A bottle never goes empty… it fills with sensations!

“A person cultured and educated in the senses can obtain endless pleasure from wine”.
Ernest Hemingway

  • Learning about wines enables you to explain which wines you prefer. Identifying the sensations they create provides you with your own independent criteria: you are the only person who can say which wine is right for you and which is not!
  • There is nothing unusual about being a wine expert, but the more you know about wine, the more you can enjoy each glass to its fullest.
  • Let your intuition guide you along and add to your experiences through what you have felt.
  • Nobody is born with this knowledge, so start tasting wines and don’t be afraid of them. Wine should be a form of pleasure, not stress (and don’t be afraid to sniff at your glass in a restaurant!).
  • You can’t learn everything about wine in seven days, but you will be able to boast a bit of knowledge and enjoy each sip more after reading this book.

Why learn about wines?
Food and drink form part of our culture. Knowing how to choose a wine properly at a business lunch, knowing how to combine it with food to become the best host, seeking out the best wine to give as a gift, being able to classify the wines at a winery… These are just a few of the many reasons why you should take a chance on wine. The more information you possess, the more you will be able to enjoy wine. It is like a painting: if somebody explains the painter’s pictorial technique, you learn about the painter’s life and you are knowledgeable about the painting’s theme, your appreciation of it will grows fuller and more satisfying. The same is true with wine. If you understand what type of wine you are drinking, how it is made and its tasting notes, the smell and taste of the wine will be more appealing to your mind.

This book’s objectives: learning to identify sensations and acquire psychological independence
People often tell friends that they liked a certain wine but are unable to explain exactly why. They just tend to say, “Try it, it’s really good,” but are unable to put what “a good wine” means to them in words. They also experience difficulties when attempting to express what type of wine they want to the friendly shopkeepers at their wine shop. Many people say they “don’t want it to be too strong,” or “I don’t like it sweet.” But the truth is that the shopkeeper or sommelier does not really understand what you mean! In the language of wine culture, “too strong” could mean that it contains acetic acid (in other words the wine has “gone bad” or turned to vinegar). Or perhaps what people mean by this expression is that they hope to avoid astringent wines with a lot of tannins. “I don’t want it too sweet,” declare certain consumers when ordering white wine. With most white wines, the sugar in the grape juice, or must, has been converted into alcohol. That is why, more than sweetness in taste, it has sweetness in smell (and in the retronasal notes in the mouth as we shall see further below). A floral wine or one with syrupy notes may be interpreted as sweet by some, even though it contains no residual sugar. Knowing how to express what you know is the first step in being able to assign a name to the sensations you enjoy when you find a wine. Sometimes you can read a long tasting note on a wine label, but then you are unable to find that description reflected in your wine glass. Tasting notes are often designed by marketing experts, and there is no reason why your taste has to match the opinion of specialist critics. Nobody can tell you what you experience. Only you know this (though speaking about it properly is another matter!), which is why all people’s opinions are valid. However, translating these sensations into words so other people can understand you is a whole different topic…

EXERCISE
Explain why you like your favorite wine as if you were a sommelier. Are you able to explain to the other person all of its aromas and how it felt in your mouth? And most importantly: are you able to make that person feel what excited you about the wine? This is my captatio benevolentiae for demonstrating that being a sommelier is not so easy. Thinking about what something smells like and explaining it to others is complex, though it becomes easier with practice.

  • Must: The juice of the grape after pressing, with all the fruit’s sweetness and no alcohol.
  • Retronasal: There’s nothing retro about it. This is just the name given in wine tasting to the aroma in the mouth, or in other words, to the sensations which travel from the mouth to our sense of smell.
  • Sommelier: For now, let’s just say this is someone with a great knowledge of wine and either a degree or years of experience in the industry.
  • Tannins: The tannins in wine may come from the grape’s skin (especially in reds), the stem and the barrel. These tannins cause the final bitterness and create the sensation that the wine can almost be “chewed.” We will take a closer look at them later. In this book, there will be plenty of tannins to talk about…

* ‘Presume de vinos’ (SALSA) by Meritxell Falgueras Febrer.

Aquest Sant Jordi regala vi i amor a través de llibres

Aquest Sant Jordi regala vi i amor a través de llibres. El vi forma part essencial de la nostra vida, de la nostra cultura social i de la nostra gastronomia i sempre ha estat un gran catalitzador de l’amor.

Aprofita aquesta festivitat per compartir els dos llibres que seran uns grans consellers per escollir i gaudir de la vostra velada d’amor.

preseumeix de vins.indd llibre_elsvins

Amb el llibre Presumeix de vins Meritxell Falgueras t’ensenya amb un estil fàcil, divertit i molt informatiu, els trucs i els coneixements bàsics que cal tenir per poder apreciar els vins, saber com escollir l’adequat per a cada ocasió i quedar com un autèntic entès en vins.

«A Els vins de la teva vida es mostra que els millors vins no són els més cars o exclusius, sinó que són els que et fan viure moments màgics i que tenen ànima: els vins adequats per a cada ocasió, que cadascú viurà segons la seva experièn- cia. El vi, com tot, t’ha de transmetre alguna cosa quan el prens, fer-te sentir alguna cosa especial.» Andrés Iniesta, al pròleg.

Per Sant Jordi també pots regalar coneixement sobre el món del vi amb aquest curs online d’iniciació a la cata, la persona a qui li regalis podrà gaudir des d’on vulgui i amb qui vulgui la passió del vi, per descobrir el plaer amb milers anys d’història. Aquest curs t’ensenya a catar vins i inclou un kit de 5 deliciosos vins que t’enviem a casa.

curso online de iniciación cata

¡Disfruta de los saberes y los sabores del mundo del vino!

blog

Estos días, para que tu disfrute pueda rozar la excelencia, hemos preparado un excepcional maridaje con el vino Les Tres Creus 2012 y mi libro Presume de vinos en 7 días. Disfruta de todo ello a un precio inigualable para que puedas gozar de una experiencia irrepetible en tu copa. 

Ideal para sorprender a tu pareja con un buen vino y buenos conocimientos, para regalar en Sant Jordi, … para darte un buen placer!

Contenido del pack

Presume de vinos en 7 días: es un libro con un lenguaje directo, una prosa llena de información pero con un estilo didáctico y una cucharada de humor. Con éstos ingredientes este libro intenta transmitir el abc de la degustación, junto a las anécdotas de la historia del vino y las curiosidades y secretos de los sumilleres. Una visión optimista, sin complejos y con un cupaje de prácticas, vocabulario y artículos de actualidad. Todo ello para explicar que una botella nunca se vacía… ¡se llena de sensaciones!

Scala Dei “Les Tres Creus 2012″Para qué puedas practicar y presumir de vinos con esta promoción te ofrezco la combinación perfecta, junto con mi libro, un tinto joven y atrevido DOC Priorat. Un vino elaborado con las variedades de Garnacha (50%), Cariñena (25%) y Syrah (25%). De tonos violáceos, con aromas de fruta negra (mora) y agradables notas a tostados. En boca es fresco y limpio. Y con us postgusto agradable que conmemora los aromas presentados en nariz.

Aprovecha ésta oportunidad y… ¡Presume de vinos!

 

Presumeix de Vins

Un llibre que ensenya els trucs i els coneixements bàsics que cal tenir per poder apreciar els vins.

Presumeix de Vins Meritxell FalguerasAmb un estil fàcil, divertit i molt informatiu, Meritxell Falgueras ensenya en aquest llibre els trucs i els coneixements bàsics que cal tenir per poder apreciar els vins, saber com escollir l’adequat per a cada ocasió i quedar com un autèntic entès en vins.

Apreciar més el vi que bevem requereix un temps d’aprenentatge. En aquest llibre el lector hi trobarà les claus bàsiques per poder assaborir i explicar millor els vins que més li agraden i podrá resoldre qüestions del tipus:

Quin vi s’ha de portar a un dinar a casa dels sogres? Com puc convertir un sopar en una vetllada inoblidable gràcies al vi que triem? El vi que acompanya millor una fideuà és també el que va millor per a un peix al forn? Per què s’ha marginat durant tants anys el vi rosat?…

Afegeix-lo a la teva llibreria:

 Amazon

 Casa del libro

 

 

Els vins de la teva vida

Els vins de la teva vida

Aquesta no-guia d’Angle Editorial serveix per ajudar-te a escollir i assaborir el vi i és el meu segon llibre després de “Presumeix de vins en 7 dies“. El vi forma part essencial de la nostra cultura social i gastronòmica. Viu-lo i beu-lo sense complexos i amb atreviment. En aquest llibre tindràs tota l’ajuda que necessites per assaborir el vi adequat a cada situació de la vida: per a la primera cita, per a un sopar de negocis, per als dies de festa, per fer l’amor, per inspirar-te, per impressionar el sogre, per veure una pel·lícula… També se’ns indiquen les principals característiques de cada vi, una mica d’història i curiositats, què en diuen els experts, el preu aproximat o bé com hauriem d’anar vestits quan el tastéssim, entre d’altres.

Et recomano quin vi pot ser més adequat per cada ocasió, segons quin tipus de consumidor ets i segons amb qui i com el prenguis… Per degustar cada moment de la vida amb més gust, amb més felicitat!

«Som el que bevem i el que vivim» podríem dir amb permís de Josep Pla.

Amb el super honor de tenir el pròleg d’Andrés Iniesta, t’espero retrobar en les pàgines d’aquesta bodega ideal plena d’ampolles sempre plenes d’energia positiva! El trobaràs a les llibreries a partir del 21 de febrer.
Petonets amb gust de vi!

vins de la teva vida

¿Es verdad que el vino aumenta el deseo sexual femenino?

Tal vez no has encontrado tu blanco ideal

Dime que vino bebes y te diré quién eres…

Somos lo que comemos… ¡y lo que bebemos! Nuestro gusto en vinos dice mucho de nosotros mismos. Los hay que siempre piden las denominaciones conocidas, como Ribera del Duero o Rioja. Suelen ser personas clásicas y que apuestan por lo seguro. Podrían arriesgarse a probar las setenta denominaciones de origen de buenos vinos que goza nuestro territorio. Hay quien adora los vinos blancos aromáticos, de variedades como el gewürztraminer o el verdejo. Estos vinos son ideales para el aperitivo pero no para las carnes. Seguro que pueden encontrar un tinto frutal que les guste para sus comidas más carnívoras. Los hay que dicen que sólo beben tinto porque les parece que todos los blancos son dulzones. Y no es así, hay blancos con almas de tintos, alcohólicos y con madera que les pueden hacer cambiar de opinión. Ser abstemio es una opción de vida pero quien dice que no le gusta el vino es porque tal vez aún no han encontrado su vino ideal…

Buenafuente

Siempre me he caracterizado por ser un poco flipadita. Sí, sé que es difícil de creer pero mis amigos os lo corroboraran si tenías la mínima duda. Pero sobretodo me empiezo a creer que tengo poderes de visualización. En mi mente vivo cosas antes que me pasen. Pero no porque sea pitonisa, no porque me chiven los ángeles lo que huelo con mi nariz (que dijeron que podía ser de oro), si no porque lo deseo tanto que debe ser que tengo el poder de atraerlo. Ya sé que hay un libro que habla de ello, pero yo sólo os digo que sin leerlo a mi me está pasando. Y doy mil gracias por ello (no paro de mirar alto y decir: gracias, gracias, gracias). Esta noche en la Sexta dos a las 22.15 y en la Sexta a partir de las 00.00 estaré sentada cerca de Andreu Buenafuente, con mi libro en la mano y una botella de Podere San Cristoforo 2009 en la otra, intentando presumir de los aromas del Petit Verdot de la Marema Toscana. Y aún hay más que va a pasar…. y la realidad se parece cada vez más al sueño. Sono molto felice, tanto como una “perdice”. El dulce sabor del amor desequilibra cualquier acidez o amargor, potenciando la sal de la vida:) ¡Brindo por ello!

La cuina de l’estrès

Ressenya Presumeix de VinsIntentar menjar sa per Nadal no sempre és fàcil. El meu amic i company gastronòmic Josep Maria Matas, ens ofereix al seu article “Intentar menjar sa per Nadal” (podeu llegir-lo complet fent clic) alguns dels consells que l’Institut de la Obessitat ha preparat per tots nosaltres durant aquestes festes. Alguns d’aquests (preparar el nostre cos fent una mica de règim en previsió dels dinars copiosos; regalar cursets de cuina sana als que en aquests dies hagin de cuinar els plats; evitar les salses industrials i preparar guarniments lleugers; no beure begudes alcohòliques; evitar els greixos i no prendre dolços… ) em semblen, com a ell, ben difícils d’aconseguir. Així que com ell, us diré que malgrat tot, intenteu gaudir d’aquestes festes nadalenques i de la família.

I bé… si després del seu article seguiu una miqueta més, trobareu la seva ressenya al meu primer llibre “Presumeix de vins en 7 dies”. Moltes gràcies per les teves paraules i la teva delicadesa!

Entrevista al “Tot és possible” de RAC1

Tot és possible, a RAC1El vi és el més antic dels medicaments: sedant, diürètic, antisèptic. Diuen, per exemple, que beure un parell decopetes de vi negre, protegeix de malalties coronàries. Fent-ne un consum responsable, també va bé contra l’Alzheimer, retarda la menopausa, i ens acompanya en moments importants de la nostra vida. Ara bé, creieu que hi ha prou cultura de vi o encara i ha molt desconeixement d’aquesta món tan apassionant i alhora curiós?

Totes aquestes preguntes i moltes més, al programa “Tot és possible” de RAC1 del passat dimarts 7 de Desembre.

El podeu escoltar fent clic.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies