LAS FIESTAS DEL CAVA

Las fiestas del cava tienen como anfitrión la Confraría del cava de Sant Sadurní. Este año ya se ha celebrado la XVIII semana del cava con el estiloso cartel de Jordi Labanda, y con ella los diez años que decidí con entusiasmo y voluntad dedicarme al mundo del vino. Antes ya lo hacía, pero siempre como “hija de” y trabajando en la tienda de vinos de mi familia porque era lo que tocaba después de cinco generaciones. Mi padre siempre lo dice “tanto llevarte a las viñas todos los fines de semana y te convences que el mundo del vino es bonito por las fiestas”. Allí pude conocer a Ramon Francás, colaborador también de esta revista, y al verlo trabajar me inspiró la que sería mi profesión: explicar lo que hay detrás de cada botella. ¡Y es que las fiestas del cava son preciosas! Preciosas porque se hacen con pasión. Todo un pueblo, Sant Sadurní d’Anoia dispuesto a esperar a su reina, en esta edición la ex-Miss Elisabeth Reyes. Esta guapísima malagueña parece más conocidas por sus affaires, pero a nosotros nos tendría que interesar que compartió reinado en el 2006 con Juan García, (como el nombre de la uva) modelo y sumiller. Y este Mister llegó a vencer el título Mundial en 2007 a parte de por su belleza y por hacer una decantación de vino delante del jurado. Otras reinas han venido de Operación Triunfo (como Beth o Gisela), del mundo de la moda como Veronica Blume o Judith Mascó, muchas actrices y otras tantas mises. Sí, se busca a una mujer hermosa y mediática para expresar con una imagen la elegancia del cava y para llamar la atención de los medios de comunicación. Sus Damas de Honor, son “pubilles” del mundo del cava. Yo lo fuí el año de Martina Klein, y de allí me viene la afición. También hay pregoneros, este año Puyol e Iniesta (¡aunque fueran los imitadores del programa de sátira de tv3 Crackóvia!) para celebrar la cantidad de botellas de cava se han abierto gracias a la “Copa-Lliga-Champions”. La muestra de las placas del cava, una de las actividades más concurridas. (¡Desde que llegó la dichosa moda tienes que ser el más rápido en cogerla!). ¡Hay gente que solo compra el cava para la colección, bebérselo pasa a un segundo término! Actividades para profesionales como el “Congreso del Cava” con ponencias como “El cava en la cocina” a cargo de Josep Roca entre otras ponencias a cargo de los mejores enólogos mundiales para los profesionales del sector. Muy importante es la misión de la Jove Confraria del Cava, un grupo de jóvenes que se dedican a educar de manera divertida y con glamour a sus coetáneos. Lo que hace grande a la Confraria son los confrares de Honor: personalidades como Joan Manel Serrat, Montserrat Caballé, Mercè Sampietro… Este año ( ¡ya tardaban!) Ferran Adrià. Hablando de catalanes universales, los caballeros del cava fueron con sus capas y su espadas a California a investir al mismísimo Pau Gasol. Si la montaña no viene a Mahoma… Bueno, se invistió también a su momento a Fèlix Millet, pero esto no viene a cuento. Yo siempre voy a defender el cava porque gracias a este producto me enamoré del mundo del vino. En un año que ni Freixenet estrena anuncio, necesitamos más que nunca que el cava nos siga haciendo soñar sobre qué queremos ser en el futuro.

Meritxell Falgueras

Comments

  1. Hola Meritxell !

    ¡Encantado de poder saludarte personalmente ayer en la cata de cavas! Al final me quedé sin comentarte alguno de mis irresistibles, como el ExVite de Llopart o el Segle XXI de Bertha.

    Un saludo desde Estocomo, donde te enlazo rápidamente !!

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