VIVANCO BLANCO 2015

D.O.Ca Rioja

6.5 euros

0.75 litros

Parafraseando uno de los poemas de Neruda, “vino encaracolado, encrespado (…) nunca has cabido en una copa, en un hombre” este vino responde a la inquietud vital del entusiasmo, la devoción y la pasión por experimentar con la historia enológica. El resultado: un blanco único, atípico, original, especial y extraordinario. Su familia es la inestimable cultura del vino, con el privilegiado y absoluto Museo Dinastía Vivanco y su fundación, encabezada por Santiago. Su hermano Rafael, criado en la amada Briones, aborda excelentemente el patrimonio vitícola familiar con este infrecuente y singular cupaje. La mitad es la característica Viura (uva tradicional en Rioja que aporta notable acidez) y la otra parte, está compuesta de las uvas autóctonas y minoritarias. La extraña tempranillo blanco, procedente de una mutación genética natural a partir de un solo sarmiento de la uva tempranillo tinto de un viñedo de Murillo de Río Leza. Tiene particulares e inmejorables perfumes tropicales y a plátano. Juntamente a la impar acompañante, la Maturana blanca, y sus magníficas e imponentes notas herbáceas. Una composición contrastada, aislada y exclusiva del que sale un cáliz de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Vendimiadas con esmero y mimo (empezando a mediados de septiembre por la tempranillo) y elaboradas por separado. Su múltiple frescura atlántica a 700 metros de altitud lo dota de una inmejorable estructura acompañada por aromas retronasales cítricos, de manzana verde, recuerdos de melocotón blanco y un elegante bouquet de flores y frutas blancas. Educar, divulgar e interactuar con el vino como elemento civilizador es la premisa de esta bodega desde la sensibilidad, el respeto y la innovación.

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