Ribera del Guadiana

No es Napa Valley, ni Burdeos pero tiempo al tiempo. Se trata de una tierra llena de inteligencia y de gente que la ama a través de sus bodegas. “El hombre más famoso del mundo”, es un gran corto a modo de falso documental, que nos muestra la ilusión y la ambición de estos vinos a través de sus gentes.

Esta denominación de origen que nace en 1999 la ubicamos en Extremadura y hace más de dos décadas que va superándose en calidad. Sus seis subzonas se dividen en estas comarcas extremeñas:

  • Tierra de Barros: caracterizada por el terreno llano y sus suelos fértiles; su clima seco y la acción del viento solano.
  • Mantanegra: con una altitud media de 638 metros y un clima algo más suave que Tierra de Barros (por eso se retrasa unos días allí la vendimia) comprende los siguientes municipios: Bienvenida, Calzadilla de los Barros, Fuente de Cantos, Medina de las Torres, Puebla de Sancho Pérez, Los Santos de Maimona, Usagre y Zafra.
  • Ribera Alta: aquí nos vamos con un clima continental con moderada influencia atlántica.
  • Ribera Baja: su terroir es arcilloso-limoso gracias a los depósitos cuaternarios dejados por el Guadiana y sus afluentes.
  • Cañamero: en plena Sierra de Guadalupe con una altitud media de 849 metros.
  • Montánchez: tierras pardas ácidas y una complicada orografía con abundantes cerros.

Diccionario de variedades de Ribera del Guadiana:

  • Alarije: variedad blanca autóctona que se relaciona con la familia de la malvasía.
  • Borba: variedad que produce blancos frescos, ideal para combinar con otras variedades
  • Cayetana Blanca: la encontramos sobre todo en la provincia de Badajoz aunque también tienen plantaciones en Cáceres y Huelva.
  • Pardina: variedad blanca muy productiva con aromas cítricos y sabor dulce
  • Chelva: O Montua aunque también se la conoce como montuo, uva rey y Villanueva.
  • Eva: o Beva de los Santos y otro sinónimo es beva dorada. Con racimos de gran tamaño y compactos que produce vinos afrutados.
  • Cencibel: o tempranillo o tinto fino, la uva tinta por excelencia en nuestro país.
  • Mazuela: uva tinta que conoceréis más si os digo cariñena.

Su ruta enoturística es la más importante de Extremadura. Acaban de presentar en Fitur 20 experiencias nuevas. A destacar: “Los colores de la vendimia” y la “Primavera Enogastronómica” (que cumple seis ediciones) que hasta hacen un taller de fotografía de “Instagram: los ojos del mundo”.

¡Os encantarán los comercios, los curados alojamientos y los deliciosos restaurantes que están inscritos! Y, of course, muchas bodegas que os sorprenderán por el gran paso de calidad que han hecho. Un manera singular de catar las comarcas de Tierras de Barros, Zafra y Rio Bodión en la provincia de Badajoz.

No te pierdas…

  • el Museo de las Ciencias del Vino
  • Desconectar en el campo en un balneario, como el Raposodo
  • Disfrutar de la memoria de la tierra, con su historia líquida marcada en sus olivos y sus vinos
  • ¡Y recuerda que también se hace CAVA!

Bebiendo cultura (TOP 5)

  • Los vestigios del Ducado de Feria con sus 16 villa medievales que conformaron el Señorío
  • La antigua calzada romana que atraviesa de norte a sur la zona sobre todo a su paso por Medina de las Torres, Puebla de Sancho Pérez, Zafra, Los Santos de Maimona, Villafranca de los Barros, Almendradejo y Torremejía
  • Los poblados prehistóricos de San Marcos y Las Pijotillas
  • Yacimiento arqueológico de Huerta Montero y el Disco de Teodosio (la joya de plata más importante del mundo romano oriental)
  • Los más de 200 años de historia de la Vía de Plata con castillos, conventos e iglesias.

