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MASCARÓ CAVA ROSAT BRUT “RUBOR AURORAE”
¿Un cava rosado de garnacha? Sí, no encontramos muchos en el mercado, pero esta variedad es también muy idónea para la elaboración en método champegnoise. D.O. CAVA12%11.50 euros Cava de Garnacha Este monovarietal…
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JEAN LEON VINYA PALAU MERLOT 2015
Este vino de finca está considerado entre los siete mejores tintos según la Organización de Consumidores y Usuarios. Y la verdad que al final lo que prefiere el consumidor final es la mejor…
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Maridaje de agua: un trío de sensaciones
No vamos a hablar de maridaje de aguas de diseño, ni de las propiedades mineromedicinales. Vamos a comentar su maridaje. Pero no sólo el maridaje agua-comida, si no que vamos a hacer un…
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Vinos del Emporda
El Empordà es una parte muy alabada del territorio de Cataluña. Lo es por sus paisajes, por su gastronomía y, también, por los vinos del Empordà que son la única Denominación de Origen…
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Un paseo por los vinos de Jerez y la DO Jerez-Xérès-Sherry
Hace décadas los vinos de Jerez eran poco apreciados y venían de fuera a alabar sus cualidades. Hoy, ya no son ningún secreto para el consumidor local. Estos vinos de climatología cálida con…
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Maridaje del pescado: los clásicos y los alternativos
En teoría el maridaje del pescado es muy sencillo: vino blanco, igual que para la carne era el tinto. Pero no te equivoques, hay muchas excepciones que dependen del tipo de cocción, la…
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¿Sabes qué es el ABC del vino?
L'ABC del vi no és el diccionari de varietats autòctones. Pero repassem! Picapoll, Pansa Blanca, Subirat Parent, Trepat, Xarel·lo, Parellada... Us sonen? Ho haurien de fer, són algunes de les nostres varietats autòctones!
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Libros para aprender de vinos italianos
Hoy hablaremos de los vinos que por el santo matrimonio han pasado a ser también los de mi terra (o mi patria chica). Vamos a aprender de vinos italianos.
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Maridaje de agua y vino en un minuto
El maridaje de agua y vino también es importante. El agua. como el vino, se puede combinar de forma adecuada con la comida que servimos. El maridaje del agua es algo que se…
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¿Son mejores los vinos caros?
“Un vino de más de cien euros debes ser bueno”. Los vinos caros tienen un precio, por tanto una cifra objetiva para valorarlos. En cambio, es difícil medir el placer que te dan…
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La madera del vino
Las barricas de vino son muebles de lujo. Una barrica para envejecer el vino puede costar entre 450 y 800 euros. La crianza de un vino implica un desembolso importante para las bodegas.…
