CATANDO CON LOS MASTERS OF WINE…

¡Cómo se agradece tener contactos en la otra punta del mundo! Gracias a que Pancho Campo me llamó para que asistiera a las conferencias de Cambio Climático y vino en Sonoma me encontré con muchas de las personalidades vinícola de aquí. Entre ellos una conocida con la que podía hablar italiano, Erika Ribaldi, de la Tenuta di Trinoro. Se encarga de la exportación de este magnífico supertoscano que es uno de mis vinos fetiche. Andrea Franchetti (que ahora también tiene otra saga de vinos surrealistas en Sicilia, con suelo volcánico) es el mago de estos magníficos caldos que juegan, según los años, con cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot. Estos dos últimos años, en la cata de los “bad boys” del Chateau Valandraud, gana a todos los franceses. Un vino increíble, mágico, sorprendente. Pero también tenemos el hermano pequeño, Le Cupole, bajo la apelación de Rosso Toscano, con 14.5% una bomba de fruta, con el equilibrio de los 600 metros de altitud donde se cultiva.

Erika me presentó a Maureen Downey, una estudiante del preciado título “Master of Wine”, de Chai Consulting. Tiene una empresa donde selecciona los mejores vinos para  las colecciones privadas más importantes del país. Un negocio que aquí en España no triunfaría porque “aquí todo el mundo sabe muchísimo de vino”. En Estados Unidos la humildad deja paso a que profesionales como ella hagan verdadera obras de arte para sus clientes que beben lo mejor, a buen precio y en el momento óptimo. Pude ir a una cata sobre vinos blancos italianos de los aspirantes al “master of wine” en California. Me encantó la seriedad y organización que tienen. Uno de ellos se prepara el tema ofreciendo esquemas claves para los demás. Otro compra el vino. Cada uno se lleva sus propias copas. Intentan sacar deducciones en las catas. La verdad, un ejemplo a seguir en cuanto a rigor y superación. En Estados Unidos, y en todo el mundo, este título es sinónimo de pocos elegidos porque cuesta mucho dinero, tiempo y contactos tenerlo. Hay menos de 25 personas que lo tengan en USA. Yo estoy estudiando para sacarme el diploma que es todo en inglés y se debe realizar en Londres. La verdad, pero, esta obsesión de conocer el vino en sí, no me atrae. A mí, me gusta más catar la historia de una botella, ver la gente que la hace, oler el paisaje…

Comments

  1. Ahir em va arribar un missatge del Pancho Campo dient-me que ja és MASTER OF WINE, el primer espanyol que ho ha aconseguit!
    CONGRATULATIONS!!!!

  2. Molto bene, impressionante !!!!!. Speriamo che in secondo luogo non in ritardo molto ……..
    jejeje quin italià quin gasto !!!!

    MUAK.

  3. ??? Sergi, m’ho tradueixes al català jajajaja

  4. No em diguis que no ho entens? …… mira que vaig buscar el millor traductor on line… jejeje quin desatre !!!!

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