Cuando vayas a pedir vino en un restaurante, acuérdate que…

  • Los vinos blancos que destacan tienen en su cupaje macabeo o las uvas autóctonas pardina, Cayetana y Eva de los Santos.
  • ¡Los tintos de tempranillo o variedades foráneas con más o menos crianza al gusto del consumidor!
  • Los rosados de merlot, syrah y tempranillos… ideal para cuando empieza la primavera, las temperaturas suben y las de los vinos tienden a bajar!
  • Pedirte un cava made in Almendralejo, la única que produce bajo el método champenoise e incluida en el Consejo Regulador del Cava.

La recomendación del experto

Hemos hablado con José Luis Paniagua, sumiller del restaurante Atrio. En su carta podemos encontrar casi 20 referencias de vinos dela DO Ribera del Guadiana. En estos nueve años que lleva en el restaurante biestrellado celebra la evolución de estos vinos y nos recomienda dos bodegas: Bodegas Habla y Bodegas Palacio Quemado de Alvear.  ¿La asignatura pendiente de esta DO? Estar aún más representada y presente fuera del territorio ¡Esperemos verla pronto en los mejores restaurantes internacionales!

Manifiesto: MUJERES DEL VINO

El mundo del vino ha sido dominado por hombres y aún hoy día son su cara más visible. Cada vez somos más mujeres en el vino y queremos reivindicar nuestra profesionalidad sin perder nuestra esencia. Hacemos vinos igual de buenos, vinos para todos los sexos, catamos con la misma intensidad y comunicamos con nuestra autenticidad personal. Es hora que tengamos las mismas oportunidades y estemos en todos los empleos del sector del vino. Se acabaron los vinos “femeninos”. la feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, viticultoras que aman la tierra, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes compraban ellos, si no que es cuando ya no les importa vivir el vino a su manera del vino. Y emocionarse, y ser femeninas sin dejar de ser grandes profesionales: ¿por qué ya quién quiere copiar los estándares patriarcales? Solo falta que una mujer ejerciendo de sumiller embarazada y escupiendo el vino que cata no haga daño a la vista. O que un lactante pueda acompañar a su madre en un acto y no se le prohíba la entrada por ser menor de edad. Que la maternidad no sea por tanto tiempo un freno a la ferias internacionales, a las catas en horario familiar.

POR ELLO PEDIMOS QUE:

– pregunten a ambos sexos por quién va a elegir el vino.
– que nos dejen de pedir que quieren hablar con nuestro jefe.
– que no nos limiten a limpiar copas cuando sabemos tanto de vino.
– divulgar la cultura del vino y del consumo responsable.
– promocionar el rol de la mujer en la sociedad y en el trabajo.

Organizamos degustaciones de mujeres de vino para darnos a conocer, cambiar estereotipos, prejuicios, costumbres para animar a otras mujeres a dedicarse al precioso mundo del vino. Porque cuando sumamos nuestro cupaje es aún mejor.

Monastrell y Bobal, las uvas “Cenicienta”.

Estas dos uvas mediterráneas son las verdaderas cenicientas de las uvas made in Spain. De estar marginadas al granel, al grado y a los volúmenes han pasado a llevar zapatos de cristal (¡y tacón!) vinos de cepas viejas, poca productividad gracias a nombres propios que las han sacado a bailar. Y dan un paso en boca precioso donde el carácter frutal de las variedades despunta por delante de todo.

MONASTRELL
Cuando estudiaba el WSET nivel 3 hace más de quince años me explicaban que Yecla y Jumilla “empiezan a encontrar su sitio en el mercado internacional”. Y que la monastrell era de color oscuro intenso, de alto contenido de alcohol y de frutas negras con pequeñas notas de carne o de regaliz”.

De los sitios que me han invitado a impartir una clase en los últimos años que más me ha impactado es el curso profesional de la Cámara de Comercio de Alicante. Allí hablo con su alma mater, Juan José Sellés Pérez , que me dice que la monastrell es la variedad que mejor se expresa en el suroeste español, Jumilla, Yecla, Bullas y Alicante. La gran versatilidad de esta uva se ha conseguido con mucho trabajo y con viñas de 30-40 años, maceraciones más cortas, control de temperatura, levaduras autóctonas y crianza de barricas de 500 litros. De este patrimonio agrario heredado, relleno de sabiduría popular y cooperativismo me resalta nombres como el Bruno Prats, Jorge Ordóñez, Richard Smart, Chris Ringland.

Hablo con el periodista de Alicante Agustín C. Piqueres que acaba de abrir junto a la socióloga Raquel Gallego esta web de vinos utópicos hechos realidad (www.vinosutopicos.com) y nos explica que para ellos los suyos son mucho más que vinos concentrados, tánicos y de alta graduación alcohólica. Vinos de vivo color, más frutales, y sobre todo, más suaves con alcohol integrado.

Por último necesito hablar con el gran enólogo de la tempranillo que se enamoró de esta variedad en Alicante: Juan Carlos López de Lacalle nos dice que la monastrell ha encontrado un nombre propio por su finura, que es una variedad muy arraigada y a la que le beneficia el clima mediterráneo. “Notas Balsámicas, menta, bajo monte (romero, anís, hinojo) cuando son joviales simbiosis entre el clima, el terroir y su adn”. Son sus características principales como dice el enólogo de El Sequé de la DO Alicante. ¿Y las ventas a nivel internacional? Esta evolución de asentamiento cualitativo en el marco mediterráneo tiene un gran mercado en en Madrid y un in crescendo en la comercialización internacional y of course el consumo regional. Suiza, Austria, Inglaterra, mercados muy abiertos para el consumo mediterráneo.

BODEGAS Y VINOS PARA NO PERDERSE
El Estrecho de Enrique Mendoza, El Sequé de Juan Carlos Lacalle, Juan Gil.
También hay rosados y espumosos de monastrell. Dulces tintos y fondillón son algunas de sus mil caras.

BOBAL
Requena, espagnol, benicarlo, provechón, valenciana, carignan d’espagne, balau, balauro, tinta de requena, coreana, tonto de zurra, requenera, requeno, valenciana tinta, bobos, rajeno, bobale di Spagna. El gran periodista y elaborador, Víctor de la Serna, empieza a ver un interés en los mercados internacionales tanto en Manchuela como en Utiel Requena.

La bobal tiene una golosa elegancia siempre gracias al trabajo absoluto a la tierra. No es un vino que hoy en día lo podamos definir por su riqueza tánica como antes se iba a una buscada sobre maduración porque se valoraba el grado. Ahora se vendimia en su momento y se ralentiza su maduración y son más personales.

Bruno Murciano, sumiller en Londres y elaborador/amante de bobal explica la historia de su vida a través de ella. Sus padres regentan un bar en el pueblo Caudete de las Fuentes hace cuarenta años, rodeado de viñedos a unos 75 km del Mediterráneo, a unos 900 metros sobre el nivel del mar entre el clima mediterráneo y continental . Y nos habla de la influencia tanto mediterráneo como continental con más de 15 grados de diferencia día-noche. De joven se preguntaba ¿por qué se van nuestras variedades a Bordeaux y Toscana o las grandes zonas francesas? ¿por qué queremos plantar variedades mejorantes como el cabernet o el merlot? “Si tienes tan claro que puede tener calidad y ser embajador de tu zona… ¿por qué no lo haces tú?”.  En el año 2009 el corazón tiene más fuerza para comprar un viñedo en su pueblo que el préstamo que tenía para comprar un piso en Londres. Seis hectáreas de bobales octogenarios y algunos centenarios. Su reivindicación de la Bobal conacidez salvaje, pura sangre, piel elástica y buena productividad (aunque nos cuenta que se tendría que hacer una selección clonal porque hay también que dan poquísima productividad). Hay muchas parcelas de viñas viejas pero no hay casi gente joven para trabajarlas por eso muchas de ellas están maquinizadas en espaldera y con regadío para cubrir las expectativas de las grandes producciones. A día de hoy, dos tercios de la bobal se ha ido arrancando para plantar almendros. Saber qué suelos (arcilla y calizos), estudiar sus clones y mucho trabajo harán el mejor cupage de la bobal que ya ha salido ha bailar con el príncipe y todos se preguntan en la cata a ciegas quién es esta enigmática y bella doncella a la que la fermentación en cimiento se encuentra como en la horma de su zapato.

Meritxell Falgueras Febrer

Cuando dejé de cumplir años y empecé a cumplir sueños

Meritxell Falgueras Gourmand AwardsHace diez años cuando empecé a escribir mi blog era una chica soltera, sedienta de experiencias, alzada con tacones y que quería beberse el mundo.

Viajé muchísimo, los veranos los aprovechaba para estudiar, las noches para escribir y quería cambiar la comunicación del vino. No sé si lo he conseguido, pero me mola volver a vivir en Barcelona después de seis años en Italia y ver a tantas mujeres profesionales en el mundo del vino. Y que su feminidad suma y no resta.

Ahora voy plana, tengo arrugas de muchas noches cuidando mis bebés y después de vivir entre viñas no sé si tiene mucho sentido lo de “vinos en la ciudad”… pero sí que lo tiene, y yo, soy rubia por dentro

En estos diez años he aprendido:

  • Que los lotes que hacía en el Celler de Gelida en Navidad hasta las tantas ya son historia.
  • Que donde reina hormona no entiende nada la neurona.
  • Que los cacahuetes que compras por los invitados nunca llegan a degustarlos (porque te los zampas tú siempre).
  • Que sigo siendo una cursi (me he hecho hacer un vestido réplica del de Dirty Dancing para el bautizo de mi segundo hijo ¿quién puede superar esto?).
  • Y que SIEMPRE las mejores botellas son las que compartes con tus amigos.

¡Gracias por este PREMIO ESPECIAL GOURMAND AWARDS (los Premios Óscar de la Gastronomía) es realmente increíble que se hayan fijado en mi blog entre un total de 216 países participantes¡ Este premio es por y para vosotros.

¡Esto de ir cumpliendo añadas me encanta, se van vendimiando sueños!

Liberso curioso verdejo 2016

Liberso curioso verdejo 2016Liberso curioso verdejo 2016

Bodegas de crianza de PozaIdez

Do rueda

4 estrelles

13.3%

16,90€Continue Reading

El color de los millenials

Pues ayuda a pensar positivamente, sin miedos ni restricciones y da confianza.  De acuerdo con la terapia del color, este ejerce una influencia emocional en las personas que permite generar un estado que permite la sanación de enfermedades y restablecer sus desequilibrios. Después de estudiar que los rosados no tenían que ser nunca naranjas llegan al límite de la piel de cebolla y salmón. Los rosados casi blancos también se llevan rollo “un blanc de noir” teñido.Continue Reading

Jean Leon SM

Jean Leon SMJEAN LEON SM-16

PENEDÈS

4 estrelles

 

Un negre fresc, de tanins suaus i dolços que s’equilibren amb l’acidesa. Una producció limitada de 2182 ampolles. No només perquè sigui la varietat ancestral sumoll, si no perquè vol reflectir el terroi pedregós i argilós. Vinyes plantades el 1975 situades a 250 metres, macerant en pells i després mig any en fudres de roure francès. Un vi experimental que rep homenatge a la personalitat intuïtiva del seu fundador, historia que podeu llegar amb l’última novel·la del Martí Gironell “La força de un destí”.

Celeste 2015

Celeste 2015CELESTE 2015

DO RIBERA DEL DUERO

PVP 17 euros

Hay vinos que son sin costuras: sientan bien, combinan con todo y son cómodos de beber. Un vino que seduce ya en la copa con su brillante color cereza picota y sus hermosos reflejos granates. La crianza le aporta un something more a ese monovarietal de tempranillo sin quitarle el protagonismo a fruta roja madura y a sus notas especiadas de pimienta. El toque de vainilla del roble francés le da elegancia y su paso por roble americano esa golosidad.Continue Reading

