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El vino al desnudo
Hay personajes que adoro en el mundo del vino. René Barbier, Michell Rolland, Jean-Luc Thunevin, Steven Spurrier, Isacín Muga, Juan Carlos López de La Calle, Cristopher Cannan, Josep Mª Albet i Noya, Josep…
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Hacerse las cejas
En un momento donde podemos llevar el pelo del color que queramos, nos maquillamos a diario y los tratamientos de belleza están al orden del día, ¿Qué es lo natural y lo artificial?…
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Fronteras con gusto
Todo lo que se puede pensar se puede decir con palabras, al menos esa es la teoría de Nietzsche y Wittgenstein ¿Pero que pasa cuando no conseguimos explicar nuestros sentimientos en las palabras…
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Los vinos que nunca se fueron
Hay vinos que siempre han estado aquí, pero que ahora están de moda, porque se les ilumina con el foco de la crítica pero que nunca se fueron. La viticultura española ha despertado…
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VINOS Y RESTAURANTES Y YO
¡Me han llamado de “Vinos y Restaurantes”! No me lo podía creer. Recuerdo celebrándolo con mi familia aquella noche. ¡Pero si aún no sabes qué quieren! Me decía mi hermano Ferran. “Pero lo…
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¡VINOS BUENOS, BONITOS,BARATOS Y DE AQUÍ!
¡Qué suerte que tenemos con los vinos españoles! Nos podemos quejar de muchas cosas en este país, pero no sobre el vino. Comparad la relación calidad-precio con los vinos italianos. Hay vinos italianos…
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Vinos que te hacen quedar bien
La eterna pregunta, en Navidad, se repite más de lo normal, ¿Quedaré bien con este vino? Nos obsesiona que un vino no nos decepcione, sobretodo cuando lo ofrecemos como regalo o lo llevamos…
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LAS FIESTAS DEL CAVA
Las fiestas del cava tienen como anfitrión la Confraría del cava de Sant Sadurní. Este año ya se ha celebrado la XVIII semana del cava con el estiloso cartel de Jordi Labanda, y…
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En el nombre del vino
El nombre del vino es como el nombre de las personas. Hay nombres que son originales, otros clásicos, algunos fáciles de recordar. Nombres que muestran la personalidad y otros que son sólo un…
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¡PARAD DE CRITICAR A PARKER!
“El mal no es lo que entra en la boca del hombre- dijo el Alquimista-. El mal es lo que sale de ella. El muchacho empezó a sentirse alegre con el vino. Pero…
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QUERIDA BOTRYTIS CINEREA…
Estimada podredumbre noble, ¡Como me gusta que llegues tú y no la gris, que es la que de verdad arruina las cosechas! Tú las dignificas. Consigues una gran concentración de azúcares y jugo…