THE BEST HAMBURGUERS

 56th btw. 6th and 7th

+1 212 24 55 000

Las mejores hamburguesas en Nueva York están en un lugar muy escondido, en el Hotel Le Parker Meridien, como si fuera un local clandestino, totalmente diferente de la dinámica de los locales cercanos de Times Square. El sitio se llama BURGER JOINT. Enjoy it!

DANIEL

60 East 65 th Street New York, NY 10065

www.danielnyc.com

Su champagne, un blanc de noirs es excepcional. Así empezamos nuestra cena en Daniel, con una cálida bienvenida y con todo lujo de atenciones por parte de Georgette Farkas (director public relations and special events). Su maître es vasca, Maite Montenegro, otra persona especial que se ha dejado imantar por la ciudad. El mejor restaurante francés de Nueva York. Y con otros restaurantes como el Café Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen & Bar y otros restaurantes en Plam Beach, en las Vegas, Vancouver, Beijing y su catering Feast and Fêtes.

Aquí los vinos que nos ofrecieron como maridaje del menú degustación:

          Ratzenberg, Riesling “Bacharacher Kabinett”, Mittelrhein 1999

          Chablis 1er Cru Vaillons, Marcel Servin, Burgundy 2006

          Volnay 1er Cru Pitures, Bitouzet Prieur, 1996

          Chateauneuf de Pape, Clos Mont Olivet, 1994

          Tokaji Chateau Pajzos “Aszu 5 Puttonyos” 1999

          Domaine de Rancy, Rivesaltes Ambré, Roussillon 1990

 

El sommelier me ha dado las dos direcciones importantes para comprar vinos en Nueva York:

          Chambers St.Wines, Chambers/West Broadway

          Crush Wines & Spirits, 57 th Lexington

BUDDAKAN

¿Dónde podría celebrar mejor mi cumpleaños? Con mis amigos y mi familia pero por suerte ya lo hice antes de venir a Nueva York. La segunda opción era en esta ciudad, con mi persona especial en el restaurante que sale en Sex and the City, the movie, en la despedida de soltera de Carrie. El local más glamouroso del barrio más fashion de la ciudad, el Meat Packing. Comida de fusión y buenos cóctels (¡los vinos como están carísimos en los USA!). Diseño alucinante, techos gigantes y lleno de gente interesante. Recomiendo ir a hacer un Cosmopolitan aunque no os quedéis a cenar, para poder chafardear el lugar.

CASA VARELA

Plaça Molina, 4

93 415 41 68

Cuina de mercat, bona Terrassa i millors arrossos. Clientela maca, bon servei i una excel·lent carta de vins Haig de portar a la meva àvia perquè descansi algun diumenge de fer paella per tota la família! Bon profit!

MUSSOL

(Pedralbes Center)
Av. Diagonal 611-613 esquina Joan Güell
93 4101317
Escribo este post porque me fío de la crítica de mi abuela. Después de cerrar el mítico Gargantúa y Pantagruel ya no sé donde llevarla a comer unos buenos caracoles. Dice que los de aquí son los mejores de su barrio así que hemos ido a comer un par de veces. Yo que no soporto los caracoles me he animado con las endivias con salsa al roquefort. Por favor, caracoleros, aconsejadme más locales…

CASA AMALIA

Ptg. Mercat, 4-6 (Mercat de la Concepció)
93 458 94 58
En la terraza de primavera este restaurante tiene mucho más encanto que dentro. La comida “casolana” es fantástica, sobre todo las costillitas de cabrito (se lo dice una gran adicta a ellas) y sus berberechos. Tiene, pero un defecto, es uno de esos locales donde no puedes hacer la sobremesa porque te invitan a irte, y eso “is not nice”. Suerte que el camarero es encantador.

SHI MAN TO

c/Galileu, 162
93 490 66 46
El mejor restaurante japonés de mi barrio con un menú al mediodía fantástico por menos de 10 euros. Disponen de un reservado con una mesa enorme cuadrada ideal para grupos. Un sitio muy recomendable y no sólo porque esté camino del gimnasio. Para comer sano sin dejar de ser feliz.

TOC

 c/Girona, 59

 

Un restaurante no tan mediático pero muy reconocido por la prensa. Pau Arenós me lo recomendó como uno de los mejores bistronómicos de la ciudad. La pareja que lleva las riendas del local (Santi Colominas y Sandra Baliarda) se dividen las zonas: él en la cocina y ella en sala. La decoración es agradable pero del restaurante sobresale su cocina TOP, sobretodo en la relación calidad-precio y PLACER. Y es que comenté también este restaurante con Xavier Agulló y resaltó la honestidad de esta cocina, como son de encantadores y que es una de las cenas más agradables de la ciudad. La verdad es que cuando la gente es transparente y hace lo que siente como esta pareja, el resultado es tan auténtico que no pueden dejar de sorprender de una manera placentera a sus comensales. Una carta de cocina catalana con una creatividad que emociona. Y compartiendo mesa con Carme Gasull, aún todo es más mágico.

KEN

Benet i Mateu, 53 (08034) Barcelona
93 203 20 44
Restaurante japonés adorado por los vecinos de Sarrià y por grandes chefs de Barcelona. Ken es creativo sin dejar el sabor más tradicional. Esplendido Sushi y tempuras muy bien conseguidas. Las salsas únicas. Para la cocina asiática siempre es mejor recomendar blancos aromáticos o cavas pero si luego nos atrevemos a probar sus especialidades a la plancha podemos beber algún tinto versátil. Siempre mejor reservar. Últimos consejos, el helado de judía para los que quieran un sabor diferente y el saque o el té frío como bebidas para hacer maridajes regionales.

ROSAL 34

c/ Rosal, 34
http://www.rosal34.com/

Fui comercial de vino menos de un año pero en ese tiempo aprendí una gran lección de humildad. Los chicos del Rosal 34 siempre me trataron muy bien (igual que Teo del restaurante “La Dama”). A parte del cariño especial que les tengo por ello, me seducen con sus patatas bravas. Sí, son como las del bar Tomás pero con espuma y la textura las hace impresionantes. Y no sólo eso, unos vinos increíbles, unas tapas design-sabor espectaculares y la sonrisa de un servicio profesional y sobre todo, muy pero que muy trabajador.
P.D. : Abierto domingos de 12 a 16: ¡ya tenemos donde hacer vermuth deluxe!

CDLC – Restaurant & Lounge bar

Passeig Marítim, 33 Barcelona
932 240 470
Un bar Dom Pérignon en Barcelona: ¡ esto sí que es glamour!
Con una estética muy a lo Buda Bar este restaurante es una ventana al mar de Barcelona con el aroma de oriente. Jaimas, velas, muebles llegados des de Bali, cojines de seda naranja, olor a incienso, oscuro y misterioso.Su cocina de fusión que marida lo mejor de Marruecos, de la cocina árabe y mediterránea. Los sabores más exóticas para combinar con elegantes vinos blancos aromáticos y carnes especiadas para tomar con nuestros mejores reservas.Abierto siempre con una cocina continuada des de las 13 hasta la 1. Una opción fashion para sumergirse del sol de la playa a la noche más inspiradora de Barcelona.

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