Elyssia Pinot Noir

D.O. CAVA

4 ESTRELLES

16.5 EUROS

BOMBOLLES DE PLAER

El vi de perles és una beguda que desperta els sentits, tranquil·litza la exigència de la raó i fa cedir als desitjos del cor. I si és rosa, que l’amor si posa, encara més. I si és de pinot noir amb una mica de trepat és el sumum. El Pinot noir li dona la sensualitat i el caràcter enigmàtic d’aquest cep tan continental (creix en aquest cas a l’Alt Penedès) i el trepat, la delicadesa i la frescor del primer amor. Relacionar els escumosos amb el plaer sensual és una tradició que comença a Histoire de ma vie de Giacomo Casanova i que continua amb Pretty Woman i el seu mític maridatge amb maduixes. Els caves rosats, per assimilació cromàtica i per la maceració pel·licular (que  encara que sigui lleugera) tenyeix de fruits del bosc el perfum de la nostra boca. Sempre s’ha dit que els escumosos són afrodisíacs. L’alcohol en si té aquesta bona-mala fama. I és veritat que és una beguda que no s’utilitza per saciar la sed si no per provocar una comunió amb tu mateix i amb el altres si es comparteix l’ampolla. Aquest erotisme del vi es forja a la mitologia grega quan Afrodita atorgà als seus favors a Dionís. La publicitat està prenyada del mite: nit, exclusivitat i passió. Podríem doncs posar de moda esmorzar amb cava rosat? Els diumenges? Per les vacances?Ja ha començat l’estiu de l’amor? I les bombolles de la passió? Per analitzar-les es mira la corona que es forma al voltant de l’ampolla quan cau. Un remolí de bombolles que s’acaba apaivagant als costats. El rosari, són les bombolles que s’agrupen entre sí quan mirem des de dalt la copa. Una copa flauta, allargada, no com la Pompadour, que és la que tenim a casa de l’àvia i que continuant amb la sensualitat era el tamany del pit de l’amant de Lluís XV. Recordeu però que el perlatge es pot analitzar però els amors d’estiu no.

Comments

  1. No soy muy amigo de los cavas y champagens rosados, aunque alguno si que me gusta. Este Elissya lo probé allá por Mayo en una visita a un productor de vinos naturales de La Mancha. Gustó su frutosidad tanto en nariz como en boca y sus pinceladas de tanicidad final.
    Saludos.

  2. Smiorgan, eres mi bloguero preferido! Gracias por tus comentarios siempre didácticos e interesantes… ¿cómo estás tu? ¿qué estás tomando últimamente?

  3. Didáctico yo? Si yo no tengo ni idea, sólo voy probando e intentando aprender de vosotros los que si sabéis.
    Yo estoy bien, mucho curro, pero eso en estos tiempos no es para quejarse.
    Si te pasas por mi blog (siempre estás invitada y siempre serás un orgullo que te pases), verás mi última minicata monovarietal casera, en este caso de Riesling, con unos vinos del Penedés, Mosela y Alsacia.
    Tu blog tb es uno de mis preferidos, aunque no siempre deje comentarios, es raro el día que no me paso por aquí.
    Como dirías tu…un beso de Riesling Eiswein 🙂

  4. Contenta de encontrar un cava con mi nombre!!!!, ademas el sabor afrutado, el color cristalino y la burbuja pequeña . Me gusta!!

  5. Ya! Què guay, no? Bonito nombre y buen cava! Hay un vino que se llama Idoia, un cava que se llama Bertha….

Speak Your Mind

*

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies