Abadal 2007 Edició Limitada

D.O. PLA DEL BAGES
4 estrelles
PVP 15 euros
14.5%
Un 62% de Merlot, un 18% Cabernet Sauvignon, un 13% de Cabernet Franc i un 7% de Syrah són les varietats que fa vint-i-cinc anys es van plantar en iniciar el projecte de la bodega Abadal. Per l’etiqueta s’ha comptat amb la col·laboració de l’artista Joaquim Falcó, autor de les primeres etiquetes del celler i que ha creat la il·lustració commemorativa d’aquest aniversari. El preu és un premi a la fidelitat dels amants dels vins de la casa, per això és molt inferior al que li correspondria un vi de la seva delicadesa, qualitat, elaboració i cor. Es verema per separat cadascuna de les varietats per aconseguir el seu moment individual de maduració. Una anyada excel·lent que culmina amb maceracions de 10-15 dies mitjançant tècniques per captar encara més el color i per obtindre així, un producte de gran concentració sense renunciar a l’elegància. D’aquí el seu color cirera amb un ribet granat. Dotze mesos descansant en bótes. Un 70% de les quals de roure francès (el més car i el que respecta més el vi), 15% d’americà (el que té notes més dolces) i un 15% d’europeu (està donant excel·lents resultats, sobretot els dels països de l’Est). Un cupatge no només de varietats i de tipus de roure, si no que també es juga amb els diferents torrats dins les barriques (lleuger, mig i plus) que li proporcionen una fusta sorprenentment integrada. Embotellat el març del 2009 ara presumeix de la seva explosió de fruita fresca, com la cirera i grosella. De fons, pruna madura i cacau. D’entrada notes especiades de pebre i clau. Els tanins, durs, característics de l’argila freda del Pla del Bages. Felicitats per les noces de plata! I esperem que continueu conreant or!

Comments

  1. De moment nomes he provat els seus blancs i estan molt bé. El teniu al celler?

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies