QUANT AGUANTA UN VI?

Depén de factors com
a) anyada
b) conservació
c) acidesa
d) alcohol
e) sucre

en general:
– Vins rosats els més delicats
– Vins blancs joves per a consumir durant l’any
– Vins negres sense criança no duren tant « quan més li costa fer-se a un vi també més li costarà fer-se malbé »
– Vins negres criança duraran més en ampolla MÀGNUM. Ep ! Importància dels formats !!!