D.O. Somontano

Esta denominación joven, es como una persona de 23 años, llena de fuerza, energía y sueños. En poco tiempo, ha conseguido que sus vinos estén en todas las cartas de restaurantes y se ofrezcan a copas en los locales. El secreto: la relación calidad-precio, buena promoción y gran distribución.

En el diccionario de la real academia de la lengua Somontano significa “terreno o región situado al pie de una montaña”. Esta zona tiene los mismos parámetros climáticos que Rioja Alta, el Valle del Ródano y Napa Valley. El clima mediterráneo junto a los aires húmedos atlánticos hace que la uva madure lentamente aunque esté expuesta a una gran insolación. Situada en el centro geográfico de la provincia de Huesca, comunica Aragón y Cataluña por una parte, y Navarra y Vascondas por la otra. Está formada por 4. 297 hectáreas, muchas de las cuales la pueblan viñedos relativamente jóvenes pero con gran potencial. Los Pirineos y los ríos Cinca y Vero protagonizan su geografía. Las sierras pirineicas e ibéricas y las altas muelas de la depresión del Ebro dan tierras calizas y conglomerados que ofrecen a la viña el hábitat ideal: suelos llanos, permeables y profundos.

En Barbastro, epicentro de los 43municipios de la D.O., reina el buen humor de sus gentes, los productos autóctonos y el sosiego del paisaje. Alquézar es una preciosidad, con su fortaleza de Guara bien merece la escapada enoturística que propone la región. En unos años la ruta del vino del Somontano se ha convertido en el destino turístico para los amantes del vino que quieren una escapada tranquila y combinarla con deportes de aventura. A parte de otras propuestas, como festivales musicales en verano y actividades siempre relacionadas con el vino, la cultura y el ocio. El espacio del vino situado entre el Complejo de San Julián y Santa Lucía (Barbastro) ayudan a descubrir la cultura del vino a través de actividades y dan todo tipo de información sobre la comarca. Así que se puede compaginar la visita a las diferentes bodegas, con cursos de cata y bellos paseos. Las denominaciones de origen de productos genuinos son parte del desarrollo económico de Aragón, por eso junto al vino, podemos encontrar el melocotón de Calanda, los espárragos y el ternasco.

Aunque entre las tres bodegas más grandes, Viñas del Vero, Enate y Pirineos representan más del 80% de la producción existen diferentes formatos de bodegas. Des de la centenaria Lalanne, a la familiar Otto Bestué o la nueva bodega Estada. Y siguen forjándose proyectos como las dos últimas grandes bodegas que son: Laus e Irius. Viñas del Vero tiene su bombonera en la bodega Blecua donde realiza su vino más prestigioso y sus jornadas de vinos y setas. Enate con su apuesta por el arte en sus botellas ha conseguido que su bodega sea un museo. Pirineos demuestra como las cooperativas pueden ser competitivas. Todas estas bodegas se unen para que se hable más de esta denominación y haya más salida en la exportación. La verdad es que esta unión les beneficia y demuestran su inteligencia al unirse en vez de competir cuando se trata de ir a favor del prestigio de la zona.

Vinos de elegante aroma y con una boca robusta pero siempre equilibrada por la frescura de la acidez. Trabajan mucho con vinos elaborados a partir de una sola variedad, cosa que facilita la elección al público que le gusta experimentar y probar cosas nuevas. Sólo una cosa se le puede echar en cara, y es que trabajan con todo tipo de variedades internacionales (cabernet sauvignon, syrah, chardonnay) en detrimento de lo autóctono (parraleta y moristel). Los grandes contrastes de temperaturas permiten que las pieles de la uva maduren muy bien. Por eso, jugando con la altura (encontramos viñedos de los 350 metros sobre el nivel del mar a los 650) variedades como el Gewürztraminer y el Pinot Noir, que prefieren climas continentales, se han adaptado bien. Los rosados del Somontano mantienen la frescura pero tienen una gran potencia aromática y una boca bien estructurada. El rosado de la bodega Pirineos es una buena elección, un cupage de merlot y cabernet sauvignon. Los tintos, que son los más reconocidos, juegan con los monovarietales (sobre un 85% de una misma variedad), aunque hay que resaltar algunos nombres de vinos como: Enate Merlot-Merlot, Secastilla, Bestué Finca Tableros y el Señorío de Lazán de Pirineos. Los blancos más conocidos son los elaborados con chardonnay fermentado en barrica, como Enate Chardonnay; los monovarietales de Gewürztraminer de Viñas del Vero, o de la misma bodega el Clarión, un blanco joven muy apreciado. El precio medio del Somontano ha subido con los tops de las bodegas más importantes: Enate Uno Chardonnay (actualmente el blanco más caro de España) y Blecua de Viñas Vero. Aún así, el precio medio de la D.O. sigue siendo muy correcto respetando el precio de la uva. Es una cosa muy importante, que aunque no se pueda oler en las botellas se siente cuando visitas la zona, que los campesinos trabajan bien la tierra porque están contentos. Este es el mejor parámetro de futuro de Somontano.

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