Mestré Rosé

D.O. Cava
3 estrelles
PVP: 15 euros
Graus: 12%

En el marc de la seva línia “Cupatges” la cava Mestres presenta aquest rosat pensat més que com a copa d’aperitiu (com és habitual en aquests tipus de cava), per acompanyar tot un àpat. Aquesta bodega continua fent el degorjat a mà i l’envelliment amb els llevats amb tap de suro en comptes d’utilitzar, com és habitual altres taps corona. Això li concedeix un caràcter artesanal i una producció mimada, en aquest cas de 5000 exemplars. El cupatge és quasi autòcton. La meitat trepat, monastrell en un 30% i el punt afrancesat de la Pinot Noir. Un cava suau i fresc, amb caràcter i bona acidesa. Si una cosa caracteritza la marca és que els seus vins són molt vinosos. No és que el cava no sigui un vi, precisament és un doblement vi degut a la segona fermentacioó en ampolla! Els caves Mestres,però tenen el cos i la personalitat d’un most fermentat envellit. La sensibilitat d’Antoni Mestrés per fer uns vins d’estrelles gastronòmics harmonitzant diferents perfils gustatius festeja el 80è aniversari de la marca. Aromes de fruits vermells petits, notes especiades i records a pà torrat. Vestit amb un color atractiu, més macerat de l’habitual i un bon perlatge. Bombolles fines, gens agressives i contínues. El seu carbònic us ajudarà a netejar la boca i la criança de tercer any, us impregnarà d’untuositat el paladar per pair els plats més elaborat! El seu maridatge és un dinar de diumenge amb una parella que cal animar! Rosa que l’amor si posa, diuen!

Speak Your Mind

*

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies