4a Festa de la Paella DO Barceloneta

L’actor Santi Millán ha apadrinat la celebració

Des de la seva creació s’han servit més de 25.000 racions del plat

El restaurant Suquet de l’Almirall va acollir el passat 10 de maig la 4a Festa de La Paella DO Barceloneta, un esdeveniment que pretén posar en valor un plat familiar, tradicional i festiu, que ha traspassat fronteres i que, malauradament, de vegades s’elabora de molt mala manera, creant confusió entre els comensals que seuen a taula disposats a gaudir de l’àpat mariner per excel·lència.

Per evitar decepcions i salvaguardar la seva essència, el cuiner Quim Marqués va crear el 2010 una recepta basada en la tècnica alacantina de fer arrossos, elaborada amb productes locals, que se serveix en racions per a dues persones i es presenta numerada perquè el comensal recordi que ha degustat un plat únic i irrepetible del qual, a dia d’avui, se n’han servit més de 25.000 racions.

L’actor Santi Millán ha estat la persona escollida per apadrinar la celebració però els seus compromisos laborals no li han permès ser-hi present. Actualment, l’actor està immers en la gravació de nous capítols de la sèrie ‘Frágiles’ (Telecinco) però ha deixat uns minuts el rodatge per dirigir unes paraules als assistents:

Amics, clients, gent del mar, cellerers, premsa gastronòmica… Més d’un centenar de persones van participar d’aquesta festa d’exaltació de la paella. Durant l’acte, Quim Marqués els va agraïr la seva fidelitat a la cita gastronòmica i se’ls va obsequiar amb una cullera de fusta serigrafiada com a record de la celebració. A més del plat estrella, els assistents a la festa van poder degustar bunyols d’espinacs amb panses i pinyons, tàrtar de tonyina, sardinetes fregides, calamars a la romana estil Plaça Reial, ‘canutillos’, macarons Enric Rosich i trufes.

La 4a Festa de la Paella DO Barceloneta no hagués estat possible sense la col·laboracio de Celler de Gelida, Bacallà Perelló, Catamar, Caves i Vins Es Trac i Peixos Blasi.

Un any més, la festa ha estat amenitzada per la música de jazz del grup barceloní Guateque Jazz Quartet.