Figuero Viñas Viejas 2018
“Los detalles hacen la perfección, y la perfección no es un detalle” decía Leonardo da Vinci. La finura de este monovarietal de tempranillo viene del clon de las viñas de la familia García Figuero, procedentes de viñas prefiloxéricas de los religiosos franceses llegados a la Horra a principios del siglo XX.
A la selección de parcelas, entre ellas la distinción del paraje de Zaloño, se le suma la delicadeza de la vendimia manual en canastos de castaño de doce kilos, la exhaustiva selección en la viña y el transporte minucioso e inmediato a la bodega. Una elaboración muy cuidada con encubado en depósitos de gravedad, sistema OVI, después del despalillado, maceración pelicular en frío y fermentación alcohólica espontánea.
En nariz y en boca
Un vino que ya impresiona en copa por su capa alta con un exquisito color picota intenso y la prestancia de sus lágrimas densas. Fruta negra, como la mora, con muchos matices especiados que van de la pimienta rosa y negra pasando por la semilla del cilantro y terminando en caja de puros. Impacta por la complejidad de sus toques de regaliz, nuez moscada, esos sutiles toques de cuero fino y la profundidad de las notas balsámicas.
Esta nariz cautivadora e intensa se funde en los aromas retronasales con una boca densa, amplia, aterciopelada y con una refinada acidez. Los taninos bien maduros recuerdan esa fruta bien madura y que se ensambla bien con la distinción de la madera: quince meses en barrica de 225 y 500 litros de roble francés.
La señoría de este vino puede alargarse más de quince años gracias a la potencia de su añada y a la perfección de los detalles de su viticultura. Su estilo de excelencia y reflejo de la experiencia de generaciones se degusta mejor con la calma de un decantado que muestre aún más todas sus bondades.
Figuero Viñas Viejas 2018
DO Ribera del Duero
15,5%
28 €
