-
Vins per la diada
Catalunya triomfa amb els seus vins arreu del món. A vegades, però els mateixos catalans no ens ho arribem a creure. No ens creiem com són de bons i especials els nostres vins.…
-
Vins de menys de 6 euros per l’amic invisible
– Per exemple vins del Penedès o d’Alella que és la denominació més propera – Vins de varietats autòctones : picapoll del Bages, ull de llebre de Costers del Segre – Pedro Ximénez…
-
FEM EL VERMUT?
Sempre que diem de fer el vermut acabem prenent cervesa…. Intentarem descobrir les grandeses del vi aromatitzant per anar obrint boca abans dels relaxants dinars de cap de setmana… – Aperitiu compost de…
-
LES MILLORS RECEPTES del CAFÈ
– cafè vienès: amb nata muntada per sobre – cafè americà: cafè clar i llarg, normalment no s’elabora amb una cafetera exprès. – Cafè capucCino: llet amb molta escuma, s’hi pot afegir cacao…
-
Regles del cafè
Cafè fresc i ben conservat (nevera) Cafè sempre molt abans de la seva preparació Utensilis sempre nets Utilitzar agua freda i sense calci Posar quantitat adequada: entre 7 i 10 grams per tassa…
-
QUANT AGUANTA UN VI?
Depén de factors com a) anyada b) conservació c) acidesa d) alcohol e) sucre en general: – Vins rosats els més delicats – Vins blancs joves per a consumir durant l’any – Vins…
-
ordre de servei dels vins
– El vi blanc abans que el negre – El menys simple abans del més complexa – Amb menys criança amb més – Amb menys cos i després el que té més alcohol…
-
Com organitzar un tast amb els amics
CONDICIONS – una sala amb bon condicionament – copes netes (millor netejades amb aigua i secades a mà) – millor pel matí – només es pot acompanyar de pa i aigua – Omplir…
-
COM LLEGIR LES ETIQUETES?
a) coses obligatòries: – Especificar la denominació: pot anar del més general “Vi de taula”, Vi del país (amb raïms del país) o VCPRD (Vi de qualitat produït en una regió determinada) que…
-
Coktails fàcils per fer als convidats
– KIR ROYAL: CAVA+ 1/3CASSÍS – BELLINI: CHAMPAGNE + 1/3SUC DE PRÈSSEC
-
Coktails fàcils per fer als convidats
– KIR ROYAL: CAVA+ 1/3CASSÍS – BELLINI: CHAMPAGNE + 1/3SUC DE PRÈSSEC