Aptià 2011

D.O.PENEDÈS
11.5%
9.95 euros
0.75 cl

Este joven blanco ecológico se define por ser un 100% terruño. El incansable Agustí Torelló hijo de las burbujas del cava, acoge esta nueva aventura de vinos tranquilos con las variedades que más sabe interpretar. Por ello toca la sabia macabeu en el sitio donde puede sonar con mejor calidad sus letras. Suelos pobres de gravas y caliche que mecen los viñedos sobre la roca madre de la época geológica aptiana. La Cordillera Litoral afina la raza del vino. Un vino silencioso que grita la originalidad. Expresivo, gustoso, con música de manzana madura con la vainilla y la repercusión del tofee. La fermentación en barrica le da la fuerza. Los seis meses con sus lías le aporta el músculo. Un vino que puede ganar a pulso su puesto en la orquesta de los grandes tenores del Penedès. Porque las buenas casas saben como entrenar sus viñas para dar la mejor melodía. Un vino con ritmo en las cepas, con esencia en la elaboración, con acidez impaciente, con aroma cantado y un gusto recitado por la tenacidad de un rapsoda que apoda los vinos por su tierra.

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