Cursos de cata
La mejor manera de aprender a disfrutar del vino es participar en cursos de cata. Debes prestar atención cuando tienes la ocasión de probar una copa de vino y, a veces, puede que sientas que te altan las palabras. Ese es el objetivo primordial de los cursos de cata: darte el vocabulario para expresar tus sensaciones.
Cada vino esconde una historia familiar, las huellas del clima, la mano de los expertos para afinarlo. Desvelar toda esta información es parte del placer de una copa de vinos.
Si eren principiante, te recomiendo realizar un curso de iniciación donde aprenderás el ritual de la cata, los aspectos que deben captar tu atención y una introducción a la elaboración y el vocabulario del vino.
Desde hace 20 años participo en cursos de cata y seminarios de pequeño formato en el espacio de cata del Celler de Gelida para que los principiantes y los iniciados puedan aumentar su conocimiento sobre el vino y la cultura que lo rodea.
Los cursos de cata presenciales están suspendidos durante la pandemia de Covid19.
Cursos de cata online
Puedes aprender desde casa a tu aire con el curso de cata que he preparado para Scoolinary. Esta web especializada en la enseñanza práctica de cocina y cata de vinos es la plataforma ideal para que pongas las primeras piedras de una larga pasión por el vino. Infórmate sobre el curso de cata de Meritxell Falgueras.
¿Hasta dónde se remontan los orígenes del vino? ¿Qué sabemos de las diferentes técnicas de cultivo de la viña, el ciclo de la uva, de los climas predilectos de la Vitis Vinifera y el efecto del tipo de suelo en la uva? ¿Sabes cuáles son los tipos de vino más reconocidos en el mundo? ¿Cómo se elaboran los distintos vinos? ¿Por qué un vino es blanco o rosado? ¿Qué diferencia hay entre un vino joven y un reserva? ¿Cómo distinguir un mal vino? ¿Qué sentidos participan en el disfrute de la degustación de un vino y cómo se manifiestan? ¿Cómo se cata un vino para apreciar hasta el más mínimo detalle? ¿Cuál es la mejor forma de servir un vino? ¿Sabes por qué existen distintas formas de botellas? ¿Y para servirlo debidamente?
Todo esto y mucho más os explico con imágenes, documentos y detalle en mi curso online de Iniciación a la Cata. En Scoolinary podrás aprender mis conocimientos, técnicas y secretos con los que conseguirás una visión global y precisa del vino. En el curso encontrarás contenidos de calidad de forma muy práctica, documentos y vídeos con la máxima calidad, como si estuvieras conmigo.
Curso de iniciación a la cata
El objetivo del curso de cata es aprender a apreciar los vinos, a definir aromas y a analizar sensaciones gustativas.
Comprenderás las principales elaboraciones vinícolas y las prácticas de la viticultura. Descubrirás las claves para introducirte en el fascinatne mundo del vino:
- Defectos que convierten a un vino en excepcional
- Tipos de crianza
- Los maridajes del vino y la gastronomía
- Cómo servir y conservar el vino
Temario del curso
El curso se desarrolla en tres sesiones presenciales de dos horas cada una.
- Técnicas de cata y viticultura (incluye la cata de 4 vinos blancos)
- Enología y tipos de vinos (incluye la cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos)
- Crianza, servicio y conservación del vino (incluye la cata de 4 vinos con crianza)
Reserva tu plazas escribiendo un correo electrónico. Los cursos se realizan en la Sala de Catas del Celler de Gelida, C/ Vallespir 88.
Catas temáticas
Desde el Celler de Gelida, nos encanta dar a conocer los vinos a nuestros clientes y amigos. Infórmate sobre el calendario de eventos presenciales y cursos de cata avanzados.
Entre las propuestas que programamos regularmente encontrarás:
- Catas verticales para aprender a apreciar los matices de diferentes añadas de los mejores vinos del mundo.
- Vinos exóticos de latitudes lejanas.
- Catas con maridaje.
Todas las actividades que propone el Celler de Gelida están dirigidas por Meritxell Falgueras, un experto enólogos o un sumiller.
Se realizan en la sala de catas del Celler de Gelida, un espacio centenario con todas las comodidades y tecnología actual.
Solo necesitas un móvil para descubrir mis secretos mejor guardados. Puedes aprender paso a paso en las redes sociales de Wines and the City. Por ejemplo, el Podcast #ConVinoConTodo es una aproximación al vino de forma entretenida y desenfadada patrocinado por la DO Cataluña donde te cuento algunos básicos sobre la elaboración, el servicio y el maridaje.
También puedes unirte a los directos de mi canal de Instagram donde entrevisto a grandes profesionales de la enología, la sumillería y la cocina. Aprende con los mejores de forma gratuita y en un formato al alcance de todo el mundo.
17 Comentarios
Olga
Existe la posibilidad de algún curso en Madrid.
Muchas gracias!
Enhorabuena por el libro
Saludos
Meri
Pues no lo sé, Olga a veces voy pero te iré informando!
Muaks!
MARCELO
me gustaria asistir a uno de tus cursos de cata pero hay otra fechas?
gracias
Meri
Pues ya lo iremos publicando, muchas gracias por tu interés!
DAVID
Buenas tardes Meri;
Un autentico éxito tu libro, y me gustaría saber si has publicado algún otro libro, y si conoces algún otro autor que haya realizado libros similares.
Me ha gustado mucho el enfoque que das del vino, trabajando miles de aspectos y consejos.
Gracias y un saludo
Meri
Pues estoy cocinando uno pero no tengo aún fecha de salida….
besos de garnacha
jose maria ruiz
MEAGRADARIA MOLT FER EL CURS DE CATA PERO ESTIC A LLEIDA I MES INPOSIBLE VINDRA PERO
YO SEGUEJO TOTS ELS MOVIMENTS QUE PUC YA SIGI
VIA FACEBOOK O EM EL LLIBRE QUE YA VAIG
COMPRA
Meri
Doncs crec que el 26 de novembre fem un curs especial al Celler de 4 hores! A veure si t’apuntes
Més informació al http://www.cellerdegelida.net o dir@cellerdegelida.net o al 93 339 26 41
Esther
Hola estic interessada en saber si fareu algun curs de cata de cara a principis d’any 2012.
Vaig deixar les meves dades a la botiga a un noi però no he rebut cap informació per mail.Moltes gràcies!
Meri
Esther, perdona, se’ns haurà traspapelao:)
Ara just hem obert dos cursos de tast de vins. Sempre de tres dies consecutius i d’una hora i mitja cada sessió.
Tens tota la informació a http://www.cellerdegelida.net però t’ho envío ara també des del meu mail personal!
Espero que els reis ens portin un curs de tast:)
Rosa Maria Baruquer i Cortés
Hola, bon dia, voldria saber si fareu cursets en dissabte, o en dies alterns, doncs, m’agradaria, fer un regal, però, amb el seu horari de feina, no ho pot anar tres dies consecutius.
Gràcies,
Rosa Maria
Meri
Hola Rosa Maria,
Els dissabtes no fem cursos si no és que hi ha un grup gran i l’obrim expressament. El millor és que ho parlis amb el Ferran, aquest és el seu mail «dir@cellerdegelida.net». Merci i espero brindar amb tu aviat!
Petons de xarel·lo!!!
Santiago
Hola Meritxell
Voldria regalar aquests reis 2013 un curs de tast, però hauria de ser especial ja que a la persona que hi va té cert nivell. Fas algún tast avançat o amb vins especials, fins i tot de un sol dia?
Moltes gràcies
Meri
Possa’t en contacte amb dir@cellerdegelida.net i t’informaran!!! Fem monogràfics amb certa periodicitat però ara mateix no tenim muntat cap!
Mil gràcies pel teu interés en els meus cursos! PETONETS D’ULL DE LLEBRE!!
Enric
M’agradaria puguer fer el curs en català per aprendre les paraules i els noms del raïm en aquesta llengua, es posible??
Meri
Hola Enric.
Els cursos presencials al Celler de Gelida els faig en català.
Aquesta cursos enregistrats, es van fer en castellà.