Gran Vino de Pago de Arínzano 2000

VINO DE PAGO

CHIVITE

79 euros

14%

4 estrelles

Fernando Chivite va aconseguir aquesta denominació per fer aquest vi de màxima categoria, més que el de denominació d’origen a Nacarra. Amb un clima fresc i sec les varietats tempranillo, merlot i cabernet sauvigon s’alien per aquesta criança de catorze mesos en bóta francesa. un 60% nova i un 40% del segon vi. Una producció de 13406 ampolles de la mida estàndard, és a dir de 0.75 litres. Les Màgnum que són d’un litre i mig seixanta cinc. I també embotellen amb formats més gran com el doble màgnum (3 litres), l’Imperial (6), el Salmanazar (9 litres) i el Baltasar de 12 litres, encara que d’aquesta només en produeixen deu exemplars. Penseu que quan més gran és l’ampolla millor evoluciona el vi perquè la merma (la càmara d’aire del vi) no varia tant i si els litres de vi per “oxidar”. No dubteu en demanar ampolles grans si sou una bona colla! Surten amb uns aromes molt més acurats i sensuals que les petites. Amb aquest tindreu un color fosc i profund, les notes trufades, mentolades i fresques. El cor del vi és la pruna: dolça, vellutada, densa i sedosa.  Doncs en la mida importa, també en el vi!

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies