MIGLIOR SOMMELIER PROFESSIONISTA D’ITALIA

Fabio Masi de 26 años ha sido proclamado el mejor sommelier “profesional de Italia en el concurso organizado por la ASPI el pasado 10-11 de mayo en el Borgo Hotel Terre del Verde en Gualdo Tadino. Sus contricantes, Marco Grassi y Federico Aldrovandi han sido capaces de pasar la prueba teórica y escrita y las múltiples pruebas orales delante el público y los periodistas. Éstas eran, entre otras: saber detectar los errores en una carta; hacer el servicio de restaurante delante algunos clientes “especiales”; identificar mediante la cata a ciegas más de doce productos; hacer la descripción organoléptica de tres vinos…. Un concurso muy interesante para el espectador con la presentación a cargo del cómico Max Pisu y del presidente de la ASPI, Giuseppe Vaccarini. Los sponsors que apoyaron están magnífica propuesta fueron las deliciosas aguas italianas Acqua Panna e San Pellegrino; como no, Nespresso; Gelateria del Corso; Marsela Pellegrino; Comune di Gualdo Tadino; Comune Val Fabbrica e Comune Oltrepo´Pavese.

Fabio Masiofrece su saber en el Four Seasons Hotel des Bergues a Ginebra después de haber pasado por la salas del Four Seasons de APris, el restaurante  Daniel de Nueva York y la Enoteca Pinchiorri de Florencia. Ya en el 2006 ganó el prestigioso trofeo Ruinart como Mejor Sumiller de Italia. Ahora con este nuevo triunfo es el representante italiano en el Concurso Mejor Sumiller del Mundo que tendrá lugar el año que viene en Chile.

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