución humanista que gracias a ellos ha aparecido en las salas. Le pregunto a la autora cuál va a ser la tendencia en la sumillería en el 2019 y me dice que será un reflejo de lo que está pasando en la sociedad, y sobre todo en el movimiento de visibilidad delante la invisibilidad de las mujeres. Hace unos días en Valencia ha nacido un movimiento de mujeres en la gastronomía, muy ambicioso con vocación nacional e internacional en el marco de la feria Gastrónoma y él mundo del vino, como no, estamos también bien representadas. Todo ello se empieza a notar, poco a poco en las guías, en algún congreso (pero muy muy lentamente) y hasta se está llegando a pódiums nuevos. Como por ejemplo el mejor sumiller de Francia, título que recientemente ha sido conquistado por Pascaline Lepeltier. Aunque de allí a llegar a la conciliación familiar aún queda. ¿Cuándo dejarán de hacer las degustaciones importantes en horario familiar? El otro día le pregunté a un ejecutivo de una grande empresa vinícola internacional cuantos, de sus empleados, que estaban en sitios de poder eran mujeres. Solo eran 3 y ninguna con hijos. La feminización en el mundo del vino, entendido como una igualdad viene para quedarse, forever.Continue Reading

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