Millennials & Wine

Podríamos empezar este artículo hablando del tanto por ciento de jóvenes que consumen vino. Pero es que el término joven a parte de una franja de edad también confiere un grado de independencia (o en nuestra sociedad de dependencia). Osea que no es solo de los 18 a los 24… si no que llegaría hasta los que ahora tienen al menos 37 años. Así que esos datos no nos sirven para hablar de esta generación que le encanta dejarse seducir por la novedad. Seamos claros (aunque simplificando la cosa), los milennials lo que buscan son experiencias que puedan colgar en su instagram. Ya sean fotos de smoothies, de paisajes con filtros, de marcas de vinos o simplemente haciendo “postureo”. Pero la generación más que parece más superficial no lo es en absoluto. Los foodies se diferencian de los gastrónomos (en palabras de Toni Massanés director de la Fundació Alícia) en que estos últimos tienen una gran consciencia moral. Así que, si el vino es ecológico, con un fin social, vegano y biodinámico, les sabrá muchísimo mejor. Son nativos digitales que viven, ligan, socializan y se emocionan en esa otra realidad. El código QR a veces no es ni lo suficientemente inmediato comparado a la velocidad que están acostumbrados a recibir y captar lo que les interesa y lo que no. Quieren toda la información, simplificada, divertida y en un solo click. Las webs, los blogs, los post en Facebook ya se pueden considerar casi demodé. Por ello cada vez vemos en la contretiqueta del vino más infografía, más campañas en internet, más eventos privados para ellos que después serán trending topic en la red. ¡¡Salen más a cuenta que el típico anuncio en papel! Pues no es, nada menos ese su medio. ¡Con lo que nos ha costado explicar que el vino se tiene que degustar solo! Una vez ya habíamos escapado de la sombra de la sangría… Y ahora. ¿lo más in es tratarlo como un gintónic poniéndole aromatizantes, botánicos y mucho hielo? Pues parece que es parte del éxito de algunos espumosos y rosados ice que son la tendencia este verano. Empezó Moët, y ha continuado marcas como Freixenet y Codorniu, así que la cosa, debe gustar. Son consumidores abiertos (y sedientos al cambio) que se decantan claramente por los vinos frescos. Y, precisamente, el vino tuneado desde siempre por excelencia, es el vermut y no es una pura casualidad que ahora triunfe Hasta Vermutissimo ha creado unas cápsulas para poder personalizar la experiencia de tomarse un vermut especial y diferente sin que uno tenga que saber de coctelería. En la generación Peter Pan, que a causa de la crisis, o sea por necesidad o por placer, podemos decir que lo retro ha pasado a ser vintage y de allí a ser lo más moderno. Por ello la maceración carbónica también mola, porque cuando el tanino baja la temperatura también. Vinos con poco impacto de la madera, de pura expresión frutal. Y es que las características primarias triunfan en todo el mundo por ello en Estados Unidos ya se clasifican las cartas dependiendo de la variedad. Esta generación también denominada Y empieza en los 81 (y a la que yo pertenezco por una añada) y tiene muy claro que no presumir de muchos años no es igual a ser tonto. Por ello las presentaciones chillonas, con nombres grotescos por que sí, no triunfan. Las ingeniosas, originales, especiales e inéditas sí. Son personas que hace tiempo que no reconocen un título nobiliario como sinónimo de calidad. En cambio tienen un gran bagaje experiencial y saben juzgar la relación de la calidad-precio-placer de los productos. Muchos de ellos tienen aplicaciones donde conseguir fácilmente la información de la añada, de la trayectoria del enólogo, del tipo de vino… Así que no hay farol posible para un sumiller mal informado. Su cochorte demográfica la generación X también es una gran consumidora de vino porque representa cultura, estilo y case social. Aunque siempre hay la queja de que si la cerveza está robando consumidores: analicemos el porqué. El precio, el frescor, el carbónico serían el trío de opciones vencedores en su búsqueda de la bebida ideal. Y que nadie te pregunte si te ha gustado o no ni tener que hacer la temida nota de cata. Lo máximo que se queja la gente es de su temperatura (¡aunque en España se podrían quejar también que muchas veces no está bien “tirada”!). La cerveza artesana lo está “petando” y los formatos más grandes para compartir. Se empiezan a diferenciar las cervezas por sus ingredientes (por ejemplo las blancas de trigo), o la moda que nos llega de los USA de las Indian Pale Ale… Parece que es una bebida que va con todo en el maridaje (y es verdad que es muy versátil). Pero muchas de ellas están subiendo el precio, así que no podemos decir que su demanad es simplemente económica, es que parece haber una costumbre de consumo mucho mayor.

El consumo del vino, como reflejo de la sociedad, ha cambiado y se ha adecuado a los nuevos formatos de vida. Controles de alcoholemia después de cenar. Singles que no quieren esperar a estar acompañados para abrir una botella de buen vino. Cenas de menú degustación que ofrecen la oportunidad de probar diferentes productos con cada plato. Los formatos de las bebidas alcohólicas se han visto obligados a adaptarse a las modas inventando diferentes packagings para cubrir las necesidades de los consumidores: más ecológicos, innovadores y más pequeños (aunque también crece la demanda de mágnums para guardar o para las grandes mesas).La mejor vacuna contra el botellón es hacer a los jóvenes partícipes de la cultura del beber poco y bueno. Pero no podemos pasar de la cola al vino porque fracasaremos al no haber una progresión lógica gustativa y acabaremos con la misma cola añadiendo vodka. Tal vez damos a los niños mucho más que refrescos (con demasiado azúcar, colorantes y todo lo que acababa en –antes y es artificial) y les educamos a catar las sutilezas aromáticas de las infusiones, al sabor natural de las aguas con fruta, a la riqueza gustativa de las diferentes leches vegetales. De mayores querrán descubrir el mundo de aromas primarios, secundarios y terciarios que tienen para ofrecer el bouquet del vino. Pero por ahora la solución a la actual demanda son vinos suaves y con diseño que puedan tomar en los locales de ocio. Los Moscatos d’Asti y los frizzantes sonuna buena puerta de entrada para que después paulatinamente se vayan aficionando a los blancos aromáticos, a los espumosos de calidad, a los rosados con alma y hasta los tintos de medio cuerpo. En Londres donde el Prossecco ha superado las ventas de cava y champagne: un espumoso con mucha fruta, muy delicado, rápido y fácil.

¿Quieren seducir a la “millennial generation”? Pues esfuércense por sorprenderles, maride el vino con un componente social, bajen el grado, suban sus perfiles en las redes, hagan un enoturismo chic, presuman de las copas que rebosan fruta y jardines, y recuerden que lo que moralmente es bueno se degusta con más intensidad.

Catalan red wines

Por fin se puede decir que Cataluña es profeta en su tierra. No voy hablar de política pero sí de creernos el territorio. Doce denominaciones de origen dan para mucho, sea de tipología de vinos, de variedades, de terruños, climatologías y maneras de hacer. En este artículo no nos centraremos en los preciosos blancos del penedés o las garnachas blancas de Terra Alta, ni de las burbujas rosadas de la DO Cava o Clàssic Penedès que hacen las delicias de nuesros paladares, si no que hablaremos de los tintos catalanes más apreciados, demanadados y valorados.

La Do Catalunya es una gran solución para muchas bodegas, da libertad y es un gran paraguas para sus uvas. Y es que, a veces las variedades autorizadas pueden ser guillotinas para la creatividad. En la DO Penedès se quiere reivindicar sus tintos, empezando por el cabernet sauvignon que plantó por primera vez Jean Leon y continuando con sus tintos ligeros y tintos con todo el cuerpo del mundo. De la sumoll, a la tempranillo pasando por las garnachas.

La periodista y sumiller Ruth Troyano piensa que los vinos que se llevaran no depende del color, si no del estilo de vinos. Vinos vivos, sanos y saludables y ecológicos que sean sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Vinos artesanos que hablen del paisaje y de las personas que los han elaborado. Triunfaran las variedades autóctonas recuperadas como el sumoll, el mandó, las garnachas, las cariñenas, el trepat…. La coherencia será su punto fuerte sobretodo con la que trabajen el viticultor y el enólogo, nos dice la presentadora de la último edición concurso de Mejor Sumiller de Catalunya, que venció el título la sumiller Audrey Doré. Hablando de premios, buenos vinos y de mujeres en el ámbito catalán que tiunfan no podemos olvidar el premi Gla d’or que se ha dado a la comunicadora y enóloga Mar Galván este pasado verano. Los consumidores pedirán más frescor, frutas, aromas y menos grados alcohólicos. Vinos elaborados como lo harían nuestros abuelos “naturalmente” con las técnicas de hoy es lo más hispter en el mundo del vino. Y si no veamos denominaciones como la calificada Priorat y el Montsant elaboradores por jóvenes, desacomplejados y muy creativos que hacen vinos para beber, con la aportación mínima de la barrica.

Los nuevos vencedores

Precisamente el ganador de los premios Vinari d’Or del año pasado fueron las cariñenas del Empordà y del Priorat. Las garnachas de este concurso nos dice Ester Bachs también lo petan. Sobretodo con sus elaboraciones más ligeras estilo Beujolais a tintos con más crianza. Encontramos ejemplos des del Montsant al Priorato con Viñas Domènech, Venus l’Uninversal, Scala Dei. Las puntuaciones Parker también se han enamorado de las garnachas. En Terra Alta, los mejores ejemplos según esta Mástter en Comunicación Empresarial y con el Advanced del WSET a sus espaldas nos recomienda Herència Altés, La Fou, Sant Josep Vins con su Clot d’Encís, Llàgrimes de Tardor y en su querido per Empordà (Espelt, Mas Llunes, La Vinyeta…).En el Pla del Bages el picapoll se vuelve tinta en bodegas como Oller del Mas con estilo bordelés que ganó el mejor Vinari Ecológico 2016.

Garnacha power

Detectar un vino hecho de garnacha a primera vista suele ser fácil. Pues como se oxida más rápidamente que los vinos elaborados de otras variedades presume en la copa de ribetes más amarronados, que por ejemplo, el que nos regalaría un cabernet sauvignon de la misma añada. Suele dar vinos bajos de color y taninos pero altos en alcohol, antes se había considerado un tanto “basta” y ahora estas características le aportan el título de “auténtica”. En boca sus vinos componen una explosión de frutas rojas (fresas y frambuesas) que pueden llegar a dar la sensación de mermelada o fruta quemada. Aquí está el savoir-faire del enólogo que jugará con una viticultura inteligente a dotarle del máximo equilibrio dentro de sus posibilidades. En numerosas ocasiones también encontraremos notas de pimienta blanca que evolucionan a cuero, a alquitrán y a toffee. Reconocidísima bajo el nombre de grenache aunque donde más se planta es con diferencia España (de donde es originaria) y es una de las que más feudaliza los viñedos por todo el mundo. Dentro de la familia de las garnachas están la blanca, la peluda y la tintorera.

Grandes ejemplos de rosados de garnacha los encontramos en Navarra. Por ello es considerada protagonista la frutalidad de algunos de los mejores rosados del mundo. Se propone un constituyente fundamental en muchos de los grandes vinos con mezcla de varietales, como el Châteauneuf-du-Pape o el Priorato. Además de ser una uva muy importante en Rioja, especialmente en Rioja Baja. ¡O si no que se lo digan a Robert Parker que realizó la cata de garnachas en Wine Future que causó tantas críticas! Vinos como las garnachas en el Campo de Borja y cariñenas en el Montsant que valen más de lo que cuestan y dan vinos fantásticos. En Francia se cultiva en el sur del Ródano y el Midi. En el Ródano se mezcla con syrah, mourvèdre y cinsault. Una pequeña cantidad de vino de calidad de Châteauneuf blanco se hace con Garnacha Blanca, una variedad que cada ve está más en vogue, por ser carnosa, golosa y caprichosa, da unos vinos muy versátiles dependiendo la elaboración. Y por esas características también se usan para vinos naturales como el , Rasteau en el Ródano, el mítico Banyuls, Maury en Languedoc A Grosso modo podemos certificar que se beneficia del envejecimiento en barrica. Pero si quieren degustar con plenitud estas uvas dulces y de piel fina no se pierdan con las que se elaboran los vinos jóvenes de Toro. Algunos son embotellados jóvenes y frescos; otros envejecen en roble y, en algunos casos, producen vinos deliberadamente oxidativos con aromas a caramelo, café y nuez 8¡vivan los rancios! La encontramos en otros continentes como California y el sur de Australia, particularmente en el valle de McLaren con vinos poderosos y persistentes. Degustarlas provenientes de viña vieja y con poco rendimiento y gozar de sus dulces taninos como contrapunto de la carne. Y gozar de su mediterraneidad.mineralidad del vino

GARMÓN 2014

GARMÓN CONTINENTAL

DO RIBERA DEL DUERO

14.5%

37 euros

Mariano García, es un Dionisio: durante más de tres décadas ayudó a forjar el mito de Vega Sicilia con su dominio innato y sin igual de crear extraordinarios cupajes de su divina tempranillo. No teme a la gloriosa concentración, a los bienaventurados grados alcohólicos o a la beatífica crianza. Los celestiales aromas de sus soberbios vinos besan y despeinan la boca hasta el más allá. Es el rey de la moderada extracción de los vinos de la Ribera y sus pócimas crean adeptos como si una religión se tratase. Con Garmón Continental la familia García completa su primorosa trilogía de bodegas en el valle del Duero. Mauro en Tudela del Suero, San Román en la DO Toro y este exclusivo proyecto familiar con el sello de la inefable tinta fina. Sus dos hijos y él son el trío sobrehumano que selecciona las viñas entre 30 y 80 años cultivadas en pequeños seculares minifundios de cuatro municipios en áreas orientales: Baños de Valdearados, Tubilla y La Aguilera en la margen derecha del río y Moradillo de Roa en la izquierda. Viticultura ancestral y sagrada de viñedos viejos pocos vigorosos y clones autóctonos situados en zonas ribereñas altas (hasta 1000 metros), celestes, frías y continentales que le regalan una sobrenatural frescura y sublime maduración de suelos arcillosos, calcáreos que confieren un tinto jugoso, con nervio, de imponente profundidad y refinada expresión frutal. Para los incondicionales: se corona entre el Terreus y Mauro Vendimia Seleccionada. Vibrante y dinámicamente delicioso.

Visca el vi Novell al CELLER DE GELIDA

 

Celler de Gelida Meritxell Falgueras

SABIES QUÈ…

Per Sant Martí és possava una branca de vi per dir que el vi novell havia arribat “si hi ha ram, hi ha mam, i si és de pi, es de bon vi”.

Un vi que el francesos han sapigut explotar fins l’infinit amb la varietat gamay amb el lema “le beaujolais s’est arrivé”. El beaujolais que surt a la venta el tercer dijous del mes de novembre i té una fama mundial. I està fet amb la mateixa elaboració que aquest vi novell: la maceració carbònica!

Consisteix en posar, dins d’una gran tina, els gotims sencers i tancar-la tot afegint-hi diòxid de carboni. El raïm que hi ha al fons queda aixafat pel propi pes i comença a premsar-se i a dur-se a terme la fermentació, esclata per dins. Per això aquest vi té un golòs caràcter afruitat (maduixa, cirera, raïm, most) i un color intens (robí, vellutat). D’un caràcter franc, fresc i suau que permet servir-lo a uns 13 graus de temperatura.

DRESS CODE

La matança del porc, que era la benvinguda al fred per proveir el rebost d’aliments. Així es tenia l’excusa d’espinjolar la bóta. D’aquí la dita “per Sant Martí mata el porc i enceta el vi”.

 

POSSA EN PRÀCTICA…

La conservació de les tradicions en el Vi ens transporta els cicles de la natura i ens fa sentir més aprop de la terra i dels seus aliments.

 

 

Vino y chocolate: ¡esto es vicio!

El regalo perfecto para los amantes de la gastronomía y el vino

Brix es la primera marca de chocolate premium diseñada para disfrutar con vinos,. Sus cuatro variedades -a base de cacao auténtico originario de Ghana- te permitirán alargar la comida con un maridaje perfecto. Así, “la versión “Extra Dark” es idónea para degustar con tintos maduros y la “Smooth Dark” con espumosos y os  propongo, además, aventurarse y probar estos chocolates con destilados envejecidos como whiskies o bourbon.

¿Se puede ser amante del vino y del chocolate? Sí, por fin, y además al mismo tiempo. Los dos son antioxidantes y  afrodisíacos, pero a veces en boca no se quieren tanto y causan una sensación áspera. Ahora, Brix ofrece una solución idónea para maridar estos dos alimentos que se encuentran entre los preferidos para mucha gente: vino y chocolate.

Sus mejores maridaje son:

·     El “Extra Dark” con un 70% de pureza es el más amargo y le van bien los tintos maduros de variedades como el cabernet sauvignon, burdeos, malbec o la fruta roja madura del syrah, el vin santo italiano y los deliciosos y untuosos vinos de Pedro Ximénez.

·     El “Medium Dark” con un 60% de pureza es especial para la uvas tempranillo o garnacha, pero también para la merlot y zinfadel. Insuperable maridje con un Chianti o un vino del Valle del Rhône.

·    En cambio el “Smooth Dark” con un 54% de pureza está increíble con un espumoso de método tradicional (como el cava o champagne) o con el aroma floral del riesling. Pero también con variedades con mucha carga frutal como el merlot y sus notas a ciruela.

·    Y el “Milk” con un 46% de chocolate y con leche marida a la perfección con un rosado. Pero donde sorprendre es con los vinos dulces como un buen oporto o con los delicados moscatos, ideales para postre.

 

www.brixchocolate.es

 

Do you love NBA? Go to Barcelona!

10 razones porque nos ha gustado NBA Café

NBA CAFE

LES RAMBÑES, 120

933024866

  • Cocina ininterrumpida: brunch, merienda… what else?
  • Más céntrico no se puede: en el corazón de las Ramblas
  • Amplio y bello: 1400 m diseñados por Lázaro Rosa-Violán
  • Con las curiosidades de tus jugadores favoritos: ¡parece estar en una cancha de baloncesto!
  • ¡Cómo nos gusta la repostería americana!
  • Se pueden ver los partidos en directo
  • Su terraza con vistas es simplemente espectacular
  • Sus cócteles con y sin alcohol
  • Seguramente la mejor oferta gastronómica americana de la ciudad
  • ¡Hay una KISS CAM! WE LOVE IT!

Sherry Twitter Tasting 2017 #SherryTT

It’s that time of the year again: Sherry Week 2017 is around the corner. For the first edition in 2014 we created the concept of a Sherry Twitter Tasting #SherryTT and this year we will host the fourth edition.

The participants will open the samples on Tuesday 7th of November (19h00 CET, which is UTC+1) and try the wines together while communicating via Twitter (including the hashtag #SherryTT in every message). I will introduce the wines and give some background information. The producers will join in on Twitter and will be available to answer your questions.

This year, four renowned sommeliers with a passion for sherry have been invited to join the event. They were asked to list some of their favourite sherries. From this list I composed this line-up:

  • Fino La Panesa (Bodegas Hidalgo)
    Suggested by François Chartier (award-winning author and Best Sommelier in the World 1994, Canada – @papillesetM)
    One of the oldest Finos on the market (around 15 years), from a very small selection of barrels in a humid part of the bodega.
  • Fino Tres Palmas 2016 (González Byass)
    Suggested by Master of Wine and Master Sommelier Gerard Basset (Hotel Terravina, UK – @GerardBassetOBE)
    The 2016 collection of Finos Palmas was selected by Antonio Flores with the help of Gerard Bassett. Tres Palmas is a very old Fino of around 10 years of age, on the verge of losing its flor.
  • Palo Cortado (El Maestro Sierra)
    Suggested by Gianluca Di Taranto (head sommelier at The Jane **, Belgium – @gnlcdtrnt)
    Sourced from 4 barrels of Palo Cortado of an unknown age, the solera is estimated to be over 70 years old.
  • Palo Cortado ‘Conde de Aldama’ (Bodegas Yuste)
    Suggested by Meritxell Falgueras (author and blogger, Spain – @winesandthecity)
    A wine from the forgotten pre-phylloxera soleras of the Duke of Aldama, of which only 8 barrels are left. It could be over 100 years old, making it one of the oldest Palo Cortados around.
  • Oloroso Old & Plus VORS (Sánchez Romate)
    Selected by yours truly (@SherryNotes)
    A very ample, aromatic Oloroso, over 30 years old, which traditionally had been reserved for the family’s private consumption.

The sommeliers will do their best to participate live on Twitter and present their wine.

Pels panellets

A principis de novembre ja arriba el fred (no pas aquest any) i ens venen més de gust els aliments calòrics. Són vins que s’anomenen de “gel” (perquè és recullen quan el glaïm es glaça) però que calenten per dins. Resulten perfectes per fer una castanyada a mitja tarda, amb els panellets, amb formatges i per possar un toc dolç a la tardor.

DNI: VI DE GLAÇ DE GRAMONA RIESLING

D.O.: PENEDÈS ENCARA QUE NO ENTRA DINS LA D.O. PER LA SEVA ELABORACIÓ

PREU: 16 euros

Per l’estilòs, per l’aventurer, per l’expert

PER (ENTENDRE) PARLAR EL LLENGUATGE DEL VI

El color groc pàl·lid amb reflexos daurats composa la part visual d’aquest vi enigmàtic de llàgrima lenta. El seu perfum de cítrics i de fruites exòtiques abraça la rosa i la flor d’atmeller. La mel i el puré de fruita blanca formen part del seu gust sedós. Dolç, sense ser pesat i amb una gran delicadesa palatal.

ELS EXPERTS DIUEN

A l’etiquetatge veurem que no entra dins la D.O. Penedès per la seva especial elaboració que no entra dins la reglamentació. Malgrat això els sumillers el recomanen perquè és un gran exemplar d’aquests vins del fred a casa nostra.

L’ARTISTA

L’artífex és l’enòleg Jaume Gramona, un amant dels vins alemanys d’on pren la varietat, el riesling, que combina amb el muscat i el seu savoir faire.

ENTRE TU I JO

Està clar que al Penedès no acostuma a gelar a finals d’any! El seu secret és una verema tardana i un procés de supraestracció i crioxtracció en càmera en fred (és a dir es refreda de forma artificial amb llevats especials i molta cura).

DRESS CODE

Si el deixem envellir, encara serà més complexa sobretot si el prenem amb formatges forts, el foie i ostres. També el podem prendre per Nadals amb torrons i les neules! Si es pren jove és ideal amb trufes o macedònia.

SABIES QUÈ…

El vi de gel és un dels vins més misteriosos i interessants del món… i les seves aromes no poden ser més fresques!

SI NO EL TROBES, DEMANA PER… Els “icewine” els podem trobar per Àustria, Alemanya o Canadà, a partir de raïms recollits amb la primera nevada de l’any. Et recomeno el Krasher EW Cuvée (Neusiedlersee-Hugelland) però puja més de preu.

Si t’ha agradat aquest vi demana per….VALVERÁN SIDRA DE GEL

Si no t’ha agradat demana el contrari un vi de Pedro Ximénez que és un vi del sol de la D.O. Montilla-Moriles.

