Lo mejor de la gastronomía

Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián 24, 25, 26 y 27 noviembre

El congreso este año cumple su décimo aniversario. Las ponencias, decía Rafael García Santos no podían ser de mayor calidad. Cocineros rusos, portugueses, alemanes e italianos hermandados con las grandes espadas de la cocina española. Las demostraciones estaban grabadas en video cosa que agiliza los procesos y hace que el gran auditorio del Kursaal pueda observar los mínimos detalles. Los stands están dispuestos de una extraña manera, por la forma del mismo edificio y a veces resulta hasta laberíntico. La ponencia de Martín Berasategui fue sublime. Uno de los momentos más emotivos cuando Hilario Arbelaitz (Zuberoa) agradeció a la guía Michelin el haberle quitado la estrella, porque gracias a ello les habían demostrado más que nunca su cariño. Lo mejor de lo mejor de la gastronomía en San Sebastián ha tenido lugar esta semana.

Comments

  1. yo estuve ahí y mireia tiene razón. lo más emotivo… hilario.

  2. Hola buen día:
    Yo lo he vivido con el mismo entusiasmo que vosotros.
    Es un espectáculo todo lo relacionado con la semana de S.Sebatian en torno al Palacio de congresos Kursaal y la gastronomía y los vinos.Las ponencias, el nº de participantes.
    Es evidente la participación de calidad en cuanto a profesionales de este sector y el entorno es de cuidao !!
    Me gustaría señalar la señora de Palencia que lleva 3 o 4 años ya conseguidos a la mejor tortilla de patata española.
    Que cosas tiene la alta gastronomía oye…

  3. Javi, cómo que Mireia??? que me llamo, Meri!!!

  4. Rafa, no pude estar en lo de la tortilla de patatas pero seguro que sería guay!

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