Èxit del celler Alta Alella a la seva Jornada de Portes Obertes

El celler Alta Alella reuneix a més de 1.000 persones a la seva Jornada de Portes Obertes amb un gran mercat de proximitat

Alta Alella

El celler Alta Alella va celebrar el passat 27 de maig celebrat la seva Jornada de Portes Obertes 2013, un esdeveniment bianual que, aquesta edició, va reunir a més de 1.000 persones entre professionals, cuiners, restauradors, autoritats i premsa. Entre les seves 17 hectàrees de vinyes amb vistes al Mediterrani, Alta Alella va organitzar un gran mercat de productes de proximitat amb l’objectiu de generar vincles entre els restauradors i productors de la zona. Així, els visitants van poder degustar plats ecològics cuinats en viu pels restaurants Monvínic i L’Atelier d’Stéphane, entre altres, tot harmonitzat amb les noves anyades dels vins i caves ecològics d’Alta Alella.

Portes Obertes_Mercat de proximitatA més d’aquests restauradors, van estar presents artesans, agricultors i altres productors de la zona. Un exemple destacat és Ramón Costa, pescador de Badalona, que, pel gaudi de tots els presents, va cuinar en viu una caldereta típica dels vaixells pesquers amb peix fresc que ell mateix havia pescat al matí.

Des de les 12:00 fins a les 20:00 hores es va poder gaudir també de l’activitat ‘Psiquisme’ dirigida pels prestigiosos sommeliers Agustí Peris i Manel Pla, en la què van fer que els assistents visquin i experimentin, mitjançant un joc de paraules, les sensacions i estats d’ànim que transmet una copa de vi.

Els restauradors que van estar presents fóren: Grup Jardí, amb la preparació d’un arròs rural i degustació de les novetats d’aquest any; Xarcuteria Restaurant Coloma, gaspatxo de maduixes; Restaurant Sauló, coca de mongetes tendres amb pesto de sàlvia i formatge de Forcat; La Cuinadels Capitans, ravioli de melós de vedella amb carbassó; Escola Universitària d’Hosteleria i Turisme de Sant Pol, rotllet de rostbeef farcit de formatge de cabra sobre llit de mini enciam; Restaurant Orfila, mini hamburguesa amb formatge Forcat, brot d’enciams i textures de tomàquets; Can Piqué, formatge Montcabrer amb crema de llimona i vi de gel & galeta de mantega a la sàlvia; Tresmacarrons Restaurant, bombons caramelitzats de maduixes i iogurt; Monvínic, ous de pagès amb pèsols de Llavaneres; L’Atelier d’Stéphane, gelatina d’Alta Alella Laietà Rosé amb maduixes i flors.

Portes ObertesEls productors que van estar presents fóren: Cal Mexicà, ous de pagès; Nani- Horta Graupera, maduixes i verdures de temporada; Sauleda Pastissers, tast de maduixes amb nata i xocolates; Chocolat Factory, placa de xocolata amb sal; Nespresso, cafè; 369 ENCIAMS Jordi Ribas Project, mini enciams i flors comestibles; Pati Morera, tastets de mini verdures; Can Mabres, carn de vedella BBQ i steak tartar; Carnisseria i Xarcuteria Can Martiri, elaboració artesanal pròpia des de 1982; Cervesa Birralta, cervesa artesana amb maduixes; Carns La Font, carns ecològiques La Font; Formatges Artefor, assortit de formatges; Formatges Can Pujol, mató i assortit de formatges; Mel de la Serralada Litoral Jordi Homs, mel de mil flors; Forn Can Bertran, nous pans artesanals; L’Hort d’en Dídac, verdures de temporada, maduixes i plantes aromàtiques; L’Hort d’en Pau, verdures de temporada; Verdures Marc Pruna, verdures de temporada; Patates Corominas, patates fregides; Espinaler, llaunes de sorell, verat i agulla.

Alta Alella

Alta Alella és la culminació d’un projecte familiar nascut fa més de vint anys. Situada entre els municipis de Tiana i Alella, a la zona agrícola privilegiada del Parc Natural de la Serralada de Marina, la història del celler va començar quan l’enòleg emprenedor Josep Maria Pujol- Busquets Camps i la seva esposa, Cristina Guillén Soldevila, van adquirir la finca noucentista de Can Genís. A l’abraçada del mar Mediterrani, que banya la costa a tan sols 2km del vinyer, el matrimoni va retornar a la finca el seu encant original reformant la masia, recuperant les vinyes velles, algunes de més de 50 anys, i construint un celler modern i ecològic en el qual treballen per produir vins amb vocació de puresa i transparència, que són un viu reflex del terroir i de cada anyada.

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies