Gra a gra de Gramona 2009

D.O. Penedès
100% Pinot Noir
GRADOS: 13%
PRECIO: 18 euros

Inspirado en los grandes pacificados del mundo, este vino surge como un dulce capricho de la naturaleza. Jaume Gramona acabado de llegar de Borgoña plantó en el 88 esa Pinot Noir que tanto le seducía, en ese pedegroso terreno llamado Mas Escorpí. En el 97 teníamos al único hijo tinto de la bodega, Bru de Gramona. Estas uvas pero, afectadas por el aumento de las temperaturas, han ido sobremadurando. Y lo que podría ser un problema se ha convertido en un cisne. Su color cereza seduce por su densidad, por su lágrima brillante, por sus aromas golosos. Selección de uvas grano a grano, sin congelación de la pulpa pero sí escarchado de la piel. Vino naturalmente dulce, con 160 gramos por litro, sin sequedad pero con una astringencia potenciadora de su equilibrada triología alcohol-azúcar-acidez. Un 2009 que podría ser perfectamente un reciente 2010 por la frescor, la potencia y la frutuosidad. Un coqueto, un romántico. Un vino para dar la mano a los quesos, para rivalizar con el protagonismo de los dulces. Para los que empiezan en el mundo del vino y para los expertos que quieran sorprenderse de las diferentes latitudes (315 metros de altura) del Penedès y, sobretodo, gozar de la inovación de un trotamundos enamorado del vino que se reinventa y se supera delante el cambio climático.