VIÑA CIMBRÓN – VERDEJO SELECCIÓN 2010
BODEGAS FÉLIX SANZ
D.O. RUEDA
3 estrelles
12.5%
7.5 euros

La verdejo és la varietat que està de moda. Abans ho era el chardonnay, amb notes d’ametlla torrada i amb un bon pas per bota. Vam tenir l’època dels vins més terpènics, amb molta flor blanca i molt aromàtic, com el sauvignon blanc d‘origen francès, segona varietat més plantada en la D.O. Rueda. Malgrat que la varietat blanca que més és paga el raïm és l’”albariño”, els blancs amb més projecció internacional i que van guanyant ventes malgrat la crisis és aquesta varietat autòctona de Castella i Lleó. El seu nom ens dona pistes de com seran els seus reflexos: verdosos. El seu color groc pàl·lid ens parla de la seva joventut. Transparent i brillant té una bona llàgrima, oleica, lenta, separada, que precipita al voltant de la copa. Una macedònia de fruita amb pinyol i cítric. Un fons herbacis, d’ecos balsàmics, amb un fons anisat persistent que ens canta a través d’una melodia, la intensitat de la veu de la regió. I és que el que ens agrada dels vins d’aquesta denominació castellana són la seva frescor, la seva elegància i suavitat, que després de provocar la salivació als costats de la llengua per l’exitació de les papil·les gustatives que acullen l’acidesa a la boca, rematen amb una llarga permanència en boca. A l’etiquetatge veiem el terme “Selección” i és que aquesta ampolla està vinificada de la tria dels millors raïms que just abans d’entrar a les tines de fermentació, són classificats a la cinta. I la signa Antonio Sanz, el rei del verdejo.

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies