La Guia Peñín reconeix els vins del Penedès

(Nota de la D.O. Penedès)

112 vins de la DO Penedès valorats amb 90 o més punts, augmentant així en un 13% les referències amb aquestes puntuacions.

415 són les referències que han presentat els cellers de la DO Penedès al tast de la Guía Peñín 2013, i tot i que el número de vins presentats ha baixat en un 3.3%, ha quedat palès que l’alta qualitat dels seus vins cada vegada està menys centralitzada, ja que el número cellers amb algun vi puntuat amb 90 punts o més sobre 100, ha augmentat un 25% en un any, passant de 35 a 43 cellers al 2013:

-11 vins: Albet i Noya
– 7 vins: Pares Baltà
– 6 vins: Gramona, Colet i Mont-Rubí
– 5 vins: Torres, Augustus, Jane Ventura i Jean Leon
– 4 vins: Sumarroca
– 3 vins: Agustí Torelló Mata, Naveran, Pardas i Finca Valldossera
– 2 vins: Alemany i Corrio, Ca N’Estella, Cal Respallet Viticultors, Can Rafols dels Caus, Castellroig, Emendis,
Finca Viladellops, Juve i Camps, Mas Bertran, Mas Candi i Mas Comtal, – 1 vi: 1+1=3, Alsina &
Sarda, Torre del Veguer, Can Credo, Can Feixes, Ferret, Giro del Gorner, Giro Ribot, Mas Tinell,
Raventos i Blanc, Mas Can Colomer, Mas Rodo, Miquel Pons, Orio Rossell, Parato, Puig Romeu,
Torelló, i Vall dolina.

D’aquests cellers, 4 són els que han obtingut 90 punts o més al 100% de vins que han presentat, hi són: – Gramona (6 de 6), Agustí Torelló, (3 de 3) Can Respallet Viticultors, (2 de 2) i Can Credo (1 de 1)

L’augment en la competitivitat entre vins, també es veu reflectida en l’anàlisi, ja que fent la comparativa amb l’any anterior, aquest 2013 ha augmentat en un 37% els vins amb 5 estrelles, puntuació que s’atorga per la millor relació qualitat preu. De 66 vins a la guia 2012, a 90 vins a la del 2013.

Les màximes puntuacions obtingudes per vins del Penedès són:

– Amb 96 punts:
Sot Lefriec 2007 (Alemany i Corrio)

– Amb 94 punts:
Nun Vinya dels Taus 2010 (Can Respallet)
Sumoll Dolç Natural 2009 (Mont-Rubi)
Gewurztraminer Dolç de Fred 2007 (Gramona)
Chardonnay 2010 (Augustus)
Sauvignon Blanc 2011 (Gramona )
Navazos Extra Brut 2008 (Colet)
Indígena 2011 (Pares Baltà)
Chardonnay 2010 (Augustus)

– Amb 93 Punts:
Aptiá 2011 (Agustí Torelló Mata )
Reserva Martí 2007 (Albet i Noya)
Belat 2008 (Albet i Noya)
Mas La Plana 2008 (Torres )
La Calma 2009 (Can Rafols dels Caus)
Xarel.lo La Font Jui 2010 (Gramona )
Clos Antònia 2011 (Naveran)
Clos dels Àngels 2010 (Naveran)

-Amb 92 Punts:
Chardonnay Col.lecció 2011 (Albet i Noya)
Syrah Col.lecció 2008 (Albet i Noya)
Pas Curtei 2010 (Alemany i Corrio)
Muscat Dolç Verema Tardana 2011 (Torre del Veguer)
Atrium Chardonnay 2011 (Torres)
Terral 2009 (Sumarroca)
Mas Escorpí Chardonnay 2011 (Gramona)
Chardonnay 2011 (Avgvstvs)
Assemblage Blanc de Noir (Colet) -escumos-
Tradicional (Colet)-escumos-
Grand Cuveé (Colet) – escumos-
Navazos Extra Brut 2009 (Colet) – escumos-
Garnatxa 2011 (Viladellops)
Advent Samsó Dolç Naturl 2010 (Mont-Rubi)
Cabernet Sauvignon 2005 (Jean Leon)
La Scala , Cabernet Sauvignon 2001 (Jean Leon)
Argila, Brut Nature, Gran Reserva 2007 (Mas Bertran)
Pecat Noble , Dolç 2010 (Mas Candi)
Aspriu 2010 (Pardas )
Mas Irene 2007 (Parés Baltà)

-Amb 91 Punts:
Xarel.lo, Col.lecció Terrers 2011 (Agusti Torello Mata)
El Blanc XXV 2011 (Albet i Noya)
La Milana 2006 (Albet i Noya)
Fransola 2011 (Torres )
Bòria 2008 (Sumarroca)
Improvisació 2010 (Sumarroca)
Chardonnay 2007 (Can Feixes)
Terroja 2011 (Sabaté i Coca)
Duet Varietal 2010 (Emendis)
Mater 2006 (Emendis)
Valldosera 2008 (Valldosera)
Turó de les Abelles 2008 (Viladellops)
Gisele 2009 (Mas Tinell)
Gaintus 2007 (Mont-Rubí)
Black 2011 (Mont-Rubí)
Els Camps, Macabeu 2011 (Jane Ventura)
Els camps , Ull de Llebre 2007 (Jane Ventura)
Vinya Palau, Merlot 2007 (Jean Leon)
Iohanes 2008 (Juve & Camps)
Pétrea 2008 (Mas Comptal)
Negre Franc 2009 (Pardas)
Indígena 2010 (Parés Baltá)
Mas Elena 2009 (Parés baltá)
Marta 2007 (Parés Baltá)
Vinya Jordina 2011 (Puig Romeu )

-Amb 90 Punts: 46 vins mes.

Ostres, xarel·lo Penedès!

Ahir 16 d’Octubre, dins del marc de la fira Seafood de Barcelona, i una vegada finalitzat l’acte de lliurament dels guardons de Pesca d’aquest 2012 per part de la Generalitat de Catalunya, la Denominació d’Origen Penedès va presentar el maridatge Ostres, Xarel·lo Penedès!

Tots els assistents van poder degustar el nou maridatge entre les Ostres del Delta de l’Ebre i el Xarel·lo de la DO Penedès el qual es presenta als restaurants a partir d’avui.

A l’esdeveniment hi van assistir el Conseller d’Agricultura, Ramaderia , Pesca, Alimentació i Medi Natural, l’honorable Sr. Josep Maria Pelegrí, el prestigiós cuiner, Sr. Ferran Adrià, el Director General d’INCAVI, Sr. Jordi Bort, la Directora General de Pesca, Sra. Mercè Santmartí, el President de la DO Penedès, Sr. Josep Maria Albet i d’altres personalitats.

Aquesta és la segona presentació que el Consell Regulador ha dut a terme per a promoure l’inici de la campanya, i a partir de la setmana que ve, es començarà un cicle de presentacions dins l’àrea d’influència ja dirigides més al sector de la restauració, a més d’una campanya als mitjans per així promocionar l’acció.

Santa Burg

C/ Vallespir 51, 08014 – Barcelona
936763974
El nuevo local de moda está al lado del Celler de Gelida. Una tentación demasiado fuerte. Sobre todo para mi, que adoro las cañas bien tiradas de Madrid y aquí encuentro la Estrella Damm más buena que nunca. Y también tienen vinos. “Porque la carne es débil” es el lema de esta aventura gastronómica protagonizada por Alain Guiard y el pluriestrellado Xavier Pellicer. Crear bocados divinos con una materia prima que empuja al pecado. Su carta es inteligente y concisa, pero encontraréis las ensaladas que valen la pena, las tapas justas para acompañar, un gran cariño por las salsas y aliños, y unos postres rápidos hechos slow. Las hamburguesas van de la Royal a la Deluxe (¡con foie!) a la autóctona Santa Jordi. Mi preferida (yo que siempre había sido muy de Mac Pollo) es Santa Chick. ¿Quién dijo McDonalds? ¡Cuando se es joven se es tan inexperto! Por suerte estos cocineros se superan y llegan con precios para todos los públicos para hacer un homenaje a la maltratada hamburguesa para elevarla altar de exquisito manjar. Y si no que se lo pregunten a mi marido (que es italiano) cada vez que viene de Barcelona, no quiere salir de Sants. En mi barrio tenemos una de las mejores hamburgueserías del mundo, y no exagero. Tal vez, por eso, porque ya me cuesta encontrar sitio no os había hablado de este local:)
info@santaburg.com
www.santaburg.com
Cómo llegar:Metro – L5 Sants, L3 Plaça del Centre Bus – 109, 54, 115, 44, 27, 30
Horarios:De Martes a Viernes: Mediodías13:00 – 16:00. Cocina abierta hasta las 15:30
Noche: De Martes a Jueves:De 20:00 a 00:30 Cocina abierta hasta las 00:00
Viernes y Sábados:De 08:00 a 0:01

Wine Culinary International Forum

Barcelona ha acogido el pasado 30 septiembre el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos.

El evento, patrocinado por Bodegas Torres y dirigido al público profesional, ha tenido lugar en el Hotel ME Barcelona. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al reconocido Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.

A la jornada han asistido 240 profesionales del mundo del vino y la gastronomía como Meritxell y Toni Falgueras del Celler de Gelida, Juan Antonio Herrero del Restaurante Lágrimas Negras, Joan Ras, Presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia, Rosa Esteve del Grupo Tragaluz, Juli Soler de El Bulli, Marie Louise Bayols de Lavinia, Isabel Brunet de Monvínic o Joan Carles Ibañez del Lasarte, entre otros, así como sumilleres procedentes de países como Holanda, Canadá, Finlandia, Noruega, Suiza y Reino Unido.

Se trata de la primera ocasión que se realiza un evento de estas características donde los sumilleres, cocineros, bodegueros y catadores más reputados del mundo han debatido de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino, un evento que ha sido posible gracias a Bodegas Torres y a su gran interés por difundir e investigar sobre la cultura del vino. En palabras del laureado chef Alain Senderens, “para pensar los platos, el vino nos hace progresar y mejorar”

Entre los ponentes que han participado en la jornada cabe destacar la presencia del peruano Gastón Acurio, que ha mostrado los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que ha hablado sobre la profesión del sumiller; François Chartier, que ha explicado la ciencia aromática de la cocina y el vino; por su parte, Alain Senderens ha revelado las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos; y para finalizar Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna han debatido sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante. Asimismo, el congreso ha ofrecido a los asistentes una cata monográfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asociación internacional Primum Familiae Vini.

Penedès, primer vi d’Europa 2012

Durant aquest cap de setmana, a la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, la Denominació d’Origen Penedès ha presentat, a la premsa i públic final, els 4 primers vins de l’anyada 2012 que surten al mercat europeu.
Sota el lema, Penedès, primer vi d’Europa, es va comptar amb la presencia dels enòlegs o responsables de cada celler per a fer l’explicació de l’elaboració del vi, i tot seguit, la sommelier Meritxell Falgueras, va dirigir el tast tot descobrint les excel·lències d’aquests vins tan joves.

Així doncs, els primers vins d’Europa i nascuts al Penedès són:

Cal Maginet, produït al Celler Joan Llopart i Pons: és el resultat d’una acurada elaboració amb les noves tecnologies que disposen i provinents d’un cupatge de raïms conreats en la pròpia Finca. Amb el Chardonnay com a base, que li dóna l’aroma de fruites blanques tropicals i estructura, la Malvasia, que li aporta el perfum de flors blanques i un lleuger toc dolcenc i el macabeu, que amb la seva acidesa li dóna frescor, aconseguim un vi de color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i aromes de fruites tropicals.

Gessamí, del celler Gramona: el cupatge de Muscat, Sauvignon blanc i Gewürztraminer, aconsegueix l’equilibri entre la fruita, la flor delicada i la suavitat per una banda, i l’estructura, untuositat, frescor i fons per una altre. Això ha suposat un nou paradigma en el món del vi blanc, oferint un nou plaer pels amants nous i vells del vi.

Muscat, del celler Sumarroca: El procés d’elaboració comença al celler refredant el raïm a 8º C de i realitzant una maceració pel·licular d’unes hores, després desgranar-lo. Seguidament es trafega el most per gravetat i es decanten les partícules en suspensió durant el dia. Tot seguit es fermenta i la durada del procés dura 25 dies. Abans d’acabar, es realitza un transvasament de dipòsit i s’abaixa la temperatura a -2 °C per aturar-ne la fermentació. El vi resultant es transvasa al cap de tres setmanes a un altre dipòsit fred, on es filtra i s’estabilitza i, així, queda a punt per embotellar-lo.

Nosodos plus, del celler Albet i Noya: es presenta el primer vi d’Europa de la collita 2012 elaborat sense adició de sulfits i conreat ecològicament. Es tracta d’un vi elaborat amb Xarel.lo (85%) i Chardonnay (15%) d’un parell de vinyes que creixen a 400m sobre el nivell del mar, en dues terrasses de vinya al bell mig dels Costers d’Ordal. La no adició de sulfits en cap moment del seu procés d’elaboracio, fa que la selecció a la vinya hagi de ser extrema i per tant, una collita i selecció manual del raïm és imprescindible. Després al celler, primer el most i després el vi, es mantidrà en unes condicions d’higiene i asèpsia totals el qual n’evitaran la seva oxidació i així manifestarà al màxim l’expressió del terrer que l’ha fet créixer. Degut al fet de no afegir-hi sulfits, es recomana el seu consum abans del 24 de març es a dir abans dels sis mesos del seu embotellat.

The Barcelona Wine School- Outlook Wine

Seminarios Temáticos:

– “DEFECTOS DEL VINO”. Día 29 Septiembre 2012. Hotel Catalonia Barcelona Plaza **** 6-8, Barcelona.
Descubrir y reconocer en cata las principales causas identificadas como los mayores defectos organolépticos encontrados en los vinos, los “Pecados Capitales”. Un seminario eminentemente práctico, intensivo y centrado exclusivamente en su causa y origen.
Vocabulario fácil y asequible. Una comparación práctica de vinos correctos con versiones alteradas químicamente y de forma voluntaria. Comparación y explicación. Prueba de test sensorial en la identificación de cata al final del seminario, cata a ciegas.
Un seminario que aporta luz sobre un tema del cual todo el mundo habla y pocos realmente conocen. Único para consumidores y conocedores. Altamente recomendado para profesionales que se inician en el sector del vino. Ideal para actualizar materia todos aquellos que se dedican al análisis sensorial en profundidad: profesionales de la enología, sommeliers, críticos de vino, gastrónomos, wine-bloggers y personal de la distribución.

– “CALIBRAR E IDENTIFICAR LOS SABORES”. Día 20 Octubre 2012. Hotel Catalonia Barcelona Plaza **** 6-8, Barcelona. www.hoteles-catalonia.com

WSET Cursos Certificados en CASTELLANO:

– WSET Level 1 Award in Wine. Día: 1 Diciembre 2012. Fecha Límite Inscripción: 15 Noviembre 2012.

– WSET Level 2 Award in Wine & Spirits. Días: 3 y 4 Diciembre 2012. Fecha Límite Inscripción: 30 Octubre 2012.

– WSET Level 3 International Higher Certificate in Wine & Spirits. Días: 14, 15, 21, 22 y 28 Enero 2013. Fecha Límite Inscripción: 15 Noviembre 2012.

– Lugar: Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****. Plaza España 6-8. Barcelona.

WSET Cursos Certificados en INGLES:

– WSET Level 2 Award in Wine & Spirits. Días: 16 y 17 Marzo 2013. Fecha Límite Inscripción: 10 Febrero 2013.

– WSET Level 3 Award in Wine & Spirits. Días: 11, 12, 18, 19 y 25 Febrero 2013. Fecha Límite Inscripción: 27 Diciembre 2012.

Cada curso WSET tiene fecha límite de inscripción para garantizar un mínimo de tiempo para que el candidato pueda preparar el material de estudio antes del training.

Más información en sobre los cursos y seminarios en Outlook Wine.

Si desea atención personalizada no dude en contactar a: info@outlookwine.com o +34 672 411 474.

46ENS PREMIS DEL CONCURS D.O. PENEDÈS

En el marc de la Masia Torre del Gall de Sant Cugat de Sesgarrigues s’ha desvetllat el misteri del prestigiós Concurs de Vins de Qualitat de la D.O. Penedès, un dels més antics que es celebren, que lliura reconeixements a vins embotellats sota la D.O. Penedès classificats en vuit categories.

Els guanyadors han estat:
Especial Xarel·lo
Medalla de platí: Enric Nadal – Nadal Xarel·lo 2011
Vins blancs collita
Medalla d’or: Domènech Vidal – Masia Freyé 2011
Medalla de plata: Gramona – Gessamí 2011
Medalla de bronze: Giró Ribot – Muscat de Frontignac 2011
Vins blancs barrica
Medalla d’or: Albet i Noya – El Fanio 2010
Medalla de plata: Gramona – Xarel·lo 2011
Medalla de bronze: Torelló Llopart – Crisalys 2011
Vins rosats
Medalla d’or: Covides – Duc de Foix Cabernet rosat 2011
Medalla de plata: J. Garcia Carrion – Jaume Serra rosat 2011
Medalla de bronze: Ca N’Estella – Petit Clot dels Oms rosat 2011
Vins negres collita
Medalla d’or: Heretat Mont-Rubí – HMR Black 2011
Vins negres barrica
Medalla d’or: Albet i Noya – Col·lecció Syrah 2008
Medalla de plata: Gonzalez Byass – Vilarnau Cabernet Sauvignon 2008
Medalla de bronze: Rovellats – Bru de Tardor
Vins dolços
Medalla d’or: Gramona – Vi de Glass Gewürztraminer
Vins escumosos
Medalla d’or: Mas Comtal – Brut Premium 2009

El Concurs de Vins de Qualitat de la D.O. Penedès està organitzat per l’Acadèmia Tastavins Penedès, amb el suport tècnic de la D.O. Penedès, i valora els vins en tast a cegues per un grup d’experts format per sommeliers, periodistes, enòlegs i restauradors. Enguany s’ha afegit una categoria més al concurs, la dels escumosos.

A la mateixa jornada l’Acadèmia també ha lliurat els III Premis de Poesia Vínica Tastavins. Cal destacar l’alt nivell de les obres presentades que ha dificultat la decisió del jurat. Enguany la guanyadora ha estat Rosa Maria Arrazola amb l’obra “En brut”, un poemari que modela totes les sensibilitats víniques.

Cursos Noviembre Celler de Gelida

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA. 22.23.24 DE NOVIEMBRE.
I.Técnicas de cata y viticultura Cata de 4 vinos blancos II.Enología y tipos de vinos Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos III.Servicio y Crianza
Cata de 4 vinos con crianza 3 sesiones / 3 días consecutivos
Dias 22.23.24DE NOVIEMBRE
de 20.00 a 21.30h 100€

MONOGRAFICO VINOS DE MODA. JUEVES 10 DE NOVIEMBRE.
PSI 2009 DE PETER SISSECK
ARTADI VIÑAS DE GAIN 2007
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 2008
PODERE SAN CRISTOFORO PETIT VERDOT 2009
Duración: 75 minutos Horario: de 20.00h a 21.15h Precio: 26.00€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

CURSO PRESUME DE VINOS. SABADO 26 DE NOVIEMBRE.
Vinos a Catar.
Cava Reserva.Vino Blanco Joven.Vino Blanco Crianza.Vino Tinto Joven.Vino Tinto Crianza.Vino Tinto Reserva. Vino Dulce.
Duración: 4 horas Horario: de 10.00 a 14.30h (30 minutos de descanso) Precio: 75.00€

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88. Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.
www.cellerdegelida.net

Champagne Test

El Bureau de Champagne España organiza el CHAMPAGNE TEST, un concurso destinado exclusivamente para consumidores de este vino espumoso.

Se trata de un concurso online que consiste en responder correctamente 20 preguntas sobre el champagne. El concurso se desarrollará a través de la página creada para ello, www.champagnetest.es, que estará operativa durante el periodo del concurso, del 1 al 30 de Noviembre.

El objetivo del CHAMAPGNE TEST es, de un lado, hacer crecer el interés del consumidor final hacia el champagne, remitiéndole a buscar información y a profundizar en sus conocimientos y premiándole por su participación, y de otro lado, muy importante, incitarle a que acuda a los principales puntos de venta de Champagne (tiendas especializadas) para que los profesionales que se hallan al frente de las mismas puedan asesorarles no sólo respecto al concurso, sino también al champagne y su diversidad.

Todas las tiendas especializadas que quieran participar en el concurso, ofreciendo información del CHAMPAGNE TEST a los consumidores, solo tiene que ponerse en contacto con el Bureau Champagne España (Tel. 93 209 07 43 – d.santos@enege.es).

Uno de los premios será un viaje a la Región de Champagne para dos personas.

El Celler de Gelida gana el Premio Tàstum Vinya i Vi Comercialització

Con orgullo y emoción el próximo lunes 18 de Octubre, el elenco familiar del Celler de Gelida recogerá el premio Viña y Vino de Distribución y Comercialización que le ha otorgado el jurado de Tàstum. ¿Qué ha visto de especial el jurado en nuestro entrañable establecimiento? La promoción de la gran diversidad de vinos y cavas catalanes. Como bien explica el artículo publicado por el blog de Tàstum “para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, hace más de veinte años que Antoni Falgueras transformó la tradicional bodega de barrio en una tienda especializada, creó una empresa distribuidora y otra de importación de vinos. Una de sus máximas ha sido siempre la calidad, conocer quién es el elaborador para hacerte una idea de la calidad y la garantía del vino. Por este motivo, a la Bodega de Gelida no se vende ningún vino que Falgueras no conozca personalmente”.

En este video, Toni Falgueras (mi padre) mostró a Tàstum cada rincón de esta tienda que generación tras generación se ha ido convirtiendo en nuestra casa y cuyos productos son también nuestra pasión.

Mi libro

Presume de Vinos en 7 días (Salsa Books)/ Presumeix de vins en 7 dies (Columna) es mi libro. Aún no he plantado un árbol (¿una cepa cuenta?) y este libro es hijo de las clases recibidas, de las preguntas de mis alumnos, de mi experiencia en programas de radio y televisión, fruto de un sueño que por fin se ha hecho realidad. Estoy muy emocionada porque ha sido mi obsesión desde hace muchos años y por fin os puedo presentar mi cosecha en este formato. Espero que os guste, he querido comunicar el vino de una manera divertida, amena y atractiva. Yo he puesto los genes del conocimiento que me ha transmitido mi padre, con mi estilo juvenil y mi pasión por la letras. Estoy nerviosa por saber vuestras notas de cata, porque no os quiero decepcionar y porque he puesto todo mi corazón. A partir de hoy, 7 de octubre, estará en las librerías. Muchas gracias a todos los que habéis confiado en mi y que gracias a vuestra energía me habéis contagiado del entusiasmo necesario para poder plasmar mi visión del mundo del vino en un libro. ¡Mi libro! Aún no me lo creo, no paro de tocarlo para sentir que ya está aquí pero hasta que vosotros no lo leáis no será real.

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