LEA.11
100% CORTESE
3 estrelles
15.6%
17 euros
Diuen que al pot petit hi ha la bona confitura, i és que aquesta ampolla de 500 ml ho demostra. Ideal per fer una copeta amb un toc de fred tot degustant un formatge blau, un foie, xocolata i fruits secs. Un pecat que et fa tocat el cel. Com? Amb una fermentació de most de raïm sobremadurat a la vinya de la varietat cortese. Cortese? Sí, com el famós vi blanc del Piamont que es fa amb aquesta varietat d’Alessandria que ens dóna aquest color groc pujat amb reflexos daurats. Aromes a fruites blanques carnoses amb notes a pell de taronja confitada, mel i panses: una delícia! Boca amplia, envolvent amb un llarg postgust a figa. Para de fermentació i criança en bótes de tercer any durant tres mesos.
A Siurana de l’Empordà saben bé com fer un vi de taller, i amb molt de gust. I nosaltres l’haurem de servir com es mereix: a uns 6-8 graus perquè les seves aromes siguis encara més fresques!
Meritxell Falgueras
