La Ciudad del vino
Hotel et Spa do Vinho Caudalie
D.O. : Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves) Brasil
El maridaje perfecto: con javali ao vinho y pan de queso
Su mejor vino: Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2008 con el protagonismo de las variedades portuguesas reinas: la Touriga Nacional, el Alfrocheiro y la Tinta Roriz. Con un tanino fresco y un corazón de fado que baila samba.
Más información en: www.spadovinho.com.br
Brasil, tierra de abundancia donde todo parece más fértil. En una tierra bañada de verde encontramos esta ciudad de vino que consta de la bodega de Miolo Wine Group (el grupo bodeguero más grande y líder en Brasil) y justo en la colina de enfrente el Hotel Spa do Vinho. Para sentir el paisaje del vino del Nuevo Mundo y degustar el lujo de un territorio exclusivamente dedicado a ver crecer las viñas. Actividades para toda la familia desde un gimnasio con actividades guiadas hasta el tratamiento Vinoteen (edad mínima quince años), es el primer ritual vinoterápico para pieles jóvenes y congestionadas. El desayuno no es light: una grandísima selección de dulces lácteos, aceites, panes, zumos, yogures, frutas y todo lo que puedan imaginar y deseen directamente en su mesa para la máxima comodidad. Un lugar afable, clásico, espacioso, armonioso, cálido, silencioso para quedarse hasta una semana con una carta que nunca termina de rituales antioxidantes para revitalizarse por dentro y por fuera. Vinícola Miolo recibió el año pasado 130 mil turistas porque tienen unas instalaciones atractivas, accesibles y educativas. Unos vinos que hablan brasileño con uvas que hablan del territorio, la herencia de las elaboraciones europeas (la familia Miolo emigraron de Italia a finales del 1800), y elaboran vinos que se entienden en todo el mundo.