Xarel·lo ecológico: los jóvenes y las mujeres cogen el relevo

No os puedo engañar, a esta denominación de origen le tengo un gran cariño. Por su proximidad a Barcelona, porque estudié en la escuela de Espiells y porque en 2011 protagonicé su anuncio televisivo en el que decía “tan bueno y tan cerca”. Empiezo escribiendo el artículo justo el día que Joan Huguet (de la bodega Can Feixes) es nombrado por unanimidad (especialmente de los viticultores) el nuevo presidente de la DO, después que de Josep Maria Albet anunciara su retirada después dos productivos mandatos.

Su lista de intenciones esta clara en su logo: el valor de la herencia, el prestigio de sus vinos, mirando al futuro, pero sin olvidar su inmenso pasado (2700 años de cultivo de la viña, anterior a los griegos). Hay uno cambio generacional en sus bodegas, que dan aire fresco, muy potente y positivo. Hablo con Agustí Torelló Roca de AT Roca y me habla de “dignificar el territorio a través de lo que nos hace únicos y diferentes. “Somos actores secundarios y no principales la bodega tiene que ser la matriz donde acompañar y tutorizar lo que recogemos de la viña.”

Las grandes enólogas del Penedès

Irene Alemany junto a su marido Laurent hicieron historia con su Soft Lefriec. El primer vino de garaje de la Península. Porque no hace falta grandes infraestructuras para hacer buenos vinos, la clave es la viña Y sigue su lucha contra el cáncer con “El Microcospi” un vino cuya recaudación va al Hospital Vall d’Hebron. No me gusta hablar de marcas, pero hay ocasiones que te tienes que mojar, porque vale la pena tenerlo en cuenta.

Parés Baltà des de 1790, cuenta con la tercera generación y son las mujeres de la familia, las enólogas. ¡Sí, no me puede gustar más! Los vinos y el empoderamiento femenino. Son las mujeres de los hijos, las artífices. Ellas son: Elena Jiménez y Marta Casas. Marta me dice por WhatsApp (es lo que tiene ser madre y trabajadora, escribir y responde en horas intempestivas, cuando te da vergüenza llamar) que des del 2002, “se ha visto mucha mejora a nivel de la proyección internacional y nacional” en la carta de vinos, sobre todo en Barcelona, que es su mejor escaparate.

Mireia Torres y sus vinos de finca en Jean León, se han ganado su propio nombre a pesar de la quinta generación de la familia Torres. Serenidad, estudio, prudencia y experimentación, y precisamente lo que está haciendo a nivel de estudio tiene mucho valor. Gracias, ser líder es eso, ¡marcar camino! ¡Porque que la bodega Torres sea la más admirada en el mundo pone un gran foco en el Penedés!

Actividades para no perder de vista

Mar, viñedos y montañas. Un territorio de delicioso contraste para hacer enoturismo. Aunque lo que más me gusta es como se han unido para “hacer piña” como si un grupo de castellers se tratara las diferentes bodegas con estas actividades que están tan en voga. Su carretera del vino y sus redes sociales (especialmente Instagram) siempre cogen más velocidad.

Pasarela vinícola cada año nos explica lo que se llevará en las Drasanes de Barcelona (en su segunda edición llegó a tener hasta 900 asistentes ente profesionales de la restauración y público especializado. La primavera de Vins Penedès en Vilanova y Geltrú (dentro de “Temps de vi”) ha acogido este mayo dieciséis bodegas. El Vijazz es a principios de junio una pasada para los amantes de la buena música y disfrutar de Vilafranca del Penedès. ¡Sumar, sumar y sumar multiplica la clientela! ¡Sois smarts!
Ecológica

Cada vez hay más bodegas dentro de esta denominación que ha sido siempre pionera mundial de lo ecológico por ello hay cada vez más bodegas y micro bodegas que tienen el sello certificado del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).

Sus vinos espumosos bajo la etiqueta “Clàssic Penedès” son un gran ejemplo. Nacen en el 2014 cuando la DO se proclama la primera DO 100% ecológica del mundo con respecto a los vinos de calidad. Estos espumosos tienen tres premisas muy claras: la primera, claramente está, es la viticultura ecológica; que sea íntegramente en el territorio de la DO Penedès la segunda y 100% reserva (15 meses mínimo), la tercera.

Xarel.lo es la estrella pero no solo

Sus vinos blancos de xarel·lo son una gran bandera, pero no solo encontramos blancos de grandísima calidad. Sus modernos rosados y tintos con cuerpo también. El xarel·lo es la variedad más plantada y goza de una gran adaptación. La considera “rústica” con brotación temprana y crecimiento regular. Y cuando viene de viñas viejas se supera con su equilibrada producción. Cuando llevan crianza a su inminente acidez, buena graduación e intensidad aromática se le suman los aromas minerales.

Subzonificación:

Como las grandes regiones vitícolas del mundo la DO Penedès  está regulada por su disposición de subzonas entre sus tres grandes territorios. La diversidad de suelos y climas que se dan en la Serralada del Litoral y la Serralada Prelitoral ha conformado un mapa con 10 subzonas que pone en valor dicha diversidad.  Vinos singulares y únicos, marcados por los microclimas.

Dentro la Serralada del litoral encontramos las montañas del Ordal, marina del Garraf, massís del Garraf. En la Depresión Litoral encontramos Costers de l’Anoia, Costers de Lavernó, Valls dels Bitlles-Anoia, Turons de Vilafranca, Conca del foix, Costers del Montmell. En la Serralada Prelitoral els Alts d’Ancosa, la zona más alta. Y si os parece un palo este final solo hay una solución: ¡id a visitarlo! ¡Divide y vencerás!

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