CIGONYES NEGRE 2011

Cigonyes Negre 2011CASTILLO PERELADA (web)
DO EMPORDÀ
7 euros
4 estrelles
14.6%

Es diu “cigonyes” perquè des del 1995, el Castell de Perelada a l’Empordà s’ha preocupat d’aquests animals fent un important esforç en la seva protecció contant amb els ornitòlegs més prestigiosos del país.

Aquest vi aparella un 90% de garnatxa i un 10% de syrah de raïms seleccionats i criats sis mesos en bótes de roure francès. El color violaci viu de llàgrima untuosa n’és el seu resultat. Un gust intens de fruits vermells que fa renèixer les aromes que anunciaven. Equilibrat, sàpid i amb una bona acidesa és sedós, persistent i amb un final envoltant.

Durant l’anyada 2011 vint-i-tres parelles de cigonyes van fer el niu en el parc que envolten la bodega. Un missatge s’intueix dins d’una elegant ampolla borgonyesa. Perquè després ens diguin que els nens venen de París… Els nens vénen d’un bon cupatge!

Meritxell Falgueras

Quiero degustar los vinos de mi vida con vosotros…

Ya que presento mi nuevo libro, aprovecho el maridaje para enseñaros la nueva imagen de mi blog. Wines and the City sigue siendo mi manera personal de ver el vino aunque ahora half time la perspectiva es desde las viñas toscanas donde aprendo más de cada añada. Lo de cosmopolita ya sabéis que me viene de raíz, de las cinco generaciones de la tienda el “Celler de Gelida” (c/Vallespir, 65).

Els vins de la teva vida - Meritxell Falgueras

 

Mi segundo libro se llama “Els Vins de la Meva vida” y en época de vendimia llegará la versión castellana. (Y esperemos que la italiana y la americana no estén demasiado en barrica). He tenido la serendipity (gran palabra para designar la suerte buscada) de tener el prólogo del bodeguero y futbolista Andrés Iniesta, como en mi primer libro “Presume de Vinos en 7 días” tuve la de contar con el poeta, cantante y amante del vino Joan Manel Serrat. Pudimos compartir con este último la presentación a la prensa en la Antigua Fábrica de la Damm en el corazón de Barcelona, acompañada por otros amigos como el gran imitador Carlos Latre, el periodista de tv3 Pere Mas, la ahora novelista Núria Coll, el peluquero Pascual Iranzo, el dibujante Óscar Nebreda, entre otros guionistas de la serie la Riera, compañeros de radio, los académicos de la gastronomía, los sumilleres más mediáticos, los enólogos más internacionales, los mejores cocineros  y los bodegueros que hacen los vinos que nos hacen sentir. Tuve el lujo de que lo presentara Xavi Coral, del programa “Divendres de tv3” en el que colaboro y me comparó con un vino. (Tan emocionante que digamos que las lágrimas del vino no fueron las únicas que se deslizaron entre los brindis).

Con O.Nebreda

Con O.Nebreda

Con C.Latre y X.Coral

Con C.Latre y X.Coral

Con grandes compañeros (Foto: Pere Punti)

Con grandes compañeros (Foto: Pere Punti)

Con Joan Manel Serrat

Con Joan Manel Serrat

En el marco del Fòrum Gastronómico de Girona, mi admirado Josep Roca (El Celler de Can Roca, tres estrellas Michelin) con el que empecé en el mundo del vino llevando la comunicación de la Associació Catalana de Sumillers y como asesora técnica en el programa “En Clau de Vi”, me dio una sabrosa sorpresa armonizando mi libro con el vino de mi vida, Podere San Cristoforo (que es donde vivo en Maremma).

Y este lunes 11 de marzo vuelvo a sentir las mariposas en el estómago con quien eligió mi vestido de novia, Raül Balam y Carme Ruscalleda, dos grandes personas que para mi brillan más que sus estrellas. A las 19.30 en la Casa del Libro (Rambla Catalunya, 37) degustando los vinos que, según los sentimientos y las situaciones te van guiando las páginas del libro para que construyas tu bodega ideal. A vísperas de Sant Jordi espero que volvamos a catar juntos los vinos más primaverales en el FNAC de la Illa el 11 de abril a las 19.30 con mi jefa en el programa “Via Lliure” de RAC 1, Marta Cailà. Aunque me podéis ver tirando vino por las revistas y las paradas de autobús como imagen de la nueva campaña “Gente con talento” de Cortefiel…. Y es que en este 2013 esto del vino va a dar mucho juego… ¡Palabra de sumiller!

¿Una sommelier modelo?