La revolución femenina añada 2019

La revolución femenina añada 2019“La Revolución líquida” es el título del documental que ha marcado la salida del Most Festival internacional de Cine del Vino y del Cava que ya va por la octava edición entre el Priorat y el Penedès. En él Clara Isamat, sommelier y fotógrafa que ya nos había sorprendido con su primer documental Fermentación Espontánea explica a través de tres personajes, tres sumilleres con magnetismo, la sumillería en la actualidad: Audrey Doré, Eduardo Camiña Hucha y José Antonio Barragán entre otros. Los grandes como Josep Roca, Ferran Centelles, María José Huertas o Guillermo Cruz no son los máximos protagonistas, aunque aparecen dando su visión de esta revolución humanista que gracias a ellos ha aparecido en las salas. Le pregunto a la autora cuál va a ser la tendencia en la sumillería en el 2019 y me dice que será un reflejo de lo que está pasando en la sociedad, y sobre todo en el movimiento de visibilidad delante la invisibilidad de las mujeres. Hace unos días en Valencia ha nacido un movimiento de mujeres en la gastronomía, muy ambicioso con vocación nacional e internacional en el marco de la feria Gastrónoma y él mundo del vino, como no, estamos también bien representadas. Todo ello se empieza a notar, poco a poco en las guías, en algún congreso (pero muy muy lentamente) y hasta se está llegando a pódiums nuevos. Como por ejemplo el mejor sumiller de Francia, título que recientemente ha sido conquistado por Pascaline Lepeltier. Aunque de allí a llegar a la conciliación familiar aún queda. ¿Cuándo dejarán de hacer las degustaciones importantes en horario familiar? El otro día le pregunté a un ejecutivo de una grande empresa vinícola internacional cuantos, de sus empleados, que estaban en sitios de poder eran mujeres. Solo eran 3 y ninguna con hijos. La feminización en el mundo del vino, entendido como una igualdad viene para quedarse, forever.Continue Reading

Por suerte la sociedad, como el buen vino, evoluciona

Vino tinto

– “… pero esta sabe catar?”- escuchó que decían en voz baja sus compañeros del curso de sumiller.

Era el año 1999, cuando se formó la DO Catalunya y aún eran pocas.

  • “Seguro que es ella que lleva perfume y está desvirtuando la cata”, dijo el mezquino “profesor”
  • “No utilizo nunca perfume cuando hay que hacer una degustación, no es profesional” intentó justificarse Sara con la edad justa para empezar a consumir vino
  • Pues será el olor a tu champú, intentó corregir el cincuentón.

Y ella callaba, aunque el apestara a aftershave, tabaco, vodka y colonia barata.

  • ¿No tendrás el período? Solo lo preguntamos porque puedes desvirtuar esta degustación tan importante… le indagaron unos años más tarde en una degustación comercial cuando era la encargada de compras.

Rosa Vila le guiña el ojo y mirándola le da todos los ánimos del mundo.

Añada 2016

Me encuentro con la Pretty Wines que con su punto de vista juvenil, femenino, actual y divertido gana el concurso de mejor blog de la DO Catalumya. Se puede informar, entretener y no ser aburrido para hacer ver que alguien entiende de vinos. En la reunión vinícola también está Sole. Ella tiene una estupenda agencia de comunicación especializada en denominaciones de origen es trabajadora, madre, guapísima, y viste tan bien que lleva siempre la sonrisa puesta. Por suerte el mundo del vino evoluciona, como el vino para tener mejor bouquet. Bouquet entendido como un ramo de flores donde entramos tod@s.

  • “No digas que el mundo del vino es machista porque me ha costado mucho llegar hasta aquí” le deja en instagram una colega de profesión.

Las personas que olvidaban escupir lo que solo tenían que probar ya se han ido del del mundo de las fermentaciones porque la gente con ganas, ilusión y preparación los han vendimiado.

2025

La DO Catalunya sigue siendo líder en exportación. Las grandes enólogas, madres, hijas, sumilleres, periodistas, wine-influencers, amigas y conocidas ocupamos y cobramos igual que los hombres. Tenemos vida personal, profesional y no renunciamos a nuestra familia ni a nuestras pasiones. Y el vino, así, aún sabe mejor:)

Manyol Blanc 2017

Manyol Blanc 2017Manyol Blanc 2017

DO Terra Alta
3.5 estrelles
3,90€

Garnatxa Blanca+ vinyes velles+ Batea+ sòls calcaris és igual a aromes a préssec groc, poma madura, orellanes i albercoc. Matisos que semblen dolços en boca com el codony i la mel amb un pas per boca ple de densitat. Després els cinc mesos que ha passat per fusta i gràcies als remoguts amb les mares del vi el fan suau i greixós al mateix temps. Una garnatxa pura que t’encantarà i que podràs obrir quan arribi un nou dia de sol!

Pots comprar la versió de 2016 al celler de gelida

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