Freixenet Trepat 2009

D.O. CAVA
12 euros
12%
4 estrelles

Elaborat com un blanc de noirs deixant el seu color natural, de rosa pàl·lid, com si d’una nadó femení es tractés, delicat de bombolla fina, ben integrada, un tacte verge, divertit, ingenu. Les aromes fresques de fruites silvestres (mores, grosella, maduixes, gerds) harmonitzen amb la subtilitat dels làctics i de la pastisseria que et fan entrar en un univers de limpidesa, delicadesa i amor. Fàcil de beure, lleuger i golòs. La fragilitat d’un brindis que dona la força de viure. El trepat, raïm negre que dona uns rosats excel·lents sobretot a la zona de Conca de Barberà (Tarragona) s’aclimata a les vinyes que amb els seus gotims han alimentat l’ànima d’aquest doble vi que ha fet la fermentació en ampolla per convertir-se en un bon cava. Un cava que degustareu amb il·lusió per un aperitiu i que assaborireu amb la bona companyia d’uns canelons. I si l’acompanyeu d’una rosa, rosa, i de la bona llum d’ espelmes serà la millor cura pels cors que tenen ganes de descriure els seus sentiments, obrint ampolles plenes de sensacions organolèptiques i reomplir-les de vivències d’esperança.