No soy un modelo de sumiller ni mucho menos de pasarela pero los cool hunters que iban buscando “Gente con talento” para ser la imagen primavera-verano 2013 pensaron en mi. Asombrada, halagada y flipada acepté de inmediato. Precisamente meses atrás veía la publicidad “Gente Valiente” que protagonizó mis admirados Araceli Segarra y Mario Sandoval en las paradas de autobús y pensaba cómo me gustaba esa campaña. Gente real, que hace cosas. No modelos jóvenes con unas medidas que nunca tendremos. Por ello cuando me llegó la noticia que protagonizaría junto a otros once superprofesionales fotos con estilismo me abrí una buena botella de vino.

 

Eva Yerbabuena, Daniel VidenteAlberto Marcos, Sacha Bacroft, Sonia Fernández Vidal, Ara Malikian, Jose Luis Serzo, Verónica Durán, Saúl Cravioto, Rodrigo Costa Félix y Marta Pereira Da Costa. Una bailadora, un violinista, una científica, un leñador, arquitectos, cantantes de fado, actores , un deportista olímpico… Y yo una sumiller que intenta que cada uno encuentre su talento delante de una copa de vino. Os dejo aquí con un vídeo de un minuto para encontrar con más gusto las grandezas del vino. Y para los maridajes con la ropa aquí tenéis la web de Cortefiel gentecontalento.cortefiel.com donde encantada de la vida, poso con un ventilador que me da aire en la cara, como cuando era pequeña y desfilaba con mis modelos en el pasillo de casa.

Haz clic aquí para ver el vídeo ‘Talento en 1 minuto

Haz clic aquí para ver el vídeo de la entrevista

Gente con Talento (Cortefiel)

 

Lo Món

Lo Món
DOQu Priorat
0.75 cl
21.50 euros

Dicen que el mundo se degusta a pedazos. Estas parcelas de Gratallops escriben con vino su alma de 60% garnacha y su cuerpo de cariñena, cabernet sauvigon y syrah el futuro de la denominación. El presente en la copa lo conocemos como si de los trozos del Espejo roto de Mercè Rodoreda se tratara. Con tinta rojo picota, que deja intuir las letras de un diario si pusiéramos la copa encima. En nariz, escribiría toda clase de frutas negras y en los márgenes apuntaría las notas de anisados. Los dos puntos serían el final mineral que desembocan en una boca carnosa, untuosa, marcada por los taninos maduros. El punto y final serían las especies dulces. Su enmaquetación serían esos doce meses de barricas casi nuevas. Sus portadas, los diez meses de afinamiento en botella.

El autor es el enólogo Toni Coca que tan bien conoce la viticultura de la zona. La editorial, es la bodega Trossos del Priorat que cuenta con 20 hectáreas. Y el título de la obra es “Lo Món”, ese trozo de vida que podemos beber sorbo a sorbo. La ficción stendhaliana tenía como premisa ser “un espejo que se pasea a lo largo de un camino”. La trayectoria de los vinos que se leen en el Priorat es esta enología reflejo de la tradición.

Meritxell Falgueras

Valeria

ValeriaFINCA EL CARRIL 2011 (web)
D.O. MANCHUELA
4 estrelles
9.45 euros

Aquest vi blanc fermentat en bóta d’un 75% de chardonnay amb un 25% de Macabeu té tota la caricia al paladar que només sap donar les mares del vi. Ha estat en contacte quinze dies amb els llevats que li aporten volum, notes a briocherie i untuositat. El seu aroma intens i especiat, a vainilla i ametlles deixen veure la raça de la chardonnay i el plàtan les hores d’insolació del seu terroir. Una bona fruita dels ceps intel·ligents de Fuentealbilla que saben patir el suficient per donar bon fruit.

Un vi que porta el nom de la filla d’Andrés Iniesta amb els ceps que eren del avi del jugador Futbol Club Barcelona. Un vi varietal, amb bona fusta que és una demostració de tot el que pot fer aquest gran equip de Bodega Iniesta en aquesta denominació d’origen. Un vi amb cor que us anirà de conya per celebrar la victòria de la primavera a l’hivern (i els partits del Barça!)

Meritxell Falgueras

Miniblack Rosé

Miniblack Rosé
BODEGA: FREIXENET
4 euros
12 %
3 estrelles

Les figures estilitzades i seductores de Jordi Labanda són les protagonistes del nou disseny del Miniblack, el cava que ha marcat tendència en el format ampolla-copa. Per anar a ballar i no preocupar-te de res, perquè tu estrenes copa i et pots veure tota l’ampolla sense por (és de 0.20 centilitres!). Per descobrir d’un mini-cava amb el màxim estil amb tons violetes i rosats. De color maduixa viu, brillant amb bombolla mitjana és fresc i lleuger en boca, suau i afruitat al paladar. Les aromes són florals, de gerds, mores i fruites exòtiques molt ben harmonitzades que venen del cupatge de les varietats trepat i garnatxa.

