CURS D’INICIACIO AL TAST

JUNY. DIJOUS 4/11/18/25

(el darrer curs d’aquesta temporada, tornem al Setembre)

DE 20:00 – 22:00 hores.

1- INICIACIÓ AL TAST

Objectius del curs:

a) Aprendre a definir els aromes i analitzar les sensacions gustatives.

b) Comprendre les principals elaboracions vinícoles i les pràctiques de

viticultura.

c) El món del vi: defectes, criances, maridatges, servei, conservació, etc.

4 SESSIONS DE 2 HORES

I. Tècniques de tast.

 

 

Els sentits i les sensacions. Elaboracions d’escumosos i principals varietats. Tipus d’escumosos.

Tast de 4 caves.

I. Viticultura.

 

 

Noció de clos i anyada. Poda, cures de la vinya i verema.

Principals varietats de raïm blanques. Elaboracions.

 

 

Tast de 4 vins blancs.

II. Tipus d’elaboracions amb vins negres i rosats.

 

 

Principals varietats.

Etiquetatge i temperatura de servei.

 

 

Tast de 1 rosat i 3 vins negres joves.

IV. Vins de criança.

 

 

Conservació i servei (decantació, tipus de copes,d’ampolles). Maridatges.

Tast de 5 vins amb criança., professora del Gremi de Restauració

de Barcelona i Cap de Comunicació de l’Associació Catalana de Sumillers.

Master en Enologia d’Espiells. Nivell 3 de Wine and Spirits.

Qui l’imparteix?

Meritxell Falgueras

 

Meritxell Falgueras

 

A on?

 

 

Davant del Celler de Gelida, Vallespir nº88. Passar primer per la botiga

per agafar el dossier i el material.

Sessió de dos hores un dia a la setmana durant quatre setmanes

consecutives.

PREU 100 euros. PER RESERVAR PLAÇA CAL DEIXAR PAGA I SENYAL DE

20 euros

AL CELLER DE GELIDA, VALLESPIR 65.

Celler de Gelida S.L. C/ Vallespir 65.Tel. 93 3392641.cellerdegelida.net. dir@cellerdegelida.net

Meritxell Falgueras

Speak Your Mind

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies