La mia prima volta in la Rai

“Un vino di terroir ma soprattutto un vino che ha cuore, un Petit Verdot in purezza, grazie al clima della Maremma, un vino tan goloso, che ti innamora, solare, molto elegante. Più che ad un piatto lo abbinerei ad un paio di jeans e camicia bianca con i quali sei sempre ben vestito, ad uno di quei libri di Margaret Mazzantini che vorresti perdere il volo per rimanere in aeroporto e finirlo, con una musica di Gianna Nannini: è un vino superartistico”. Meritxell Falgueras @ Decanter Radio2, 26/11/2012

Cinquanta sfumature di rosso

C’è un romanzo erotico che il passa parola sta trasformando in un vero e proprio best-seller. In teoria le donne sono meno visuali degli uomini, e forse è per questo che sono meno consumatrici di pornografia, ma più immaginative e, grosso modo, migliori lettrici. In altre lingue il titolo è tradotto come tonalità, come la gamma cromatica che osserviamo nei nostri calici quando parliamo di vino rosso. La quale inizia con il rosso più scuro fino a quando, a poco a poco, gli antociani si spogliano per rimanere nei fondi delle bottiglie. Tutti desideriamo ciò che non possediamo. Dicono che le donne offrano sesso per ottenere l’amore. E che gli uomini, al contrario, offrano amore per ricevere sesso. Sarebbe questo, più o meno, il tema della citata trilogia. Nel vino succede una cosa simile: il rosso col passare del tempo vuole essere bianco e il bianco, rosso. Non vogliamo tuttavia entrare ora nel dibattito se il rosso è più maschile o più femminile. Perché questo fenomeno di gran successo e la lettura non “razzista” delle donne delle carte dei vini nei ristoranti lo dimostrano. Non ci sono limiti coloristi per quanti cercano la qualità e sono sensibili. I bordi del calice sono quelli che fanno la differenza: dal porpora, passando attraverso il ciliegia, il granata, lo scarlatto, per finire con il rosso mattone. A volte però, come con i topici letterari, si ha la sensazione che “questo vino l’ho già visto”. Possiamo leggere in tutte le guide (dal Wine Spectator alla Guida Peñín) una descrizione visuale molto simile, del tipo “cherry, colore intenso, lacrima lenta”, nonostante siano imbottigliati da diversi anni. È colpa del cambio climatico o del fatto che tutti aspiriamo alla perfezione, malgrado la sua artificiosità? La dominante “parkerizzazione (per dire concentrazione, alta gradazione e potenza) del gusto, la sovramaturazione polifenolica, la lunga macerazione con pelle e le botti nuove tostate fanno sì che il terroir resti in secondo piano. Vini standardizzati (come il protagonista Christian Grey) che sono tecnicamente perfetti, come i vini del nuovo mondo, ma a cui manca autenticità per essere reali. Il sostituto di Jay Miller, il nuovo responsabile della degustazione della prestigiosa Wine Advocate in Spagna, è oggi Neal Martin, un amante dei classici Rioja (quelli dal taglio classico come López Heredia ne hanno tratto beneficio), invecchiati, dal colore cangiante. Lo stile Parker non sarà più sinonimo nella Penisola di questi vini di colore intenso, concentrati, di annate giovani con alta gradazione.
Continueranno tuttavia ad esistere, soprannominati i vini alla Meryl Streep, senza botox e senza trucco, vini cioè che sanno invecchiare e adattarsi, senza lasciare che le fruit bombs nascondano la loro anima. Quelli che maturano in bottiglia e poi vengono alla luce con tutta la loro saggezza e splendore. Come dire: ognuno è ciò che sempre è stato.

Pinot Noir 2007 “Cristina” Marimar Estate

RUSSIAN RIVER VALLEY (CALIFORNIA)
47 euros
14.5%
5 estrelles
Amb el nom de la filla de Marimar torres aquest vi exclusiu amb només una producció de vint barriques, sel·leccionades especialment dels clons de Pinot Noir que millor reflecteixen la personalitat (el terroir) de la vinya orgànica “Don Miguel” (nom en honor al patriarca de la família Torres). Situada en el Green Valley, que és la regió més fresa i amb més boira del Russian River, a només 15 km de l’Oceà Pacífic. No filtrat i amb tota la personalitat del Marimar Estate. Un pinot noir dens, amb unes notes de fruita del bosc deliciosa i una boca saviament especiada. Un vi interessant, atractiu i delicat. És l’Audrey Hepburn dels vins americans i un dels projectes més singulars i mimats de la família Torres que té vinyes arreu del món (Xile, Priorat, Ribera, Rioja, Conca de Barberà, Catalunya, Penedès) i que la pròpia Marimar Torres hi viu, el cura i el mima sent una dona molt especial en el món del vi. Una bodega que passarà de mare a filla.

Moët Ice

MOËT ICE
70 EUROS
AOC Champagne
12%
“La innovación es lo que distingue a un líder de los demás” decía Steve Jobs. Mezclar un doble vino con hielo era una aberración cuando lo hacían los demás. Moët&Chandon pone nombre propio a esta común experiencia con Moët Ice. Una botella vestida de blanco que se ha codiciado porque no estaba a la venta hasta ahora y solo la gozaban los locales más exclusivos. La bodega que reina promocionando todos los eventos más in, ya tiene sucesor para estar en boca de la siguiente generación. Estando en la cima de la producción del champagne, no deja de crear tendencia. Hasta ser la primero en poner cubitos en una copa tipo cabernet, vestirla de blanco y servirla acompañada. El enólogo Benoit Gouez ha diseñado en la botella un carbónico que se mantiene bañándose on the rocks, “imprescindible- dice- para entender la intensidad de la fruta”. Con la influyente trilogía fina, estilizada y, en este caso, excéntrica del Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Porque este Champagne no quiere verse desplazado por los cocktails se atreve en compartir sorbo con la menta, pepino, la piel de naranja. Porque el liderazgo es un ejercicio de actualización, perfeccionamiento, proactividad y atrevimiento. Un champagne que da que hablar por su originalidad porque rompe las reglas, dejando a los románticos, tradicionales y clásicos del vino fuera de juego.
Meritxell Falgueras

Perpetual 2009

D.O.QU PRIORAT
4 estrelles
42 euros
15%

Perpetual és un vi que neix de la història de la terra, de velles vinyes de garnatxa i carinyena plantades en pronunciades pendents de licorella (pissarra) que li donen l’essència. Les vinyes estan al cor del Priorat: El Lloar, Porrera i Bellmunt. Una cuidadosa verema a mà del O.30 kg per cep que es recull. Baixa oroducció i molta qualitat. La demostració que una bodega gran pot centrarse en una producció petita de 13.000 ampolles. És l’aposta de Torres a la denominació d’origen qualificada Priorat. És la signatura de la seva carta d’amor a la viticultura catalana. Reflexos violeta i un color intens. Intensitat aromàtica on predominen les notes de fum, cacao, junt les aromes a comnfitura (cireres, prunes) i un agradable fons d’herbes aromàtiques (eucaliptus, romaní). Noble entrada i elegant i pausada sortida. Gust a regalèssia: un caramel de vi! I més si el prenem amb carns de caça, amb xai i garrí al forn. Pels que vulgueu combatre la seva agradable aspror: formatges de pasta tova com el maxego i el mahó tendre.

La Guia Peñín reconeix els vins del Penedès

(Nota de la D.O. Penedès)

112 vins de la DO Penedès valorats amb 90 o més punts, augmentant així en un 13% les referències amb aquestes puntuacions.

415 són les referències que han presentat els cellers de la DO Penedès al tast de la Guía Peñín 2013, i tot i que el número de vins presentats ha baixat en un 3.3%, ha quedat palès que l’alta qualitat dels seus vins cada vegada està menys centralitzada, ja que el número cellers amb algun vi puntuat amb 90 punts o més sobre 100, ha augmentat un 25% en un any, passant de 35 a 43 cellers al 2013:

-11 vins: Albet i Noya
– 7 vins: Pares Baltà
– 6 vins: Gramona, Colet i Mont-Rubí
– 5 vins: Torres, Augustus, Jane Ventura i Jean Leon
– 4 vins: Sumarroca
– 3 vins: Agustí Torelló Mata, Naveran, Pardas i Finca Valldossera
– 2 vins: Alemany i Corrio, Ca N’Estella, Cal Respallet Viticultors, Can Rafols dels Caus, Castellroig, Emendis,
Finca Viladellops, Juve i Camps, Mas Bertran, Mas Candi i Mas Comtal, – 1 vi: 1+1=3, Alsina &
Sarda, Torre del Veguer, Can Credo, Can Feixes, Ferret, Giro del Gorner, Giro Ribot, Mas Tinell,
Raventos i Blanc, Mas Can Colomer, Mas Rodo, Miquel Pons, Orio Rossell, Parato, Puig Romeu,
Torelló, i Vall dolina.

D’aquests cellers, 4 són els que han obtingut 90 punts o més al 100% de vins que han presentat, hi són: – Gramona (6 de 6), Agustí Torelló, (3 de 3) Can Respallet Viticultors, (2 de 2) i Can Credo (1 de 1)

L’augment en la competitivitat entre vins, també es veu reflectida en l’anàlisi, ja que fent la comparativa amb l’any anterior, aquest 2013 ha augmentat en un 37% els vins amb 5 estrelles, puntuació que s’atorga per la millor relació qualitat preu. De 66 vins a la guia 2012, a 90 vins a la del 2013.

Les màximes puntuacions obtingudes per vins del Penedès són:

– Amb 96 punts:
Sot Lefriec 2007 (Alemany i Corrio)

– Amb 94 punts:
Nun Vinya dels Taus 2010 (Can Respallet)
Sumoll Dolç Natural 2009 (Mont-Rubi)
Gewurztraminer Dolç de Fred 2007 (Gramona)
Chardonnay 2010 (Augustus)
Sauvignon Blanc 2011 (Gramona )
Navazos Extra Brut 2008 (Colet)
Indígena 2011 (Pares Baltà)
Chardonnay 2010 (Augustus)

– Amb 93 Punts:
Aptiá 2011 (Agustí Torelló Mata )
Reserva Martí 2007 (Albet i Noya)
Belat 2008 (Albet i Noya)
Mas La Plana 2008 (Torres )
La Calma 2009 (Can Rafols dels Caus)
Xarel.lo La Font Jui 2010 (Gramona )
Clos Antònia 2011 (Naveran)
Clos dels Àngels 2010 (Naveran)

-Amb 92 Punts:
Chardonnay Col.lecció 2011 (Albet i Noya)
Syrah Col.lecció 2008 (Albet i Noya)
Pas Curtei 2010 (Alemany i Corrio)
Muscat Dolç Verema Tardana 2011 (Torre del Veguer)
Atrium Chardonnay 2011 (Torres)
Terral 2009 (Sumarroca)
Mas Escorpí Chardonnay 2011 (Gramona)
Chardonnay 2011 (Avgvstvs)
Assemblage Blanc de Noir (Colet) -escumos-
Tradicional (Colet)-escumos-
Grand Cuveé (Colet) – escumos-
Navazos Extra Brut 2009 (Colet) – escumos-
Garnatxa 2011 (Viladellops)
Advent Samsó Dolç Naturl 2010 (Mont-Rubi)
Cabernet Sauvignon 2005 (Jean Leon)
La Scala , Cabernet Sauvignon 2001 (Jean Leon)
Argila, Brut Nature, Gran Reserva 2007 (Mas Bertran)
Pecat Noble , Dolç 2010 (Mas Candi)
Aspriu 2010 (Pardas )
Mas Irene 2007 (Parés Baltà)

-Amb 91 Punts:
Xarel.lo, Col.lecció Terrers 2011 (Agusti Torello Mata)
El Blanc XXV 2011 (Albet i Noya)
La Milana 2006 (Albet i Noya)
Fransola 2011 (Torres )
Bòria 2008 (Sumarroca)
Improvisació 2010 (Sumarroca)
Chardonnay 2007 (Can Feixes)
Terroja 2011 (Sabaté i Coca)
Duet Varietal 2010 (Emendis)
Mater 2006 (Emendis)
Valldosera 2008 (Valldosera)
Turó de les Abelles 2008 (Viladellops)
Gisele 2009 (Mas Tinell)
Gaintus 2007 (Mont-Rubí)
Black 2011 (Mont-Rubí)
Els Camps, Macabeu 2011 (Jane Ventura)
Els camps , Ull de Llebre 2007 (Jane Ventura)
Vinya Palau, Merlot 2007 (Jean Leon)
Iohanes 2008 (Juve & Camps)
Pétrea 2008 (Mas Comptal)
Negre Franc 2009 (Pardas)
Indígena 2010 (Parés Baltá)
Mas Elena 2009 (Parés baltá)
Marta 2007 (Parés Baltá)
Vinya Jordina 2011 (Puig Romeu )

-Amb 90 Punts: 46 vins mes.

Embajadora de Intermón Oxfam

¿Quieres cenar conmigo? Muy orgullosa de ser embajadora de INTERMÓN OXFAM en el proyecto “Mesa para 7.000 millones” de personas con hambre de justicia. Con 2 euros podemos sentarnos en la misma mesa y brindar juntos. Mi plato preferido es una tagliata con mucha rúcula y queso parmesano acompañado de un buen vino tinto y compartido con el hombre al que amo. Pero no puedo brindar tranquila porque, aunque en el planeta hayan alimentos suficientes para todo el mundo, casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre, la mayoría mujeres y niñas. Sabe que las mujeres están doblemente discriminadas en el acceso a la tierra y los recursos debido a las injustas estructuras sociales y que, si las mujeres tuvieran el mismo nivel de acceso a los recursos agrícolas que los hombres, se podría aumentar entre un 20 y un 30 por ciento la cosecha de sus tierras. ¿Te sientas conmigo a la mesa y dejamos al hambre sin sitio?
http://www.intermonoxfam.org/es/mesapara7000millones/nuestros-embajadores

My favorite things

Comer un helado por Rambla Catalunya
Ver Sonrisas y Lágrimas
Encender una vela cada mañana
Cuando me levanto y mi amor está a mi lado
Una semana sin coger un avión
Muchos aviones contigo
zapatos de tacón que no me hagan daño
Una infusión caliente
Llevar tangas brasileños
Desayunar con muchos periódicos
Hacer la siesta en mi hamaca con un rayo de sol
Perderme en tus brazos
Meterme en la piscina y dejar de tener frío
las cervezas con Eli
Ir a comprar jamón y que me lo dejen probar
Los mails de mi mamita
Los besos que saben a vino
Burbujas rosadas
Los whatsup de mi hermano
El tacto de mis piernas acabadas de depilar
Pensar que he perdido una cosa y encontrarla
Un riesling con cacahuetes
Dar la gracias por lo que tengo
Cuando nos morreamos en público y tú te ruborizas
Un capuccino
Los girasoles de la Toscana
Cuando un alumno me dice que mis consejos le han inspirado
Cuando mis amigos se ríen de mí conmigo
Cuando pienso en mi entrada en la iglesia vestida de novia
Los secretos de mi sobrina italiana
La música portuguesa
Ir al restaurante mejicano con mis amigas
Encontrar el iphone en el bolsillo del bolso
No oír el despertador y que no pase nada
Cuando corro entre las viñas
Una ensalada con sésamo y rúcula
Las costillitas de cordero
Los macarrones de mi abuela
Un gintónic psicológico
Los mensajes en el contestador de Raül
Las cenas pijamas con Enric y Olga
Cuando mi perra me acaricía con el ocico el brazo para que deje de escribir
Ir a la pelu y leer las revistas que nunca compraría
Cuando alguien me dice que hago buena cara
Cuando tu me dices que te gustan mis ensaladas
Cuando me vienes a buscar al aeropuerto
Cuando me río con Karen de las fotos del Eramus
Cuando me traen patatitas sin pedirlas en un bar
Cuando mi papi corta jamón
Cuando suena nuestra canción por la mañana
Cuando vas despeinado eres el hombre más sexy de mi mundo
Una manzana en el bolso
El pan integral que haces en el Roccolo
Cuando comemos palomitas
Cuando nos olvidamos del porqué discutíamos
Cuando estás orgulloso cuando aprendo a hacer kite
La ducha después de haber hecho deporte
Cuando me voy a dormir sabiendo lo que voy a soñar
Escribir con el fuego encendido
Cuando abrimos una botella de un amigo y nos encanta
Pedir deseos y que tu sigas siendo la primera imagen que me viene a la cabeza

