DROLMA

Hotel Majestic. Passeig de Gràcia 68-70. Teléfono: 93 496 77 10

Mi hermano hizo la comunión en «el mirador de las cavas», mi padre siempre creyó que Fermí Puig era un crack. Y en el aniversario de matrimonio de mis padres acabamos en el Drolma. Decoración inglesa, servicio exquisito, seriedad y corrección. Platos tradicionales con el gusto de antes y la mejor técnica actual. La sinceridad y equilibrio que demostró Fermí en su artículo de La Vanguardia en relación a la «guerra de los fogones» plasmada en su cocina serena. Gerard, Josep Puigcercós, Fermí Puig un gran equipo delante el balcón más conocido de Barcelona.