MENGOBA MENCÍA DE ESPANILLO

BODEGA:BODEGA Y VIÑEDOS MENGOBA

PREU: 19 euros

D.O._BIERZO

Diuen que la tendència dels vins negres espanyols van cap els vins personals, de varietats autòctones i de zones més continentals. La denominació d’origen Bierzo, situada al nord-est de la provincia de Lleó, sembla està de moda després de més de deu segles dedicades al vi. La D.O. Bierzo ha encertat sofisticant els seus vins més tradicionals. La varietat que li ha donat el triomf ha estat la mencía. La mencía ens dona un color granat i no tant profund com altres varietats. El secret per fer triomfar la seva singularitat és no deixar-la massa temps en contacte amb les pells perquè hi hagi una (sobre)extracció dels polifenols (les matèries colorants i els tanins). La pisara descomposta amb zones arenoses es treballa de manera artesanal amb tres passades amb arades tirats per vaques. Després una verema manual en caixes per mimar al màxim el raïm. Aquest passa directament a bótes de vinificació intregal on quedarà fins que sigui embotellat. 11 mesos de criança per aquesta anyada 2007 que es considerà excel·lent (com la del 2005). L’expressivitat de les seves aromes de fruita vermella madura es combinen amb un fons especiat i mineral. Aquesta bodega neix com un projecte d’amics, liderats per en Gregory Pérez, que amb trenta i pocs anys ha estat distingit per la prestigiosa revista americana “Food & Wine” com un dels enòlegs més destacats del país. El vi no es filtra però si es clarifica, per això podeu trobar alguns pòssits. Té una acidesa molt interessant i un sabor que sedueix amb la subtilitat més que amb la potència. El resultat, uns 94 punts a la guia Peñín 2009.

Comments

  1. Meri, sigue subiendo, acércate a Galicia y prueba sus nuevos Ribeira Sacra y Ribeiro. No te dejarán indiferente.
    Saludos.

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies