Pazo Barrantes 2019

Aquesta impactant ampolla és una versió singular de la tradicional borgonyona signada per Vicente D. Cebrián-Sagarriga i la seva germana Cristina. La família és reconeguda pel notable celler de La Rioja Marqués de Murrieta que segueix escrivint la seva sorprenent història d’amor amb el vi des del 1511.

Un expressiu i sorprenent albariño provinent del microclima de la Vall del Salnés de maduració reposada. El nom del vi és també el de la finca de sòls de tipus granític, amb sorra a la superfície i espectaculars vinyes de trenta anys. Verema manual i precisa realitzada amb tota la cura del 13 al 20 de setembre del 2019.

El most està decantat per flotació per garantir una puresa aromàtica més gran per fermentar en deu graus en dipòsits d’acer inoxidable durant 60 dies amb les seves mares. Aquesta cridanera anyada s’ha embotellat el juny del 2020, és a dir, després de més d’un any i mig en ampolla. Està concebut com un vi de guarda que continuarà creixent en complexitat i poder en ampolla.

Fruita blanca gustosa d’os, cítrics frescos, matisos balsàmics profunds, acàcia i llorer. Tot això resultat d’una criança admirable: un  15% ha envellit en bóta d’acàcia. És un vi de textura fluida, equilibrat a la boca, amb un potent final, molt volum i densitat. Com indica la mateixa etiqueta és un gran vi.

Pazo Barrantes 2019
DO Rías Baixas
13%
35€