El Titán del Bendito 2014

El Titán del Bendito 2014El Titán del Bendito 2014
Dominio del Bendito
DO Toro
15º

Bienaventuradas las uvas cincuentonas (hasta centenarias) del pago de Jara con sus venerables 700 metros de altura. Y la santa viticultura ecológica y la humilde ecología artesanal que ensalza Antony Terryn. Este joven y elogiado vigneron enaltece la denominación de origen Toro con vinos benditos, auténticos, dichosos y personales: vinos de terroir. “Me gusta estar en contacto físico con la uva, tocarla, olerla, verla, probarla, bazuquearla, incluso “nadar en ella”, dice este enólogo francés. Empezó su carrera en la Provenza y en su currículum los rosados originales se le dan tan bien como los “tintorros”. Fruta osada, profundidad de moras, intensidad del regaliz, trama tánica de calidad, el deseado torrefacto, hierbas aromáticas que enaltecen el frescor del alcohol… Un vino que como el chocolate bien amargo no empalaga. Terroso, maduro, equilibrado, intenso, provocativo y voluptuoso. Sin miedo al envejecimiento, al pronunciado clima continental (porque las noches de verano puede bajar hasta los 10 grados), al pie franco de la tinta de Toro, ni a las puntuaciones de los mejores críticos (porque siempre están por las nubes). Una tierra que, siendo casi desértica con el entusiasmo, la vocación y el potencial de un “loco francés” explica la historia líquida de esta parte del Duero con unos vinos venerables.

Artículo publicado en el Magazine de La Vanguardia

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