Els defectes del vi

Jean Lenoir, el que fa els pots dels aromes de vins amb més difusió del món, va crear una gama exclusiva per a poder identificar els vins que tenien defecte. Així es pot entendre l’olor de tap o de cavall. És  molt útil doncs ens ajuda a diferenciar els defectes que provenen d’una mala verema o elaboració i els que són causa d’una conservació errònea. Molts són els que quan no els hi agrada un vi diu que està dolent. I no sempre és així. A part la paraula més utilitzada per un vi que està en mal estat és l’adejectiu “picat”. “Picat” seria sinònim d’avinegrat i seria el vi que ha estat massa temps en contacte amb l’aire, sobretot si és una ampolla que porta alguns dies oberta. Expliquen en un llibret a part les causes dels defectes dels vins i quins tenen sol·lució o no.

No te cortes, deja tu opinión.

*

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Meritxell Falgueras Febrer .
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios Efimàtica.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies