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BISTRO DES COPAINS

3782 Bohemian Highway Occidental, California 95465

T 7078742436

Dos amigos amantes de la gastronomía francesa que crean este espacio en medio de Sonoma. Cené allí con Marimar Torres y mi amfitriona acertó mi gusto. Un pequeño bistro con el mejor producto californiano y el toque de perfección francesa. ¡Las mejores french fries que jamás he comido! Ensalada de tomates con todos los tipos (heirloom, cherry, grape, garly girl, pear), un magret y una soup a l’oignon hechos con una corrección y delicadeza que hacen que los platos sean sabrosos y sinceros. Muy cerca tenemos el pueblo de Bodega Bay cuyo paisaje nos emula la película hitchcockriana de “Los pájaros”. Para los amantes de los pinots noirs de Russian River Valley, aquí tienen su mejor maridaje.

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