Penedès, primera DO del món 100% ecològica en escumosos de qualitat
La DO Penedès captavantera a nivell mundial per optar, en un 100%, pel mètode de conreu i elaboració d’escumosos ecològic.
Nova etapa pels escumosos del Penedès, els quals es veuen impulsats en una nova etapa liderada per una nova reglamentació.
Ahir es va aprovar en el ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès, que els vins escumosos dins d’aquesta denominació seran a partir d’ara ecològics, proclamant-se així com a la primera DO del món que pren aquesta iniciativa.
Un altre punt a destacar del nou reglament, és que es passa dels 12 mesos mínim, des del tiratge al degorjat , a 15 mesos mínim, fent així de tots els escumosos, Reserva.
D’aquesta manera, l’escumós Penedès s’anivella amb els escumosos de gran prestigi internacional, i puja un graó de l’escumós més massiu.
A dia d’avui, són 12 les empreses que elaboren escumós Penedès:
ALBERT MILÀ MALLOFRÉ – MAS COMTAL
JOSEP COLET ORGA
MARIA FONT PUIG
SUCESORES DE RAFAEL DE CAMPS, SCP
També us pot agradar
Alta Alella, millor celler de Catalunya per l’Associació Catalana de Sommeliers
L’Hotel-Hostal Sport aposta per l’art per convidar a tastar vins a copes
