-
Maridatge d’aigua: un trio de sensacions
No parlarem de maridatge d'aigua de disseny, ni de les propietats mineromedicinals. Anem a comentar el seu maridatge. Però no només el maridatge aigua-menjar, sinó que farem un trio: aigua-vi-dinar, un menage-a-trois de…
-
Vins de l’Empordà
L'Empordà és una part molt lloada del territori de Catalunya. Ho és pels seus paisatges, per la seva gastronomia i, també, pels vins de l'Empordà que són l'única Denominació d'Origen de vins de…
-
Vins de Xerès i la DO Jerez-Xérès-Sherry
Fa només unes dècades els vins de Xerès eren poc apreciats i venien de fora a lloar-ne les qualitats. Avui, ja no és cap secret per al consumidor local. Aquests vins de climatologia…
-
Maridatge pel peix: els clàssics i els alternatius
En teoria el maridatge pel peix és dels més fàcils: un vi blanc i prou. Quelcom semblant que amb les carns, que hom sempre pensa en un vi negre. Però no t'equivoquis, hi…
-
¿Saps què és l’ABC del vi?
L'ABC del vi no és el diccionari de varietats autòctones. Pero repassem! Picapoll, Pansa Blanca, Subirat Parent, Trepat, Xarel·lo, Parellada... Us sonen? Ho haurien de fer, són algunes de les nostres varietats autòctones!
-
Llibres per aprendre de vins italians
Parlem dels vins que per la santa benedicció del matrimoni han passat a ser també els de la meva terra. Anem a aprendre de vins italians.
-
Maridatge d’aigua i vi en un minut
L’aigüa, com el vi, també es pot combinar de forma adequada amb el menjar que servim. El maridatge de l'aigua és quelcom de què es parla més fa uns pocs anys. Ja tens…
-
Els vins cars són els millors?
“Un vi de més de cent euros deu ser bo”. Els vins cars tenen un preu, per tant una xifra objectiva per a valorar-los. En canvi, és més difícil mesurar el plaer que…
-
La fusta del vi
Les bótes de vi són mobles de luxe. Una barrica per envellir el vi pot costar entre 450 i 800 euros. La criança d'un vi implica una despesa important per als cellers. Anem…
-
Com llegir l’etiqueta del vi escumós
Aprèn a entendre la informació continguda a les etiquetes del vi escumós. Descubriràs les varietats, el mètode d'elaboració i, fins i tot, la quantitat de sucre!
-
Festa del Vi Novell 2020
El 2020 he tingut l'honor de ser escollida padrina del Vi Novell al Celler Masroig. Que aquest alè de vida que porta el vi novell ens contagiï el somriure i les ganes de…
