Liberso Curioso Verdejo 2016
Liberso Curioso tiene un cupaje de más de 18 vinos diferentes.
Un vino de la DO Rueda
Este vino se produce en la provincia de Valladolid en Castilla y León, región de grandes vinos españoles. La más conocida es la DO Ribera del Duero de donde salen grandes tintos.
Si hablamos de blancos, entonces la DO Rueda, un poco más al sur, es el centro de los mejores vinos con la variedad Verdejo como su estrella principal.
Una elaboración compleja
Vamos por partes. Este es un cupaje de 18 vinos diferentes. Por un lado se elaboran 17 vinos fermentados en barricas de roble francés, húngaro y americano de doce toneleres distintos y 3 volúmenes: 225, 300 y 500 litros. Después vienen siete meses con un suave battonage dos veces por semana.
La otra mitad es un vino joven elaborado en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y criado con sus levaduras durante siete meses.
Notas de cata
Mueve la copa para abrir la ventana a esta cocina con aromas de pastel y deja que entre el aire con el frescor del jardín aromático de Liberso Curioso Verdejo 2016.
Bodegas de Crianza de Pozaldez
DO Rueda
13.3%
16,90€
Artículo adaptado de Time Out Barcelona.