És el format més cool de Freixenet que permet gaudir de glops de moda  amb una criança de més de dotze mesos com ho fan les celebrities i el públic amb bon gust. Ha rebut guardons pel continent (i el contingut!) com el primer premi WorldStar del 2009, Best Pack en els Premis LiderPack de 2009 i el premi Innoval 2006.

Meritxell Falgueras

¿Cuáles son los vinos de tu vida?

llibre_elsvins

Los míos son: ese vino que mi padre me acercó a la nariz para enseñarme a qué olía un cabernet sauvignon. El que mi abuela me daba para merendar mojado en pan y azúcar. Es ese primer vino muy afrutado y con algo de carbónico con el que descubrí el amor. Es con el que descubrí por primavera vez que uva y queso saben a beso. Es el cava con el que celebré la fiesta de final de COU. Las uvas que vendimié en Rioja cuando tuve depresión. Ese blanco de verdejo con el que tantos secretos hemos compartido con mis amigas. La primera comida maridaje por trabajo en la que me atreví con un tinto. Esa copa que se rompió y me supo amarga por un desamor. El que tomaba en tazas de café con leche en mi Erasmus de Florencia escribiendo una novela que nunca publiqué. Con la que brindé al saber la nota de mi tesina doctoral. El único vino que encontré en India. Con el qué celebré que la operación había ido bien. La que me regaló el amigo que me había fallado. La última botella que vendí como comercial y que me inspiró la decisión de hacerme free-lance en la comunicación del vino.

Forma parte de esos vinos el aroma de ese Sangiovese que me llevó a conocer al hombre de mi vida. El cupaje que luego he aprendido a cultivar. El espumoso que abrimos cuando nuestra perra llegó a casa. El que regalamos en el día de nuestra boda. Con el que espero que degustes mi segundo libro.

Pues todos estos vinos no se maridan solo con comida, si no que beben de la compañía y saben mejor acompañados de momentos vitales. Por eso mi libro “Els vins de la teva vida” (que ha salido en catalán y para vendimias ya tendremos la versión en castellano) es una no-guía del vino que te muestra según tu personalidad (con un test que hay al principio del libro) que vinos se armonizan con tu estilo de vida. Siempre pongo otros vinos que buscar tanto si te ha gustado como si no (¡y también por si no los encuentras!) y te hago jugar e ir de página en página haciéndote tu bodega particular a tu gusto.


Empieza con un prólogo del futbolista, bodeguero con cepas de la familia en Fuentealbilla y mejor persona Andrés Iniesta. Acaba con un cuento sobre los sentidos y en medio hay el vocabulario para entender y hablar el lenguaje del vino, los secretos de los profesionales, los mensajes que esconde cada botella y la historia que puedes vivir con ella.

Un libro optimista, divertido, didáctico con el bouquet de la “joie de vivre” subtitulado “Porque la vida es demasiado preciosa para beber mal”.

Meritxell Falgueras

 

Hamburguesa Nostra

hamburguesa nostra

El otro día en la Illa Diagonal compré para degustar las mini-hamburguesas gourmet de la Hamburguesa Nostra: Increíbles! Conocí a Juan Pozuelo en una fiesta hace un par de años en Madrid pero no había catado sus creaciones.

Os dejo aquí la información… Ideal para maridar con el vino de mi libro “Els vins de la teva vida” para el “pecado de la carne”, en otoño la versión española!

Hamburguesa Nostra se especializa en la elaboración de hamburguesas frescas, confeccionadas con carne de piezas nobles de canales seleccionadas, mezclada con diferentes ingredientes (hierbas, trufa, foie, quesos…) que se preparan diariamente, de forma artesanal, una a una.

Hamburguesa Nostra ofrece un surtido de más de 30 variedades distintas, que juegan con las características organolépticas de diversos ingredientes, y que son únicas:

· Están hechas con carne de raza sin mezclar distintos tipos de carnes

· Incorporan únicamente ingredientes como hierbas, trufa, foie, quesos, etc

· No contienen sulfitos ni ningún otro tipo de conservante

Estas hamburguesas se pueden combinar con 5 tipos de panes artesanos y 10 tipos de salsas comercializadas en exclusiva, lo que da lugar un mundo de posibilidades (más de 2.000 combinaciones).

Hamburguesa Nostra cuenta con 19 locales: dos de ellos en Barcelona, en cuyos talleres degustación se puede disfrutar sus hamburguesas cocinadas al momento.

*Imagen: facebook.com/hamburguesanostra

19 vinos sexis para San Valentín

santvalenti

El vino que tragas como agua no lo degustas,  lo necesitas. Te sacia, te llena, te calma. El vino que hace tiempo que deseabas, que ha sabido envejecer y crecer en botella, cuando lo tomas tiene un postgusto preñado de memoria. El vino que te alcoholiza, que te harmoniza, que te hidrata, que te ayuda a desinhibirte, no es el mismo vino que necesitas cuando estás harto de todo y solo quieres beber algo que te vuelva a poner en sintonía con el mundo.

Hay personas que le hacen el amor al vino con bonitas palabras para descubrir sus aromas, que lo catan lentamente, que se dejan seducir por su color, que lo desnudan lentamente… que se emocionan cuando un vino les penetra. Los hay que beben el vino como una necesidad fisiológica, de cualquier manera, en cualquier copa, con cualquier comida. A esa gente, el vino le proporciona un placer animal que poco tiene que ver con el ser gourmetEl vino que ayuda a dormir es diferente al que hace soñar. Con el vino, entonces, ¿también se folla… o se hace el amor?

 

Os propongo algunas recomendaciones con tema para el día de San Valentín. Porque, además de decírselo con flores… ¿por qué no lo haces también con vino?

  1. Para tomar con fresas, Recaredo Brut Nature Gran Reserva (Cava).
  2. Si buscas ese oscuro objeto de deseo… prueba el Violeta Alta (Alella).
  3. Rosso Valentino… con Carandelle (Maremma Toscana) o Artadi Pagos Viejos (Rioja).
  4. Para un desayuno con diamantes, Juve & Camps Cinta Púrpura (Cava) oTaittinger Comtes Champagne (Champagne).
  5. Viña Esmeralda (Cataluña) porque la primavera, la sangre altera.
  6. ¿Te apetecen un buen par de… taninos? Pues, Aalto (Ribera del Duero).
  7. Rosa Rosae… con Ochoa Rosado de Lágrima (Navarra).
  8. ¿Un vino cheap & chic? El Laderas del Sequé (Alicante).
  9. ¿Un vino que susurre? El Ànima Negre 2 (Binissalem-Mallorca).
  10. Nuat (Pla del Bages) es el vino al desnudo.
  11. Para tomar con ostras, Fillaboa (Rías Baixas).
  12. ¡Tócamela otra vez! Acústic (Montsant) o Vall-Llach (Priorat).
  13. Like a virgin… con Can Feixes Blanc Sel·lecció (Penedès).
  14. Para esa última copa, nada mejor que el Jacques Selosse Substance (Champagne).
  15. El pecado de la carne también se bebeLegaris Reserva (Ribera del Duero).
  16. Regala flores… ¡con vino! Gessamí (Penedès).
  17. Para el desamorLa Malkerida (Utiel-Requena).
  18. Si quieres que te quieran másMás Amor (Terra Alta).
  19. Para disfrutar de la dolce vitaDulce Corazón (Manchuela).

 

*Imatge: Flickr – Marina Aguilar Araujo

Sobre els Sulfitos

Els Sulfitos

Els Sulfitos són un grup atípic. El Nadal del 2009, uns amics de tota la vida decideixen posar-se a fer cançons. La seva il·lusió no té límits, i després de molts assajos els del Montseny llancen el seu primer disc el 31 de gener del 2012. Produït per Roger Gascon i titulat “Podria semblar il·lògic…”, el presenten a la sala Music Hall de Barcelona l’11 de maig d’aquell mateix any.

Amb el seu folk-pop fresc de lletres quotidianes i iròniques, han aconseguit guanyar el concurs Easy Music Festival, celebrat a Razzmatazz 2 el 9 de juny del 2012, i classificar-se per a la fase final del prestigiós concurs Sona 9.

Formats per Franc Lluis (veu i guitarra acústica), Sònia Casanovas (veu, violí i glockenspiel), Toni Solà (baix, guitalele i coros), Albert Fontanella (teclats), Francesc Cruz (guitarra elèctrica i coros) i Joan Miquel (bateria), els Sulfitos són senzillament l’únic grup de música que s’anuncia a totes les ampolles de vi.

Escolta i descarrega’t gratuïtament el primer disc dels Sulfitos, “Podria semblar il·lògic…”, aquí: http://elssulfitos.bandcamp.com

Xarxes socials:
http://www.twitter.com/sulfitos | http://www.facebook.com/sulfitos

Contacte:
Roger Gascon: roger@rogergascon.com | 678 654 519

¿Es verdad que el vino aumenta el deseo sexual femenino?

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