El vino es la mejor fiesta

Cariñena blanca, sí sí, han oído bien. Josep Roca presenta la cata de siete vinos de l’Empordà que promueven esta variedad “vestida de nervio”, rebelde e identitaria como dice el gran sumiller. Precisamente este asistió a la gran cata organizada siempre a la perfección por M. Dolors Segarra en Vins i Licors Grau de la pareja más international y querida del Priorat y Montsant, como Sara Pérez y René Barbier. ¡La familia Grau son unos cracks! No solo porque fueron capaces de otorgar el premio que esponsorizan por la trayectoria profesional en los Premis Vinari a mi padre, Toni Falgueras (que emociona y más si se la da un colega de profesión). SinÓ porque van tan fuertes que tenéis que ver su campaña para estas fiestas con Sergio Dalma. Para bailar pegados y no solo.

Yo mientras le pido a Papá Noel que haya pasado mi último examen del diploma en London. Nunca recomendaría a un buen amigo que pidiera a la carta de los Reyes Magos empezar a cursar el Diploma del WSET.  Si es que solo quiere estudiar el próximo 2020, 2021 & por los años de los años. Han cambiado el temario y la estructura. Ya no es “wines and spirits education trust” si no que por una parte hay los espiritosos y por la otra vinos. Haciendo que aumente el temario de la parte vínica encarando con más profundidad zonas no tan populares del  Nuevo Mundo, por ejemplo,  y sacando de las preguntas de los exámenes a países de no tanto peso como India Uruguay, Brasil, Suiza o Japón por ejemplo. ¡Que son justo los que más fácil resultaban de estudiar!
Para ir preparando la lista de posibles regalos (por si cuela) os recomiendo Krug de Mesnil 2004 (cuesta la friolera de 780 euros) pero que por el mismo precio os traigan a su Brand ambassador al gran Xavier Monclús para que os lo explique. Porque aún sabe muchísimo mejor. También hemos podido degustar e la sala de catas del Celler de Gelida el exclusivo cognac Louis XIII de Remy Martin. Un lujazo para los sentidos y más maridado con caviar. Cada botella vale 3000 euros y si es mágnum 8000 euros. Pero tranquilos, hay una miniatura por 575 euros.

Los sommeliers catalanes han gozado de su noche y  de sus deliciosos galardones. El primero de todo el mejor sumiller de Catalunya que ha vuelto a ganar por segundo año (y no consecutivo) Audrey Doré del Celler de Can Roca, cuna de muchos de los ganadores históricamente. Me encantó ver en el pódium a tantas buenas profesionales como Anna Casanova que quedó en segundo lugar . Ton Clotet obtuvo el bronze. Hay  muchas mujeres en el atrio de la sumillería catalana como su presidenta Anna Vicens y más que van habrán. El Premio al socio de honor fue para el maestro Manel Tirvió del mítico Tirsa barcelonés. Muy muy merecido. Igual que el  Sapiens del vino La Bullipedia, al que no le paran de llover premios, con un Ferran Centelles que se disculpó en un vídeo por no poder recoger el premio. Pero sí estaba, lo recogió y nos emocionó la hija de nuestro Juli Soler al que tanto echamos de menos.

Os dejo con el atelier gastronómico que a principios el 2, 3 y 4 de dicembre hace Nespresso en Barcelona maridando las creaciones del  chef Raül Balam y una servidora con una estética higgie, de conversación calma y de maridajes inéditos. Porque ya sabéis que los mejores maridajes no son solo con vino.

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