Vermutissimo, el vermut tunejat:)

– ¿Què és un bon vermut?

L’equilibri entre allò dolç i amarg, un gust net i un regust llarg i agradable en boca.

– ¿Com passem dels grecs a avui?

El vermut està de moda i ara será el nou cóctel de moda ¿serà el nou gintonic?

  • Tot torna
  • Passem de les canyes al vermuteo
  • Amants d’allò vintage, retro
  • El vermut és un exercici d’equilibri entre el sucre, l’amargor, i la resta d’ingredients.
  • L’”ajenjo” li dona el nom de wermut, com altres herbes que el fan més digestiu

AQUEST SÓN ELS TIPUS, PERÒ VEURÀS MÉS EN https://www.vermutissimo.com

ROSA MIKONOS: rosa, gingebre i granada a la que es pot combinar amb pinya i raïm

PORPORA ITACA: color púrpura, rica amb espècies, espiritualitat i equilibri que millora afegint raïm, ginebró i cítrics

ARANCiONE VERDINO AÇORES: cítricos, herbáceos con el dulzor del vernut,. La serenitat i la verdor de l’atlàntic. Més llima llimona i herbes aromàtiques

MENORCA: vol evocarnla brisa marina de Fornells, a Menorca- taronja i menta. Com personalitzarles? Canella, menta i més taronja.

GIALLO PANAREA: exotisme de les illes paradisíaques en la illa de la llum gràcies a la seva quantitat de sogre. Atraveix-te anyadint l’anís estrellat, mandarina i pastanaga.

VERMIGLIO MADEIRA: flors que créixen en un sol volcànic. Deliciós amb maduixa liofilizada, pebre, menta i llimona.

AULA PEDRO VIVANCO y PREMIO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Adoro a la familia Vivanco por todo lo que ha hecho por el mundo del vino. En recuerdo a Pedro Vivanco y su fantástica difusión en la cultura del vino es un honor que tenga una aula en la Universidad, y más si es en la de La Rioja.

La creación del Aula “Pedro Vivanco” de Cultura del Vino de la Universidad de La Rioja, permitirá el desarrollo de actividades de formación, difusión, investigación y sensibilización en el ámbito de la cultura del vino.

Además, el compromiso entre las dos instituciones permitirá que tanto profesores como estudiantes de Enología de la Universidad de La Rioja, tengan prioridad de consultas en el Centro de Documentación del Vino. Así mismo, los investigadores tendrán acceso preferente para trabajar en la Colección Ampelográfica “El Jardín de Baco”, situada en el exterior del Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

AULA PEDRO VIVANCO EN LA UNIVERSIDAD DE LA RIOJA

EL MUSEO VIVANCO DE LA CULTURA DEL VINO, GALARDÓN A LA “MEJOR EXPERIENCIA ENOTURÍSTICA” EN LOS INTERNATIONAL WINE CHALLENGE MERCHANT AWARDS SPAIN

La entrega de premios de la segunda edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017, que tuvo lugar el 16 de octubre en una cena de gala en el Palacio de las Alhajas de Madrid. Este certamen internacional, impulsado por la editorial William Reed Business Media Lts., cuenta con más de tres décadas de historia en el Reino Unido y hoy en día ha alcanzado un gran reconocimiento entre productores y profesionales de todo el mundo. El jurado está compuesto por prestigiosos profesionales del ámbito nacional e internacional, como Pedro Ballesteros (Master of Wine español y presidente del jurado), Charles Metcalfe (co-presidente y fundador de International Wine Challenge UK), Angela Mount (periodista, escritora y experta en vinos), François Chartier (Mejor Sumiller del Mundo en 1994), Ángel Riesgo (ex presidente de DDBO), Joxe Mari Aizega (Director del Basque Culinary Center), Salvador Manjón (director de La Semana Vitivinícola), Ferran Centelles (parte del equipo de sumilleres de El Bulli entre 2000-2011 y director de la partida de bebidas de elBullifoundation) y José Luis Benítez (director general de la Federación Española del Vino-FEV).

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