De cuando se fumaba en Florencia

Estuve toda la noche húmeda, llorona, lluviosa, nostálgica, alegremente triste recorriendo la que fue la ciudad de mi vida, Florencia. El amor de la juventud donde pasé grandes momentos y sufrí descubriéndome a mi misma. Donde cada día era una aventura. Donde en las noches surgía la locura, la escritura, el arte y la música. Vivía entre canciones de jazz, birras, tisanas, Sangiovesi, chips, lágrimas, besos, libros que leía, la novela que escribí y los amigos que me alimentaron. Los mismos amigos que me siguen esperando para cantar nuestras canciones de aquel mítico Erasmus en el 2002. Donde aún se acuerdan de mi los de la floristería, el bar de los aperitivos y como no, los de la enoteca. “La catalana” me llamaban. Una chica que tenía tanta luz como sombras. Ese período de artista maldita está aparcado.Creo que me he vuelto más pragmática. Más adulta, dicen algunos. Menos flipada, pienso yo. Pero cuando yo fumaba en Florencia aspiraba cada día los Uffizi y siempre me perdía antes de llegar a casa. Fumaba nerviosa después de acabar un examen y escribía con un cenicero que me inspiraba a insólitas horas de la madrugada, Cada noche, pero, me iba al Ponte Vechio con la bici a escuchar a ese viejo guitarrista y hacerme el último piti en Santo Spirito. Miraba la luna reflejada en el río y me fumaba el del deseo visualizando lo que quería. Y ahora que ya no fumo se ha convertido en mi realidad. Me gustaría saber si el sabor de aquel tinto de la “Rosticceria il Pirata” era tan bueno o solo era que con él aunque fuera bebido en una taza de café con leche escribí un capítulo fundamental de mi vida. Y apoyada en los muros del Arno le digo a Florencia que mis sueños se han hecho realidad y que espero que eso sea bueno haciendo un suspiro de aire sin humo.

Vinos con corazón

Las buenas propuestas tarde o temprano se premian. Sobre todo si son buenas y saben bien. La llaman justicia poética. La edición del 2012 del Festival Internacional de Oenovideo ha galardonado el documental “Tierra de Oportunidades”. En él no hay nada de ciencia ficción o una historia bonita para ganar. Es la filosofía que hace más de veinte años trabaja esta cooperativa de Lérida. Este film que retrata la vida cotidiana en Vallbona de les Monges en una bodega donde una parte del equipo está formado por personas con dificultad de inserción social . Lo consiguen con mucho amor en forma de agricultura social. Sin marketing con causa, porque no son muchos y, la mayoría solo gente del sector, la que sabe que los vinos no son solo buenos si no que están hechos con algo más que enología. En L’Olivera creen que la dimensión social y la productiva pueden ir de la mano. Que la tierra y su gente son importantes porque son las raíces de las cepas cuyos aromas tendremos en cada sorbo de vida. Por eso sus mostos y aceites tienen alma social. El trabajo en la viña es visto como una experiencia vital y emocional. Dentro del equipo de trabajo están expertos en viticultura y siempre un psicólogo que ayuda a mediar las informaciones, órdenes y comportamiento en grupo. Pues estos jóvenes, normalmente más chicos que chicas, conviven en la explotación vinícola. “No son discapacitados son chavales con otras capacidades” dice Rocío, la agrónoma que lleva la viticultura en el bosque de la Ciudad Condal, cuyo proyecto ha sido encargado por el ayuntamiento a esta cooperativa. Rocío trabaja las viñas de Barcelona (¿o creíais que solo París viña en Montmartre?) en Collserola acompañada de un psicólogo que ayuda a dinamizar estos los grupos. Una iniciativa que apuesta por las personas. Que ahora un concurso de documentales ha premiado por el mensaje que hay detrás de esas botellas, es sólo un foco. Los vinos de L’Olivella brillan porque tienen corazón.

Per acompanyar els panellets

MALVASIA DE SITGES
CAVA DOLÇ com l’Albet i Noya Dolç de Postres o el Freixenet de Malvasia
Pels Panellets amb xocolata el DOLÇ MATARÓ d’Alella

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