Petjades

CAVES TORELLÓ CAN MARTÍ D’ABAIX
13%
MERLOT
D.O. PENEDÈS
7.50 EUROS
3 ESTRELLES

Una ampolla bordalesa (és a dir amb les espatlles amples) un donarà la benvinguda. Una etiqueta minimalista per la seva poca lletra però gran, que reclama la contraetiqueta de disseny. La bodega és Torelló de Can Martí de Baix que des de 1395 es dediquen a produir vins i caves de qualitat al Penedès. El merlot, varietat típica de Bordeus juntament amb el cabernet sauvignon, dona uns tanins dolços i uns aromes a prunes molt golosos. Aquesta varietat s’adapta molt bé arreu i en aquest cas brilla per la seva fruita i expressivitat que provenen de les vinyes curades amb una viticultura sincera i pràctica. Vinificat com a rosat el trobem molt més fresc, amb records a maduixa, fons violeta, intens i en boca notes cítriques i fruita vermella. Per consumir a uns 6-7 graus. Fermentat en acer inoxidable per controlar la temperatura aquest vi ens obliga a reconèixer que el rosat és un vi de primera i no de segona divisió. Sempre dependrà de qui l’elabori i com, però rosat no és sinònim de més o menys qualitat, si no d’una tipologia de vi. Els rosats són una delícia amb rissottos, verdures i entrants. Deixeu que els rosats us sedueixen no només amb aquest color de rosa amb reflexos violetes, si no per la seva originalitat i pel seu gran maridatge estacional. Doncs quan les temperatures pugen, els tanins han de ser més suaus i la temperatura de servei més baixa!